基于订单培养的高职生物检测技术课程改革与实践

廖祥六，陈彦霖

(黄冈职业技术学院 生物与制药工程学院，湖北 黄冈 438002)

基于订单培养的高职生物检测技术课程改革与实践

廖祥六，陈彦霖

(黄冈职业技术学院 生物与制药工程学院，湖北 黄冈 438002)

摘要：生物检测技术是高职院校生物技术及应用专业的一门专业核心课程，传统的教学模式已经不能适应社会对相关专业技能型人才的需求，而校企合作办学，充分利用了学校和企业的资源，实现优势互补、资源共享。通过校企合作订单培养模式的实践，对高职生物检测技术课程进行了多方面的改革与实践，从课程内容选取、教学方法、教学手段和考核方式等方面入手，将理论与实践相结合，全面探讨了在订单培养模式下本课程改革的成效和意义。

关键词:校企合作；订单培养；生物检测技术；改革与实践

校企合作是大中专院校为了谋求自身发展、实现与市场接轨、大力提高育人质量、有针对性地为企业培养一线实用型技术人才的重要举措，是学校与企业合作办学的一种模式，其目的是让学生在校所学与企业实践有机结合，让学校资源和企业的设备、技术实现优势互补、资源共享，以切实提高育人的针对性和实效性，提高技能型人才的培养质量。在这种办学模式下，学校改变了以往单一的人才培养模式，通过和企业的合作，拉近了学校和社会的距离，充分的了解企业对人才的需求，明确了办学的方向，使教学与应用资源得到有效整合。

黄冈职业技术学院生物与制药工程学院从2014年开始，与武汉新华扬生物科技股份有限公司合作，共同开办“新华扬订单班”，经过1年多的订单培养模式教学改革与实践，为我校教育教学改革提供了很好的借鉴。本文以“新华扬订单班”人才培养方案课程体系中的生物检测技术课程为例，探讨了在订单培养模式下的课程改革与实践。

一、课程性质与教材选用

课程作为集中体现和反映教育思想、教育观念和教学内容的载体，是实现“订单”人才培养模式改革的关键、重点和难点，也是当前高职教育改革的重要课题。

生物检测技术是以培养熟练掌握生物产品分析与检验技术的高技能人才为目标，满足生物产品生产企业中检测工作岗位的需求，为高职生物技术及应用专业开设的一门专业核心课程，同时也是“新华扬订单班”人才培养方案中确定的核心课程。通过对生物检测技术课程的学习，使学生掌握从事生物产品检验职业岗位必需的基础知识和专业操作技能，能应用所学的知识分析和解决职业岗位中遇到的实际问题，根据合作企业职业岗位的要求，需要学生在完成本课程学习后，掌握酶制剂微生物检测和理化检测的一般理论的技能。

根据订单培养人才培养模式的特点和要求，本课程教材应由教师和企业生物检测人员共同编写，重点突出 “工学结合” 特色，还原生物检测人员实际工作情景，体现课程特色，培养学生职业技能.。目前可供教学的相关书籍种类繁多，内容编排良莠不齐，为了严选适合“工学结合，订单培养”教育模式的高职教材，我校“新华扬订单班”教学团队专门到企业调研，深入企业一线，与企业的技术能手和专家探讨，了解企业对质量检测人员的岗位要求，收集了大量的一手材料。最终选用王芃主编的高职高专“十二五规划教材”生物产品分析与检验技术作为教材。为了更好的指导学生进行实践环节的学习，结合职业岗位对知识和技能的要求，有针对性的指导学生进行实践操作，我们联合企业专家共同编写了生物检测技术实训指导书，在编写过程中，为了满足学生综合能力的培养和合作企业职业岗位的要求，将实训指导书分为两大部分，一部分是基础技能实训，包括常见玻璃器皿使用，常见分析检测设备使用等，另一部分为专业技能实训，如生物制品微生物检测和理化检测。

二、教学改革措施

(一)教学内容优化

在课程内容选取上，不是照本宣科按照教材既定的章节讲授，而是根据合作企业的职业岗位和岗位群的要求，同时考虑到学生综合职业能力和职业素养的培养，对课程内容进行了有选择性的优化整合。课程内容采用模块化方式教学，课程模块化是将和职业目标的达成有重要关联的各学科知识，分解成一个个知识点，再将知识点按内在的逻辑整合成相对独立的知识单元，相关单元组合成同一模块，不同模块组合成不同目标的课程，以专业技术训练为主体，以职业岗位和职业资格对人才培养的要求为导向，组织教学内容。改革后将课程设置为：生物产品分析与检验的基本知识与技能、生物产品微生物检测、生物产品理化检测等三个模块。优化后的课程内容相对教材少了5个模块，课程设计更加合理，符合了当前生物类企业对检测岗位的职业要求。

(二)教学模式改革

在“订单”人才培养模式下，课程教学采用灵活的“校企合作、工学交替”的教学组织形式。以工作过程为导向，以学生就业为目的，打破传统的“三段式”教学组织形式，采取“工学交替”方式。平时学生在校以理论学习为主，同时开展基础性实验，课程实训安排在企业真实的工作场景中完成，将工作和实训结合在一起，理论与实践相结合，让学生在企业岗位锻炼中学习，在学习中进行职业岗位职业锻炼，强化学生操作技能，提升职业素养，增强就业竞争能力。黄冈职业技术学院“新华扬订单班”生物检测技术课程在教学中采取的就是这种工学交替的教学模式，学生在学习这门课程的过程中，安排2周的时间到企业锻炼，由企业负责质量管理的总监安排学生实践的岗位，学校指导教师全程跟踪指导。由于检测类岗位每次容纳的人数有限，学生采取分批次和轮换的方式进行实践，通过这种模式的教学和实践，学生在真实的工作场景中学习，企业安排技能专家悉心指导，使学生和企业零距离接触，尽早适应将来的职业环境，教学效果非常明显。

(三)教学方法改革

教学是为课程服务，根据我校“新华扬订单班”学生实际情况，学校要依据本课程和本专业学生的特点进行教学设计，改革教学方法，打造高效课堂，这样才能使学生达到“学得好，用得上，用得好”的目的。“订单”人才培养模式下，课程教学方法改由传统的归纳、演绎、分析、综合等方法向分组讨论法、现场互动法、项目教学法、案例法、情景模拟法、仿真教学法、角色扮演教学法、行动导向法、启发式等转换；传统的填鸭式和满堂灌等教学方法已经无法适应新形势下的高职教育教学，如何引导学生养成良好的职业素养，提升学生的职业岗位技能，必须依靠多样化的有吸引力的教学手段。通过现代化的教学设备和网络技术，精心制作微课，采用信息化教学方法，打造多功能一体化教室，实现教学做合一，不断提升教学效果。

此外，在教学过程中，我们邀请了订单班合作企业董事长和研发副总和业务骨干给“订单班”学生开设了多场专题讲座，介绍行业发展现状与未来展望，传授最新业务知识。还邀请企业专家参与人才培养方案和课程标准制定。

在理论教学和实践教学课时分配上，基本保证1:1的比例，在校学习期间，实训项目的选取主要以基础性、基本操作技能为主，如常见玻璃器皿使用、分光光度计的使用、药品配制、培养基制作灭菌、无菌操作技术、微生物分离培养技术、滴定技术、高效液相色谱和高效气象色谱的使用等，每周4课时连上。

(四)课程考核改革

要实现本课程教学改革的目标，必须要建立完善有效的课程考核与评价模式，传统的考核方法注重学生理论成绩，而忽视了过程考核，为了更好检测学生学习该课程掌握的知识水平及技能水平，满足合作企业对人才培养质量的要求，学校联合企业共同制定课程考核标准，企业全程参与，采取综合考核与过程考核相结合的方式，增加过程考核的比重，注重学生学习态度和动手操作能力的考核。整个评价方式力求全面、真实、客观，具体考核方法见表1。

表1　《生物检测技术》课程考核权重分配表

三、总结

通我校“新华扬订单班”生物检测技术课程改革与实践的结果来看，教学成效显著，学生学习积极性提高，专业技能得到增强，职业素养得到提升，企业对教学效果也很满意。实践证明， “订单”培养模式是充分利用企业的有效资源、培养高素质人才、解决学生就业的有效途径， 而课程改革是重点，依据人才培养目标的要求，对课程进行改革，才能培养出企业和社会认可的高素质技能人才。

参考文献：

[1]杨峰光.论校企合作订单式人才培养模式下商务谈判课程改革[J].大学教育,2013(23):118-119.

[2]方华.论订单培养模式下的高职课程改革与建设[J].中国高教研究,2006(05):49-50.

[3]王廷臣.基于校企合作“订单”培养模式的高职课程改革与实践[J].石家庄铁路职业技术学院学报,2011(01):94-98.

[4]赵丽,赵玉丛.高职高专生物检测技术教学方法初探[J].郑州牧业工程高等专科学校学报,2010(04):39-40.

[5]彭常安.高职院校食品检测技术课程教学改革探析[J].芜湖职业技术学院学报,2010(03):77-78.

[6]周鑫鑫.高职院校《生物产品分析与检验技术》课程评价方式的改革[J].科技信息,2014(11):185.

[责任编辑：王银林]

Reform and Practice of Higher Vocational Biological Detection Technology Curriculum based on Order Training

Liao Xiangliu ，Chen Yanlin

(HuanggangPolytechnicCollege，Huanggang438002Hubei)

Abstract:Biological detection technology is a core professional course for the biological technology and application specialty in higher vocational colleges and universities.The traditional teaching mode has been unable to adapt to the social demand of related professional skills talents,while the school-enterprise cooperation makes full use of the resources of school and enterprise,realizing the complementary advantages and resource sharing.Through the practice of order cultivation mode based on school-enterprise,the reform and practice of the course of biological detection technology in higher vocational colleges were conducted,from the course content,teaching methods,teaching approaches and assessment methods and other aspects,combing the theory and practice,the authors discussed about the effect and significance of the above reform under the order cultivation mode.

Key words:School-enterprise cooperation; Order training; Biological testing technology; Reform and practice

* 收稿日期：2016-05-11

基金项目：黄冈职业技术学院教研课题“生物类专业多专业融合的订单培养模式研究”(2014C2041111)。

作者简介：廖祥六，男，湖北罗田人，农学硕士，讲师。研究方向：植物组织培养、生物检测与分析。

中图分类号：G423.07

文献标识码：A

文章编号：1672-1047(2016)03-0028-03

DOI：10.3969/j.issn.1672-1047.2016.03.08