以工作过程为导向的项目式教学在高职院校课程建设方面的应用研究——以旅游市场营销课程为例

孙静

（天津现代职业技术学院，天津　300350）



以工作过程为导向的项目式教学在高职院校课程建设方面的应用研究
——以旅游市场营销课程为例

孙静

（天津现代职业技术学院，天津300350）

摘要：以工作过程为导向的项目式教学强调行动领域与学习领域的有效转化，学习情境的设置可以将书本知识和旅游职场有机结合，有利于高职学生职业技能和职业意识的培养。

关键词：工作过程导向；高职教育教学；旅游市场营销

项目教学法起源于西方国家，美国学者克伯屈（William Heard Kilpatrick）在《教学方法原理》书中，对“项目”做了明确的定义，即学习者根据已有的知识和经验，通过计划、组织、协调、控制等管理职能对某项需要解决的问题进行方案设计，并在实际场景中解决问题［1］。以工作过程为导向的项目式教学，将工作领域的职业岗位需求转化为学习领域的学习项目和任务单元，教师和学生通过搭建虚拟职场环境，体会“做中学”（Learning by doing）的乐趣。基于工作过程的项目式教学在德国得到了迅速发展，20世纪初传入我国，得到以姜大源教授为核心的课改专家在高等教育特别是职业教育领域的大力推广，取得了显著成果。以工作过程为导向的项目式教学强调学习体系需以工作需求为依据，可以分为确定项目目标、制定计划、实施计划、评价结果等环节，与戴明博士在1950年提出的质量环循环PDCA（计划、执行、检验、处理）不谋而合。

1　将工作导向项目式教学应用到旅游营销课程设计

“旅游市场营销”是旅游专业的一门必修课，是旅游管理非常关键的一门课程。旅游市场营销工作包括旅游宏观环境和微观环境的分析，旅游者购买心理和行为分析，旅游产品的设计、开发和推广，旅游战略和策略的制定、执行、管理等工作，对于旅游企业的发展和创新有着举足轻重的作用，可以说关系到旅游企业的生存和发展。

将工作过程引入到“旅游市场营销”教学中，是满足教学服务于岗位的需求。工作过程导向强调依据“工作过程”，即教学核心要紧紧围绕工作岗位的职业要求，将学习过程和工作具体内容有机结合，学生处在虚拟的职场环境中，通过模拟操作或实习完成工作和任务，在实际操作中体会学习的乐趣。高职教学中引入工作过程概念有利于培养技术技能型人才，使理论与实践紧密结合，大大缩短了学生熟悉社会、了解岗位的进程［2］。

2　行动领域开发设计

工作过程导向起源于德国，摒弃了二元制教育的不足，即学校教育与企业实践的脱节，开创性地提出将工作过程引入到教学中来。首先确定企业方的行动领域内容，明确工作任务，按照“资讯→计划→决策→实施→检查→评估”等过程将工作任务细分。行动领域开发即明确旅游企业典型工作任务，旅游市场营销工作涉及旅游企业的整体运营工作，企业的经营开始于对旅游市场大环境的了解和分析，包括政治、经济、人口、自然科技、交通运输、社会文化等宏观环境和旅游消费者、相关媒体、社团组织、同行业竞争者、旅游营销中介等微观环境的分析，需要了解消费者购买动机及购买影响因素，需要针对消费者需求设计、开发旅游产品，策划推广旅游产品，产品销售以及旅游产品售后服务等方面的策划与管理。根据以上典型工作任务分析，可以确定5个行动领域：市场调研、渠道促销策划、战略策划、营销管理、产品策划。

3　学习领域开发设计

旅游市场营销决定着旅游企业的生存与发展，旅行社、酒店、景区、旅游交通等旅游企业的日常工作即上述5个行动领域的内容，学生在校期间如果能熟悉这5个方面的工作，对以后顺利步入职场有着非常关键的作用。将行动领域的需求转化为学习领域的任务是工作过程导向项目式教学的关键。学习领域的确定依据行动领域，同时又要细化于行动领域，将岗位工作按照工作流程和工序进行重组与排列。根据上述5个行动领域可确定以下7个学习领域：①市场调研，包括市场营销宏观环境和微观环境调研、消费者购买行为调研、旅游消费者购买行为影响因素调研、旅游产品市场竞争力调研、旅游企业潜在竞争力调研等；②企划，包括市场细分、选择目标市场、市场定位等；③产品设计开发，包括产品设计、新产品上市、产品售后服务等；④产品价格设计，包括价格制定、价格调整等；⑤渠道开发建设与维护，包括经销商、代理商、渠道建设、渠道维护等；⑥促销策略，包括广告设计、人员推销、营业推广、公共关系等；⑦旅游企业组织架构。

下面以市场调研学习领域中学习情境“旅游消费者购买行为影响因素调研”为例进行设计。

学习情境调研见表1。

表1　学习情境调研

4　结语

以工作过程为导向的项目式教学是高职教育教学的必然趋势，融于教学中的工作过程使得教学更有针对性和实用性，与高职教育的培养目标——培养具有一定专业知识的技术技能型人才不谋而合。书本知识与教学情境的结合使得学习有了坚实的载体，能够有效提升高职学生的职业技能和职业意识。

参考资料：

［1］申文缙，周志刚.从行动领域到学习情境对德国学习领域课程模式的探究［J］.比较教育研究，2009（6）：76-81.

［2］姜大源.职业教育的教学方法论［J］.中国职业技术教育，2007（25）：1-2.

Research on the Application based Tcaching in the Course Coustruction of Higher Vocational Colleges：Take the Tourism Marketing Course as an Example

SUN Jing
（Tianjin Modern Vocational Technlolgy College，Tianjin 300350，China）

Abstract：The work process-oriented curriculum strengthens the effective transformation between action field and learning field. The set-up of the learning situation helps combine the book knowledge and the tourism professional occasions thus to the benefit for the cultivation of the career skills and professional consciousness of the high vocational college students.

Key words：work process-oriented；higher vocational education；tourism marketing

中图分类号：G712.4

文献标志码：A

doi：10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2016.05.054

文章编号：1671-9646（2016）05b-0079-02

收稿日期：2016-04-06

作者简介：孙静（1973—），女，硕士，讲师，研究方向为旅游管理与市场营销。