易受价格波动负面影响的农产品批发商特征分析①

青海大学财经学院　刘璐　张浩



易受价格波动负面影响的农产品批发商特征分析①

青海大学财经学院刘璐张浩

摘 要：本文基于实地调研获得的样本数据，以果蔬类农产品批发商为研究对象，将价格波动对农产品批发商的影响分为负面和非负面，运用二阶聚类分析，探讨价格波动对农产品批发商的影响，重点探明易受价格波动负面影响的批发商特征。结果表明，容易受到价格波动负面影响的批发商具有批发规模大、主要经营易腐农产品、固定客户比例小，以及从事批发时间短的特征。最后针对农产品批发商提出应对价格波动负面影响的对策建议。

关键词：价格波动农产品批发商聚类分析

1　引言

近年来，农产品价格频繁剧烈波动，在一定程度上造成了周期性的农产品卖难、买贵、社会经济不稳定等问题。从农民、批发商、零售商到最终消费者，均在农产品价格的频繁剧烈波动中受损。因此，探明市场价格波动对农产品批发商的影响以及不同影响下农产品批发商所具备的不同特征，对于提高价格波动下农产品供应链稳定性至关重要。在实地调研中，大部分批发商认为价格波动对其影响是负面的，也有部分批发商表示价格波动对其经营活动没有影响或影响是正面的。那么，造成如此截然相反结果的原因是什么？价格波动对哪类批发商的影响是负面的，对哪类批发商的影响又是非负面的呢？基于这些问题，本文通过在北京、西安两地调研获取一手数据，采用二阶聚类方法分析价格波动对批发商的影响，重点探明易受价格波动负面影响的批发商特征，并提出降低价格波动对批发商负面影响的对策建议。

现有关于农产品价格波动的研究比较丰富，主要集中在价格波动与农民收入间的关系[1-4]、农产品价格波动与消费间的关系[5-9]、农产品价格波动与农业生产资料价格波动间的关系[10-12]、价格波动对农地利用的影响[13-14]、价格波动与国家政策间的关系[15-18]等方面。虽然，近年来有学者探讨了价格波动对农产品供应链两端成员的影响，即分析价格波动与农民收入和消费者消费支出间的关系，但较少有学者研究价格波动对供应链中间环节的影响。

现有关于农产品批发商特征的研究比较少，主要从批发商经营时间、人员规模、交易规模、产品种类，以及客户规模等批发商特征角度评价农产品批发市场的竞争力[19]、测算农产品批发市场的效率[20]、分析食品质量安全监管[21]，以及研究批发商与购销客户间关系的形成机制[22]。虽然有学者分析农产品批发商的特征，但主要以批发商特征为指标变量，较少对具有这些特征的批发商进行分类分析。

因此，本文通过实地调研数据的统计分析，以果蔬类农产品批发商为研究对象，将价格波动对批发商的影响分为负面和非负面，围绕批发商从事批发的时间、摊位工作人员人数、经营农产品种类、固定客户比例、批发商与供应商间的协议五个方面，运用二阶聚类分析，并结合批发商的批发规模、所在地域等其他特点，探讨价格波动对批发商的影响，重在探明易受价格波动负面影响的批发商特征。

2　方法

2.1数据来源

笔者以果蔬类农产品批发商为研究对象，在2015年1～2月，对陕西省西安市胡家庙蔬菜批发市场、朱雀农产品交易中心，以及北京新发地农产品批发市场展开实地调研，利用问卷与访谈相结合的调研方法，共获得有效调查问卷117份，其中西安61份，北京56份。问卷主要包含农产品批发商的基本属性，包括批发商从事批发的时间、摊位工作人员人数、经营农产品种类、年批发量、年批发金额与固定客户比例等基本信息，以及价格波动对农产品批发商的影响(分为负面和非负面影响)。

2.2样本特征

样本的描述统计分析显示，首先，批发商从事批发的平均时间为10.41年；其次，94%的批发商没有冷库，经营的品种中以经营易腐果蔬的批发商居多，经营耐储果蔬的较少，两种都经营的最少；再次，批发商人员规模平均为3～4人，年平均批发规模为12876吨，日均批发量约为35吨，年均批发额约为666万元；最后，77%的批发商与供应商间没有任何形式的协议，部分存在口头协议，签订书面协议的极少，且批发商的所有客户中固定客户比例平均约为36%。具体信息见表1。

2.3变量设定

企业经营时间在一定程度上代表企业经营过程中所积累的经验，时间常被作为自变量[23]、调节变量[24-25]来评估组织绩效。在对农产品批发商的实地调研中发现，农产品的销售具有很强的季节性与地域性，批发商的经验对经营业绩至关重要，而经营时间直接影响批发商经营经验的积累[26-27]。

劳动力和资金是企业经营活动中两大基本要素，企业人员人数是衡量企业规模的重要变量[28]，人员人数过多，容易造成管理困难[26]，人员成本过大，并负向影响企业绩效[29-30]。在实际调研中，批发商摊位工作人员间有一定的分工：产地果蔬收购、物流运输、果蔬分拣及销售等工作。每一环节人员失误都会对批发商的经营活动产生影响，过多的工作人员会导致批发商的人员成本过高，而工作人员过少则会使批发过程缺乏规范性，没有足够的工作人员承担相应的工作，因此，批发商摊位工作人员人数过多或过少都会在一定程度上影响批发商的经营活动。

农产品具有长提前期、供给和需求不确定的特征，加之易腐农产品有限的货架期、需求与价格的随机性，增加了易腐农产品供应链的复杂性，并比其他供应链更加难以管理[31]。在对果蔬农产品批发商的调研中发现，农产品批发商基本没有冷库，对于经营易腐农产品的批发商而言，面临更大的随机需求[32-33]和价格波动风险，更容易受到价格波动的负面影响。

供应链成员间的密切合作可以帮助他们有效地匹配供应和需求，并提高整体供应链的盈利能力[34]。实际调研时，由于供应商规模较大，而数量较少，故从批发商与供应商间协议的角度考虑批发商与供应商间的合作关系；由于零售商规模较小，而数量较多，故选择固定客户比例这一变量来度量批发商与零售商间的合作关系。

表1　样本的描述统计

因此，以批发商从事批发的时间、摊位工作人员人数、经营农产品种类、固定客户比例、批发商与供应商间的协议、价格波动对批发商的影响(分为负面影响和非负面影响)为聚类变量，探讨价格波动对批发商的影响，重在探明易受价格波动负面影响的批发商特征。

2.4数据分析

在SPSS13.0中，运用二阶聚类分析法对农产品批发商进行分类，并结合每类批发商的批发规模、所在地点，探讨价格波动对农产品批发商的影响，重点分析受到价格波动负面影响的批发商特征。二阶聚类分析方法具有同时处理连续变量和分类变量、聚类速度快，并可以根据聚类准则自动选择最优聚类个数或根据研究目的指定聚类个数的优势。

由于重点探讨农产品批发商受到价格波动不同影响间的特征差异，因此，如果能将不同影响分为不同类别，则较为理想。经过测算，将所有批发商分为三类能更好地解释研究问题。第一类批发商恰好全部受到价格波动的负面影响，称为价格波动厌恶型批发商，占所有受到价格波动负面影响批发商的比例约为79%；第二类批发商中两类影响均有，称为价格波动中间型批发商，非负面影响的比例较大，约为26%；第三类批发商恰好全部受到价格波动的非负面影响，称为价格波动偏好型批发商，在所有受到价格波动非负面影响批发商中的比例约为75%。详见表2。

表2　受到价格波动不同影响的批发商频数分布表

由聚类分析中各类批发商的特征可知，价格波动厌恶型批发商的特征是从事批发的时间短、人员规模小，主要经营易腐农产品，且固定客户比例最低，同时批发商与供应商间没有任何形式的协议；价格波动中间型批发商受到价格波动非负面影响的比例较大，其特点是从事批发时间居中、人员规模大，主要经营耐储农产品，且固定客户比例最高，此时批发商均与供应商间有协议；价格波动偏好型批发商的特点是从事批发时间长、人员规模居中，主要经营两种类型的农产品(包括易腐和耐储农产品)，固定客户比例居中，并与供应商间没有协议。具体数据如表3所示。

表3　三类批发商的特征

价格波动厌恶型批发商，主要经营易腐农产品，其比例约为57%，同时经营两种类型农产品的比例约为45%，经营耐储农产品的比例约为36%；价格波动中间型批发商，主要经营耐储农产品，其比例约为33%，经营两种类型农产品的比例约为19%，经营易腐农产品的比例为17%；价格波动偏好型批发商，主要经营两种类型的农产品(包括易腐和耐储农产品)，其比例约为36%，经营耐储农产品的比例为31%，经营易腐农产品的比例最小，约为26%，详见表4。

表4　三类批发商经营的农产品种类

由于批发商的批发规模数据部分缺失，所以并未加入聚类变量进行分析，在聚类分析后，对三类批发商的规模进行分析。价格波动厌恶型批发商年平均批发量约为22971吨，日均批发量约为63吨，批发量最大；价格波动中间型批发商年均批发量约为6019吨，日均批发量约为16.5吨，批发量居中；价格波动偏好型批发商年均批发量约为3621吨，日均批发量约为10吨，批发量最小，详见表5。

表5　三类批发商的批发规模

在聚类分析的基础上，探讨价格波动厌恶型和价格波动偏好型批发商中，西安、北京两地批发商所占比例及其特征。价格波动厌恶型批发商中，北京地区的批发商较多，是样本数据中所有北京地区批发商的50%；而西安地区则相对较少，占所有西安地区批发商的44%。北京地区批发商的特征与价格波动厌恶型批发商的特征更为接近，详见表6。

价格波动偏好型批发商中，西安地区的批发商较多，是样本数据中所有西安地区批发商的34%；而北京地区的批发商较少，为所有北京地区批发商的25%。西安地区批发商的特征与价格波动偏好型批发商的特征更加接近，详见表7。

表6　价格波动厌恶型批发商中西安、北京两地批发商的特征

表7　价格波动偏好型批发商中西安、北京两地批发商的特征

3　结果与讨论

围绕批发商从事批发的时间、摊位工作人员人数、经营农产品种类、固定客户比例，及批发商与供应商间的协议五个方面，通过二阶聚类分析，并结合批发商的批发规模与所在地区可知，价格波动厌恶型批发商受到价格波动的负面影响，其特征为批发规模最大，日均批发量约为63吨，主要经营易腐农产品，且固定客户比例最小，平均为28%，批发商从事批发的时间最短，批发商与供应商间没有协议，在此类批发商中，北京地区批发商所占比例较大；价格波动中间型批发商同时包含两类影响，其中受到价格波动非负面影响的比例较大，批发商的特点是批发规模居中，日平均批发量为16.5吨，主要经营耐储农产品，同时批发商与供应商间有协议；价格波动偏好型批发商受到价格波动的非负面影响，其特征为批发规模最小，日平均批发量约为10吨，主要经营两种类型的农产品(易腐农产品和耐储农产品)，且批发商与供应商间没有协议，在此类批发商中，西安地区批发商所占比例较大。

由价格波动厌恶型批发商的特征可知，批发规模大，批发商不能快速、灵活地响应市场需求变动风险[35-36]。批发商主要经营易腐农产品，且此类批发商中经营易腐农产品的批发商均没有冷库，当价格剧烈波动时，批发商通常采取的策略是在短时间内及时销售易腐农产品。同时固定客户在所有客户中的比例小，意味着批发商的批发量主要依赖随机市场需求，此时批发商面临更大的市场波动风险[32-33]，进而对批发商产生负面影响[37]。此外，批发商从事批发的时间短，批发商没有足够的经验积累[38-39]应对市场风险，更不能提出更好的使企业存续的策略[40]。因此，批发规模大、主要经营易腐农产品、固定客户比例小、从事批发时间短的批发商容易受到价格波动的负面影响。

在价格波动中间型批发商中，批发商的批发规模居中，此类批发商中包含受到价格波动负面影响与非负面影响的批发商，且批发商均与供应商签订协议。虽然有研究表明协议可以提高组织满意度、降低绩效的不确定性[1，41]，但实地调研数据显示，批发商受到价格波动何种影响与是否签订协议，及协议中是否规定价格没有显著关系，故批发商与供应商间签订协议，并不是批发商应对价格波动风险的最佳选择。价格波动偏好型批发商受到价格波动的非负面影响(包含正面影响和没有影响)，此类批发商的显著特点是批发规模小，日平均批发量约为10吨，固定客户比例适中，从事批发时间长。

4　结论与对策建议

4.1研究结论

针对果蔬类农产品批发商，将价格波动影响分为负面和非负面影响，以批发商从事批发的时间、摊位工作人员人数、经营农产品种类、固定客户比例，及批发商与供应商间的协议作为聚类变量，运用二阶聚类分析，并结合批发商规模与所在地，探讨价格波动对农产品批发商的影响，重在分析易受价格波动负面影响的批发商特征，得出以下结论。

价格波动厌恶型批发商容易受到价格波动的负面影响，其特征是批发规模大，主要经营易腐农产品，固定客户比例最低，批发商从事批发的时间短，且批发商与供应商间没有协议，同时此类批发商中，北京地区批发商的比例较大。

价格波动中间型批发商中受到价格波动非负面影响的批发商比例较大，批发商特征是批发规模居中，主要经营耐储农产品，批发商与供应商间均有协议，但农产品批发商受到价格波动何种影响与是否签订协议，及协议中是否规定价格没有显著关系，批发商与供应商签订协议并不是批发商应对价格波动风险的最佳选择。

价格波动偏好型批发商受到价格波动的非负面影响，批发商的显著特征是批发规模小，批发商从事批发的时间长，且批发商与供应商间没有协议。此类批发商中，西安地区批发商的比例较大。

4.2对策建议

在批发商层面，农产品批发商与供应商间是否签订协议，都不会降低农产品价格波动风险对批发商的负面影响，故供应链成员间的协议并不是降低农产品价格波动风险的最佳方式。虽然协议在应对价格波动方面并不能直接发挥作用，但如果能与更多客户签订协议，将更多随机客户变为固定客户，将更多随机需求转化为固定需求，则可以降低价格波动的负面影响。因此，批发规模大，主要经营易腐农产品的批发商，应该在经营活动中积极、主动地开发固定客户，增加固定客户在所有客户中的比例，进而降低价格波动对批发商的负面影响。

在政府层面，政府一方面应该帮助批发规模大、主要经营易腐农产品的批发商与客户对接牵线搭桥，鼓励批发商长期规范化经营，将更多随机客户转变为固定客户，增加此类批发商的固定客户比例；另一方面，应该对此类批发商在使用冷库方面提供补贴，在一定程度上延长易腐农产品的保质期，增加易腐农产品的销售周期，帮助批发商应对价格波动风险。同时，政府应该为批发规模大、主要经营易腐农产品，且从事批发时间短的批发商提供价格波动信息预警服务和价格波动风险应对培训，增强此类批发商的价格预测能力、风险防范意识和价格波动的应对能力，使从事批发时间短的批发商也能拥有足够应对价格波动风险的经验，从而降低价格波动对此类批发商的负面影响。这类政策可以优先从价格波动负面影响批发商比较集中的市场或地区展开。

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中图分类号：F304.3

文献标识码：A

文章编号：2096-0298(2016)03(a)-004-07

基金项目：①国家自然科学基金资助项目“价格波动下耐储果蔬农产品供应链鲁棒优化研究”(71103102)；国家自然科学基金资助项目“农产品生产者质量激励因素识别与激励机制研究”(71563039)。

作者简介：刘璐(1988-)，女，汉族，陕西渭南人，青海大学财经学院企业管理专业硕士研究生，主要从事供应链管理方面的研究。

通讯作者：张浩(1978-)，男，汉族，吉林长春人，青海大学财经学院副教授，硕士生导师，中国农业大学经济管理学院博士，主要从事农产品流通、供应链管理方面的研究。