罗平小黄姜高产栽培技术

2016-06-28陈改文

中国农业信息 2016年23期

关键词：黄姜罗平县罗平

陈改文

（罗平县旧层基彝族乡农业综合服务中心，云南曲靖 655800）

罗平小黄姜高产栽培技术

陈改文

（罗平县旧层基彝族乡农业综合服务中心，云南曲靖 655800）

罗平小黄姜是当地一大优势产业，对罗平县经济发展具有重要的作用。文章在介绍罗平县小黄姜发展的基础上，从选种及种子处理、栽培管理技术等方面，进一步探讨罗平小黄姜的高产栽培技术，以期为促进罗平小黄姜产业的发展和其他地区小黄姜的栽培，提供参考和借鉴。

罗平小黄姜高产栽培技术

小黄姜即小种生姜，我国多个地方均有种植，最适宜种植是在北纬27°附近。小黄姜是重要的食材和药材。小黄姜切面纯黄色，味辛辣浓郁，芳香醇厚，肉质纤维较细，其味道和药效高于大种生姜，所以备受人们的喜爱，具有较大的市场价值。

云南省罗平县是种植小黄姜的重要县，隶属于云南省曲靖市，地理位置为103°57′E～104°43′E，24°31′N～25°25′N之间。罗平县境内气候温和，非常适宜小黄姜的生长。

罗平小黄姜是当地十分具有代表性的地方品种之一，也是罗平一种重要的经济作物，具有适用性强、产量高、香味浓、营养价值高等特点，且管理方便，成本低，容易种植，食用药用两用，为促进罗平地方经济的发展和农民增收发挥了重要作用。

1 罗平小黄姜发展概况

罗平小黄姜种植具有非常悠久的历史。按照该县县志记载，从1932年起，小黄姜为罗平县的经济发展做出了很大贡献。20世纪50年代开始，罗平小黄姜开始做成干姜块产品出口。1983年，“120”干姜块获得优质产品称号，出口30多个国家。2004年开始，罗平县小黄姜面积、总产值持续增加，到2010年，面积达到0.93万hm2，产量达18万t，产值6亿元（表1）。2010年，罗平小黄姜超过60%出口，40%国内销售，在国内外市场中占有较高份额，并获得了广泛的赞誉。

表1 罗平小黄姜发展简况

2 罗平小黄姜的高产种植技术

为促进罗平小黄姜的高产优质种植，增加产量和质量，罗平县进行了种植技术的探索，并取得了良好效果。

2.1 选地

小黄姜对土壤条件要求很高，选好地是小黄姜获得优质高产的前提。小黄姜栽培最好选择肥沃、土层深厚无污染、土质疏松、含有高量有机质、排水性能好的黄土或沙质土壤，土地坡度应≤30°，pH值位于6～8之间。小黄姜喜阴，畏强光。所以，要注意遮光，最好选择阴凉背光的地方栽种。小黄姜不适合连作，可采用和水稻、瓜、葱蒜、豆类作物轮作。比如，在高杆搭架的瓜、豆类的架下面种植小黄姜或玉米间作，不但合理利用了土地，而且可以为小黄姜遮阴，利于小黄姜的生长。

2.2 选种及种子处理

（1）选留姜种。应选择抗逆性强、生长健壮、无病虫害、地上茎多、根茎肥大的植株作为姜种。收获时，将茎叶剪掉，主要保护姜皮，不要用水洗，在太阳下晒干外表皮的水，然后贮藏。那些姜块细长，芽较长、较多，内部变质的，不适合作为姜种使用。

（2）晒姜。晒姜就是将其表面的病菌杀死，推动内部养分的转化和分解。同样，要晒5～7 d为宜，使姜皮发白，变干，出现少许的皱纹即可。

（3）掰姜。将晒好的姜掰成5～10 cm的小段（大约30～70 g）。同时，带有2～3个健壮的芽。根状茎较粗的，能够获得较高的产量。所以，要选择较粗的作姜种。掰好的姜种摊开1～2 d，等伤口愈合后再播种。掰姜时段过大，则播种量大，需较高成本；过小就容易缺塘，造成苗弱。伤口要通过石灰或草木灰消毒。

（4）浸种。播种前，通过1%的石灰水浸泡半小时（或通过草木灰水浸泡20 min或通过1 000倍福尔马林稀释液浸泡25 min），捞出后，摊开晾干，准备播种。

2.3 平整土地

过深的土层不利于排水，过浅的土层不能保障根系吸收营养供上层生长。所以，种植罗平小黄姜的土地一般采取深耕超过25 cm，耙细土壤后，根据墒宽2.2 m、沟深40 cm、沟宽大约30～40 cm的地块进行开沟，理墒备播。

2.4 播种

罗平小黄姜一般在秋末冬初种植或清明到立夏之间（大概是4月5日至5月5日之间）进行播种。种植时，每667 m2地准备农家肥1 000～2 000 kg、15 kg斤硫酸钾、50 kg过磷酸钙，混合均匀作种肥，株距设定20×35 cm，每667 m2用种量大致为250～400 kg。通过条播方式进行播种。一般在小黄姜沟、塘打好后，将姜种斜放，芽朝同一方向排列。排好后，用充分腐熟的农家肥或土杂肥覆盖，厚度6～8 cm，肥上再盖4～5 cm土壤即可。

2.5 田间管理

（1）补苗。小黄姜出苗后，当出现缺苗现象，要迅速进行补苗。

（2）追肥。幼苗长出来后（1～2苗），每667 m2地追施15 kg尿素。此后，每隔大约20 d时间再追施8～10 kg尿素。小黄姜为喜肥物种，需要较丰富的营养，通常需要追施大量元素化肥和微量元素肥料。

（3）中耕除草与培土。小黄姜在生长期中，要多次中耕松土及迫肥培土。培土不仅可以保障土壤吸收养分，还可以抑制过多的分蘖，使姜块肥大。通常情况下，各生育期需要中耕除草超过5次。在小黄姜出苗前，进行第1次除草，用菜子秆或除草剂喷施除草；第2次为人工除草，大体上和第1次追肥结合开展，同时进行培土，培士高度大致是10 cm；第3次中耕除草，要与第2次追肥结合开展，同时进行培土，大致苗高15～20 cm时，培土厚度为3 cm；第4次除草要和第3次施肥结合开展，当姜生长旺盛，植株高大，则无需进行培土，拔除杂草即可。若植株矮小，那么施肥、除草、培土结合开展。此后，仅需拔除杂草即可。

（4）遮阴。小黄姜是喜阴畏强光的植物。要特别注意小黄姜不被强光照射和遮阴。在玉米间套种的或种在搭架的瓜、豆下面的小黄姜已有遮阴条件；直接净种的小黄姜，要在上面插上树枝或覆上蒿秆进行遮阴。

2.6 灌溉和排水

小黄姜喜欢湿润的环境，但根系不发达，不耐旱，吸水能力和排水能力都较差。所以，精细的灌溉和排水工作十分重要。

（1）灌溉：小黄姜种好后，若土壤湿润则不需浇水即可出苗。若土壤干燥应浇1次水，但不宜过多。出苗后，视土壤墒情及植株长相适时浇灌。高温期，应提倡早浇和晚浇。罗平县空气年平均相对湿度85%，如果没有特别需要，小黄姜生长期间一般不需要灌溉。

（2）排涝：雨季时，小黄姜苗非常不耐涝，在那些凹地或平地，都需要开沟排水。罗平县夏季受暖湿气流影响，大雨、暴雨多而密集；冬季受昆明静止风控制，常常阴雨连绵，年平均降雨量较大，超过1 700 mm，是云南省主要的多雨区之一，要十分注意排水、排涝。

2.7 病虫害的防治

小黄姜病害基本上为姜瘟病，虫害为姜螟。姜瘟病的防治，具体可通过无病种姜、轮作施腐熟有机肥及消毒等方法防治。无病姜种就是在小黄姜选种时，要精选姜种，剔除霉变、腐烂、干瘪的病弱姜块。掰开或切开的姜种伤口，要用石灰或草木灰进行消毒，保证姜种的健康。轮作换茬，多次中耕除草，很大程度上能使病虫害数量减少。

对大面积的小黄姜种植，可通过防治细菌性化学药剂进行病虫害防治。如，稀释4 000倍的72%农用链霉素可溶性粉剂溶液、稀释500倍的50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂溶液、稀释500倍的25%络氨铜水溶液及450倍的77%可杀得可湿性粉剂溶液，喷施进行防治。姜螟可通过稀释650倍左右的50%杀螟松乳剂溶液或稀释900倍的90%敌百虫晶体溶液等，通过喷雾的方式进行防治。