别具特色——湘莲栗子裹蒸粽



别具特色
——湘莲栗子裹蒸粽

湘莲栗子裹蒸粽

肇庆奥威斯酒店“湘莲栗子裹蒸粽”，选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮；精选产自湖南素有“中国四大莲子”之首美誉的”湘莲”和具有“千果之王”之称的 “栗子” 作为原料；结合传统工艺手法，精心制作出别具特色的“湘莲栗子裹蒸粽”。裹蒸时要放到桶里用明火煲煮十个小时以上，以使馅味醇香、肥而不腻，吃起来香糯醇厚，还有清热解毒的作用。

主要食材：优质大米、绿豆、瑶柱、咸蛋黄和优质猪肉等。

紫背天葵糕

紫背天葵也是肇庆特产，营养成份丰富，有助消化、健脾胃、清暑解热的功效。以此为原材料研制而成的“紫背天葵糕”，别具风格，深受广大顾客的喜爱。

鲜茄百合酿肇实

肇实是肇庆特产，含有大量对人体有益的营养素，有除暑疾、益精气的功效，加以百合、番茄制作而成的菜式，美味健康，值得品尝。

葱烧文笋

文笋：有治便秘、清热开胃、解毒排毒的功效，肇庆广宁文笋更享美誉，经厨师的精心制作，甘香可口、回味绵长。