嫁接桑苗的经济效益分析

2016-06-21邱长玉

广西蚕业 2016年1期

关键词：桑苗蚕业嫁接苗

邱长玉

（广西壮族自治区蚕业技术推广总站，南宁市 530007）

嫁接桑苗的经济效益分析

邱长玉

（广西壮族自治区蚕业技术推广总站，南宁市 530007）

以2015年春季嫁接为例，调查分析了嫁接桑苗的经济放益。调查发现，平均每 667 m2嫁接3万株桑苗生产成本为8 900元，其中人工费用占总成本的46.10%，计算出嫁接桑苗的临界盈亏点为0.48元/株。分析总结了影响生产嫁接桑苗生产经济效益的主要因素有：品种间差异导致的接穗和砧木的质量、嫁接技术、品种、种植的密度以及愈合时期的气温、降雨量等自然因素及嫁接工人技术水平等人为因素，市场价格波动等因素。总结出生产嫁接桑苗应该选择市场紧俏的苗木品种；要注重于农机部门开展协作，研发相关机械设备，提升机械化水平；育苗前还应观察市场行情，准确预测，合理安排产量等结论。

嫁接；桑苗；生产成本；经济效益

桑树的繁殖方法分有性繁殖和无性繁殖两种。嫁接是一种人工营养繁殖方法，属于无性繁殖技术，其技术要点是把一株桑树上的枝或芽作接穗，接到另外一株作砧木用的桑树的枝、干或根上，砧穗相互愈合就形成一个新的完整植株的方法。嫁接的形式上可分为枝接和芽接。嫁接时间和方法因植物品种，地域气候和营养状况而异。

嫁接繁殖通常有以下几个优点：子代能较好的保留亲本的优良性状；一般从嫁接开始计算大概三个月左右就可以出苗，明显加快育苗速度，是不能产生种子的植株是主要的繁殖方法。广西部分地区正在试种强桑1号、农桑14号等外省品种叶用桑品种，台湾大果桑、粤椹大10、台湾长果桑等果桑品种，目前主要还是采用嫁接的方式来繁殖育苗。

为了解嫁接桑苗的生产成本、人工成本、育苗成绩，为蚕农提供参考依据，本文以广西蚕业技术推广总站2015年春嫁接为例，分析总结了嫁接桑苗的临界成本及经济效益。

1 嫁接桑苗的生产过程

1.1 嫁接成活的机理

当桑树的枝、芽、根等组织器官受创伤而出现伤口时，伤口处死细胞的残留物形成一层褐色的薄膜，覆盖着伤口，形成隔离层，受伤部位的细胞不再按原先预定的程序分化[1]，隔离层产生后在愈伤激素的刺激下，伤口周围细胞及形成细胞旺盛分裂，并使褐色的薄膜破裂，形成愈伤组织。愈伤组织不断增加，接穗和砧木间的空隙被填满后，砧木和接穗愈伤组织的薄壁细胞相反连接，将两者的形成层连接起来。愈伤组织不断分化，向内形成新的木质部，向外形成新的韧皮部，进而使导管和筛管也相反沟通，这样砧穗就结合为一体，形成一个新的植株。

1.2 嫁接苗的生产流程

流程包括：苗圃地的选择、苗床的准备与消毒、接穗和砧木的准备、嫁接、嫁接苗移栽。苗圃地通常以地势平坦、排灌方便、土壤肥沃、通风透光、前作无传染性病害的地块为宜，土质则以沙质壤土为好。选择好苗圃地后，提前喷除草剂清除杂草，然后耙碎耙平，起畦。畦面宽100～120 cm，高15 cm，沟宽 30 cm，打碎畦面的土块。土壤的消毒是用 36%甲醛溶液与水按1∶18配成含量2%的消毒液，淋透苗床，再用塑料薄膜盖 7～8 d，待用。广西一般在冬至前后，从树体上剪取长势较好、无病虫害、中等粗细的枝条作为接穗，按20 kg左右捆成小捆，挂上标签注明品种名称、采集地点、时间及人员。然后放进5～10℃的冷库贮藏，冷库湿度尽量保持在 60%～70%。嫁接用的砧木，最好是当年5月播种，生长期为1年的实生苗，要求根系完整，最好具有二级侧根。广西嫁接时间最好在当年的12月至来年的2月期间，该时期的枝条营养充实，含水分适宜，不会遇到过高温度，嫁接成活率高。

桑树常用的嫁接方法有袋接法和根接法，若作砧木用的桑根较粗，就采用袋接法，将接穗插入桑苗根基部的皮层里面。若作砧木用的桑根较小较细，就采用根接法，将细小的实生苗根倒插进接穗的皮层里面。嫁接苗移栽时，在预先整理好的苗床上，开栽植沟，需注意密度不能过大，以行距25～30 cm、株距8～10 cm栽植，若种植过密，成活率不高，合格苗率也会下降。盖土压实，将穗头盖没为度，然后按畦进行薄膜覆盖，待桑芽将出土时，及时揭去薄膜，以防灼伤桑芽[2]。后期及时松土除草，摘除砧芽，排灌、施肥，促使新梢、根迅速生长[1]。

表1 每667m2嫁接桑苗生产成本构成

2 嫁接桑苗生产成本构成

将生产嫁接桑苗的成本划分为物资费和人工费两部分[2-4]。物资费包括桑苗嫁接生产过程中所用到的砧木、接穗、农药、化肥、地膜等的实际价值；人工费是指在生产过程中实际投入的劳动力费用和技术人员管理费。

2.1 材料成本

以广西蚕业技术推广总站2015年春嫁接育苗为例，每 667 m2嫁接3万株，工价以当地当年每个工50元来计算，成本详见表1。砧木价格在0.10～0.15元/株波动，用量是3万株，成本约是3 000元；接穗用量和价格因来源及品种而异，表1中接穗指常规桑品种，价格是4元/kg，用量约150 kg，成本是600元；嫁接用工50个，取苗用工15个，管理用工8个；化肥、农药、物资主要包括尿素、复合肥、草甘磷除草剂、农药（乐果、敌敌畏、多菌灵）及地膜等，农药费用约是100元；化肥费用约是100元；平整土地用工9个，成本是450元；每667 m2租地费用是土地价格按南宁市一般农业用地的市场租赁价格1 000元/年计算。

2.2 人工成本

桑苗从开始准备嫁接到出苗一般要培育3～4个月左右，在这期间田间操作管理工作主要包括整地、划线、起畦、嫁接、移栽、苗期水肥药草管理、起苗、分级与点数等，耗用人工较多，各项用工数量按工人日平均生产能力计，每667 m2育苗用工合计82工。表1中，667 m2育苗用工支出 4 100元，占总成本的46.1%。由于桑苗嫁接技术直接影响到嫁接成活率和育苗经济效益，所以操作时一定要有专门的技术人员到现场，示范、监督操作人员规范操作，提高工作质量。

3 影响桑苗生产经济效益的主要因素

在单位土地面积桑苗繁育基数大致接近的前提下，产出合格的桑苗数量越多，经济效益则越好。

3.1 不同品种间嫁接成活率、合格苗率的差异

2015年10月随机抽查了6块育苗地，共种植有8个桑树品种。国家标准 GB19173-2003《桑树种子和苗木》上规定：量桑苗基部向上 10 mm处的直径 5 mm以下为等外苗[6]。按此方法对本单位所有嫁接苗进行分级。嫁接苗的成活率是指成活苗占嫁接苗总数的比例，嫁接苗合格率是指5 mm以上的合格苗占成活苗的比例。嫁接苗出苗率是指合格苗占嫁接苗总数的比例，出苗率由成活率和合格率两者共同决定。从表2可看出，不同的桑树品种间的成活率和合格率有一定差异，这与桑树品种自身的特性有较大关系，不同桑品种间，由于其遗传特性及其与砧木品种间亲和力的不同，嫁接成活率自然有一定的差异。在所调查的8个品种中桂桑5号的成活率最高，达85.87%。桂7625这个品种的成活率最低，只有50.80%。其原因可能是桂桑5号杂交选择选育的品种，杂交优势较强，而桂7625是大田自然环境下单株选育而来的品种。这8个桑树品种合格苗率的范围是从79.18%～89.47%，平均合格率为85.06%。平均每 667 m2嫁接30 318株，平均成活率72.01%，成活21 832株；合格苗18 570株，平均合格率 85.06%；3 262株 5 mm以下的不合格苗一般继续种在地里，培育一年后再出售。

表2 不同桑树品种嫁接成活率

3.2 影响嫁接苗成活的因素

影响因素主要有内在因素和外在因素。内在因素包括：接穗和砧木的质量、嫁接技术、品种、种植的密度等。外在因素包括：愈合时期的气温、降雨量等自然因素及嫁接工人技术水平等人为因素。

3.3 桑苗销售价格的波动

桑苗的销售价格与市场上茧价、桑苗的供应量有密切关系。当茧价低时，蚕农种桑养蚕积极性下降，桑苗滞销，苗价也低，育苗量减少；一旦茧价上升，桑苗就供不应求，苗价相应上涨，同时也会引起下一年育苗面积扩增；在茧价再次下跌时，育苗量仍然较多，市场供大于求，就会导致苗价迅速跌入低谷。这种变化大约 3～5年为一个周期。同时，桑苗价格除受到茧价和当年育苗量这两个主要因素影响外，还与产业政策、对行业发展的预期等因素有关。

4 桑苗生产经济效益分析

在嫁接桑苗成本构成中，排除了最新品种接穗的极端价格，采用市场常见品种价格和日常培育管理费用的平均值，每 667 m2嫁接桑苗投入总成本为 8 900元。以每 667 m2平均合格桑苗18 570株计算，育苗的盈亏临界点为 0.48元/株。在育苗成本支出比较稳定的前提下，嫁接苗的价格决定了苗农的经济收益，当嫁接苗的价格高于 0.48元/株时，苗农可以获得收益，价格越高收益越大；如低于 0.48元/株时，则出现亏损，价格越低亏损越多。近几年广西市场上果桑嫁接苗很紧俏，有的品种卖到了15元/株，常规品种大多是25元/株。部分外省的叶用桑品种在广西的销售价格是1.0～1.5元/株。因此选此类苗嫁接可以获得较高收益。

5 小结与讨论

5.1 嫁接桑苗技术要求高，且所需劳动量较多

目前平均每 667 m2嫁接 3万株桑苗，投入直接生产成本 8 900元，其中人工费用占总育苗成本的46.10%，合格苗产出率 85.06%；育苗临界成本为0.48元/株。桑苗生产具有十分明显的劳动密集型产业特征。人工投入量多、技术要求高，嫁接、移栽、剪梢（摘芯）、去砧芽、起苗和分级等环节的操作完全依赖手工劳动，使用化学除草、地膜覆盖、机器喷药等方法能在一定程度上减少劳动力投入，但所占比例不高［7-9］。因此嫁接桑苗在品种的选择上宜选用市场紧俏的品种嫁接，以获取较高收益，避免嫁接普通品种，以免得不偿失。

5.2 嫁接桑苗人工成本高，应大力发展机械化省力化作业

从育苗生产成本的构成上看主要包括物质费用和人工费用。近几年物质费用和人工费用均上涨明显，但总的来说人工费用的增长幅度远大于物质费用的增长幅度。因此物质费用所占总成本的比例不断减少，人工费用所占比例持续增加，说明育苗成本仍将继续上升。如何降低育苗生产成本中的人工费用对减少育苗生产成本具有积极的意义。育种单位可以与农业机具部分联合研发相关机器设备，以提高嫁接技术的机械化、专业化水平，进而降低生产成本。

5.3 根据市场行情育苗，避免行情大涨大落

蚕桑产业的市场行情是影响桑苗出售价格与供求关系的主要因素。在此前提下，一方面通过降低桑苗生产成本来提高苗农的经济效益，另一方面保持桑苗供求关系相对平衡，减少育苗总量大起大落造成货俏疯涨和滞销价跌现象，有利于桑苗生产的稳定。因此在育苗之前，技术人员应对市场形势做出准确的预判，避免供过于求的现象发生，降低育苗风险。

［1］黄有存，陈怀林.桑树嫁接技术[J]，现代农业科技，2014（5）：290-291.

［2］吴水明，殷剑频.桑苗繁育技术的革新与推广应用[J]，蚕桑通报，2001，32（2）:10-12.

［3］顾国达.蚕业经济管理[M].杭州:浙江大学出版社，2003:9.

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［6］中华人民共和国国家标准.桑树种子和苗木[M].北京:中国标准出版社，2003.11.

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S88[-9]；

A；

1006-1657（2016）01-0046-4