甘孜州野生天麻原生态栽培技术

胡尚钦 丰先红 罗孝贵 李健 杨晓 赵艳妮 刘显富

摘 要 简要介绍甘孜州天麻分布、生长习性，针对甘孜州康东地区半高山林地，探讨野生天麻生态栽培方法，不仅保护了野生天麻资源的可持续发展，还提高了适种区域农民经济收入。

关键词 野生天麻；生态栽培技术；甘孜州

中图分类号：S567.39 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.26.003

天麻为兰科（Orchidaceae）天麻属（Gastrodia）植物，性平味甘，是我国名贵的中药材[1]。天麻对增强记忆、延缓衰老均有明显作用，对治疗老年性痴呆症、脑震荡后遗症、脑中风等有显著疗效，常被用作高空飞行人员、老年人、学生、科研人员和教师等脑力劳动者的脑保健药物[2-6]。主产于四川、云南、陕西、安徽、河南、辽宁、吉林、湖北、湖南、贵州、甘肃、西藏及台湾等地[7]。现各地都有栽培。随着人民生活水平的不断提高和绿色药材的高度认识，人们对于野生天麻的青睐越来越高，在经济价值上，野生天麻是家种天麻的3～4倍。

甘孜州野生天麻主要分布栽康定、泸定、九龙、丹巴等县，分布的区域属于林下灌木丛，由于市场需求，野生天麻逐年减少，而家种天麻经济效益低下，因此，急需探索出一条野生天麻的生态栽培技术[8，9]。针对此情况，在康定市前溪乡楼上村进行了天麻的原生态栽培技术试验。天麻的原生态栽培既能充分利用林下土地，又有适宜的生长环境，还可就地取材，且生产的天麻品质高，经济效益十分显著。

1 野生天麻生长环境

天麻是一种无根无绿色叶片的多年生兰科异养草本植物，不能进行光合作用。作为一个特殊的物种，在长期的自然选择中，形成了其特定的适应生态环境的特性。天麻喜凉爽湿润的环境，耐寒，怕高温，海拔过高，温度偏低，湿度较大，天麻生长发育缓慢；海拔太低，夏季炎热，对天麻及蜜环菌的生长都有明显的抑制作用。对温度反应较敏感；温度的高低会直接影响天麻的生长、产量和质量[10， 11]。

2 生态栽培区域

在甘孜州泸定、康定、丹巴、九龙等县，海拔1200～2500 m，既不热又不冷的、有杂木林或针阔叶林混交林区，其地上腐殖质较厚实的小环境里都可以进行天麻生态栽培。让天麻在其最适宜的生态环境中生长，栽种出来的天麻相當于野生天麻，这是其他地区不可比拟的，大多地区只能进行天麻人工栽培[11]。

3 栽培方法

3.1 蜜环菌菌材的培养

甘孜州野生天麻分布的地方大多以青冈、松树、冷杉、栎树会杜鹃等杂灌木木林为主，有丰富的森林资源。大多的阔叶树种都可作为培养蜜环菌的材料。6-8月，选直径3～7 cm的树干，枝条，锯成30～50 cm的小段，每段两面或四面隔3～5 cm砍一鱼鳞口，深达木质部。林下挖坑深30～40 cm，长70 cm，宽60 cm。先铺1 cm厚树叶，其上按一根新材，一根有蜜环菌菌索的旧菌材紧密摆放一层，上层再摆放一层新材，摆放2层，最后覆盖土10～15 cm，盖树叶保湿，40～60 d菌材即可长好。旧菌材在野生天麻窝子的地方都有，某些地区蜜环菌旧材老化，可购买蜜环菌三级种，放于新材的鱼鳞口处，按照上述方法培养菌材[12]。

3.2 野生天麻的有性繁殖

3.2.1 种子培育

3.2.1.1 选地与移栽

选择有野生天麻集中分布的山地，且腐殖质较为丰富的林下进行天麻种子集中培育，种子培育地可大可小，根据箭麻的多少而定。甘孜州的野生天麻约在5月花茎抽出，花茎刚出土时将健壮植株采挖至種培育基地。采挖时，将野生天麻窝里的白麻和米麻及野生蜜环菌菌材，再加砍有鱼鳞口新材一起放回原处，让野生天麻在原处继续生长，起到抚育野生天麻和野生蜜环菌的作用。移栽时，箭麻栽2行，种麻平放，花茎向上，顶芽一端靠边放置，株距15～20 cm，留50 cm的授粉道，栽后压实即可。也可不集中培育种子，直接在野生天麻开花时进行人工授粉，但不利于原有天麻窝里天麻生长，也不好掌握授粉时间。

3.2.1.2 野生天麻人工授粉

甘孜州自然分布的野生天麻在6月底-7月下旬开花。在开花时需要进行人工授粉，授粉时，一手轻捏子房，另一手用竹签下压唇瓣，然后挑出花药块，准确地放在平滑的柱头上。同花、同株或异花、异株授粉均可。异花授粉杂交优势强，产量高。人工授粉成功率一般在90%以上。授粉应选择在晴天上午进行。授粉应在开花的2～3 d完成。天麻花是分批开放，应随开随授粉。为保证天麻果实的饱满度，在开花后期花茎停止生长后，立即将顶部花摘掉。

3.2.1.3 采种

授粉后20～25 d种子成熟。果实纵缝突起，但未开裂。果实由花穗下部先开，顺序应从果穗下端开始，逐渐向上采收，分批顺序采摘，装入纸袋，最好边收边播，采收后若不能及时播种的果子放冰箱保鲜层，也可在冰箱冷藏室（0～5℃）保存3～5 d播种，不宜久放。

3.2.2 拌种

天麻种子萌发需要萌发菌，种子播前，将萌发菌叶菌种撕成单片菌叶，放在脸盆内，再掰开蒴果抖出种子（应在室内无风处操作），一边抖一遍拌，均匀地撒播在菌叶上，要多次播种，反复拌匀，使每片菌叶上都均匀地粘上天麻种子上即可。一般天麻萌发菌种1瓶拌种天麻果子15～20个。

3.2.3 播种

选择有野生天麻自然分布的山地林下，海拔较高的地方选择阳坡或半阳坡，较低的地方选择在阴坡及半阴坡。可窝播或人工顺坡间伐出1.5 m宽种植道，再在道中间挖宽60 cm、深30 cm的沟。播种时，先在窝内或沟内铺1 cm的厚落叶，再摆放树棒和已经培养好的蜜环菌棒（3～4 cm），然后撒拌好的菌叶，上面再撒一层落叶，高出棒面，最后覆盖土10～15 cm。开沟播的要让中间高四周低。

3.2.4 管理

天麻种子野外播种后，管理上主要注意水分，雨季时开挖好排水沟，过度干旱，需在上面加盖一层杂草树枝落叶。

3.2.5 采收

種子播种后，1～2个月种子萌发，形成原球茎。野外播种天麻一般在第2年秋采收，此时天麻越冬经过一整年的生长，产量较高，箭麻比例可以达到40%以上。采收时，选择晴天，小心刨开盖土，取出大小天麻，应清除破损霉烂麻，去掉粘附的泥土，移回室内分选。按照个体大小分为箭麻、白麻和米麻。白麻、米麻可进行无性繁殖，箭麻可加工为商品。

3.3 野生天麻的无性繁殖

选择由野生或野生麻朔果种子栽培2代以内的发育良好、无损伤、无病虫害和健壮的米麻和白麻作种，于10月下旬-11月在山地林下，挖窝或顺坡开种植道。先在底部铺上厚约1 cm的湿润枯树叶后，将培养好的菌材（棒）摆于树叶上，棒间距4～5 cm；再在每根棒两端各放1个白麻，棒两侧每隔15 cm左右在鱼鳞口处放1个白麻，如用米麻可均匀撒入。用林下腐殖土将孔隙填平略至棒平，最后覆土厚10～15 cm，上再盖1层树叶、杂草防水冲刷、保湿。顺坡向的两侧开好排水沟。

4 甘孜州野生天麻原生态栽培应注意的几点

一是在雨量较多的地区，如磨西新兴乡年降雨量达到1200 mm，特别是7-8月，应深挖排水沟。二是泸定、丹巴沿大渡河流域发展天麻原生态种植，应选择海拔较高的半高山林下种植，海拔低的林下要注意夏季高温，若林子过密，应适当间伐，注意通风。三是康定地区冬季极端最低温达到-10℃，冬季干旱，入冬前应浇冻水，并覆盖一层厚树叶。

参考文献

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[2]Liu J， Mori A. Antioxidant and free radical scavenging activities of Gastrodia elata Bl. and Uncaria rhynchophylla （Miq.） Jacks[J].Neuropharmacology，1992，31（12）：1287-1298.

[3]Liu J， Mori A. Antioxidant and pro-oxidant activities of p-hydroxybenzyl alcohol and vanillin： effects on free radicals， brain peroxidation and degradation of benzoate， deoxyribose， amino acids and DNA[J].Neuropharmacology，1993，32（7）：659-669.

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[11]张涛，陈铁柱，周先建，等.四川省野生天麻资源调查研究[J].中国药房，2011，（31）：2961-2963.

[12]谢学强.不同营养源对培养蜜环菌瓶装菌枝的影响[J].农技服务，2009，26（10）：84-85.

（责任编辑：刘昀）