中国饮料市场全面两极化，扯开一条鸿沟

文/胡伟（净泊子）



中国饮料市场全面两极化，扯开一条鸿沟

文/胡伟（净泊子）

新品多，但客商看多问少

今年春糖的饮品展区，不乏汇源、椰树、完达山、盼盼、太子奶等大品牌在内，更多的是新品牌、新品类，解酒饮料、青春饮料、近水饮料、粗粮饮料、功能饮料等层出不穷，看得人眼花缭乱，还有很多小品牌仍在重点陈列椰汁饮料、凉茶饮料、果汁饮料。

据笔者观察，来往客商都是看的多，问的少，很多客商往往品尝完了产品的口感后，拿了宣传资料就匆匆离去，即便是在大品牌的会场，也如此。可见，客商已不会单纯从概念或品牌上去选择产品了。

战场转移

10年前，凭一个概念，能从糖酒会现场订货上千万元的品牌很多，但10年后为什么这么难呢？

经销商不是10年前的经销商了，消费者不是10年前的消费者了。城乡差异缩小，农民进城，这些都决定着我们的主战场和消费人群在变化。

以前以农村包围城市，主打县乡市场的经销商日子越来越不好过了。为什么？因为大部分的乡镇市场人口都进城了，除非比较大的集中乡镇。这与国家推行的城市化国策是分不开的。

十年城乡变化，乡镇市场越来越弱，县市市场越来越强，饮料主战场已从农村转移到县城以上。

客商时尚化

经销商也从原来的50后、60后更替到了70后、80后，甚至在很多地区都有90后经销商的存在。

经销商的年轻化，决定了在选品上另类。

50后、60后经销商更多关注的是品牌、产品利润这两个因素，而70后、80后经销商关注的更多的是对味儿！

产品是否匹配自己的渠道，匹配自己的风格，匹配自己喜欢的地域，匹配自己喜欢的包装，等等，完全凭的是个人喜好！当然利润空间和品牌也是要考虑的，但比起对味来，却不是那么的重要！

消费两极化

一个极，是10年前喝饮料的年轻人，现在已经变成了中年人，消费者的饮品口味也从原来的多糖、多添加剂改成了现在的健康、天然的植物饮料，健康的冷链乳酸菌饮料，补充能量的红牛、脉动等，然后就是矿泉水、含盐饮料。这类消费者关注的重点是品牌、健康和安全，要信任！

另一极，是以现在90后，甚至是00后的这帮年轻人，他们的个性更加张扬，更需要体现自己的与众不同，因此在选择饮料的时候会考虑是否好玩，是否新颖？

现在饮料界出了个青春饮料品类，以统一小茗同学为代表，这类饮料对产品是什么、品牌是什么并不关注，关注的重要一点就是要符合这类消费人群的特点，要好玩！

所以，一极是理性的健康消费，需要的是健康饮料；另一极是感性的个性消费，需要的是时尚饮料。这种趋势，决定着饮料的未来热品！

因此，笔者认为：目前中国的饮料市场进入了“消费新时期”，传统的招商方式已经打动不了现在的经销商，传统类型的产品也打动不了现在的消费者。