食品工业建设项目环保设施竣工验收监测实例

田 丰，王 钟，易华堂（浏阳市环境保护监测站，湖南 浏阳 410300）



食品工业建设项目环保设施竣工验收监测实例

田 丰，王 钟，易华堂
（浏阳市环境保护监测站，湖南 浏阳 410300）

摘 要：以某食品企业为例，从监测依据、评价标准、污染源与防治措施、监测内容和监测结果评价等方面，对食品工业建设项目竣工环境保护验收监测作实例分析。针对监测过程中需要关注的项目，如异味无组织排放监测布点、废水处理设施的现场勘察、污染物排放总量的核算以及验收监测超标情况的处理等问题提出了建议。

关键词：食品工业建设项目；环境保护；竣工验收监测

建设项目竣工环境保护验收监测，是“三同时”管理制度的基础工作，是建设项目竣工环境保护验收的主要技术依据［1］。食品工业是我国国民经济的支柱产业，对推动农业发展、增加农民收入和改变农村面貌具有重要意义。然而，食品工业污染物排放量大，如处理不善容易造成环境污染和纠纷。笔者以某食品工业建设项目为例，对其竣工环境保护验收监测的主要内容以及需关注的问题作分析，以期为类似的项目竣工环境保护验收监测工作提供参考。

1　环境保护验收监测依据

《关于建设项目环境保护设施竣工验收监测管理有关问题的通知》（环发［2000］38号）及其附件《建设项目环境保护设施竣工验收监测技术要求（试行）》；《建设项目竣工环境保护验收管理办法》（国家环境保护总局第13号令）；建设项目的环评报告及批复；环保设施设计和施工资料。

2　环境保护验收监测标准

企业厂区排放废水执行《污水综合排放标准》（GB8978-1996）表4中三级标准；无组织排放恶臭气体执行《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表1中二级标准；厂界噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中3类标准；锅炉废气执行《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2001）中二类区Ⅱ时段标准限值。

3　应用实例

3.1项目概况

企业为食品工业类型中的熟食制造企业，环评申报内容为新建休闲熟食类产品生产线3条，配套建设污水处理站1座，年加工生产蔬菜制品1 000 t、肉制品2 000 t、豆制品1 000 t，位于市级工业园区，园区已有污水处理厂。

3.2主要污染源与防治措施分析

3.2.1废水污染源与防治措施 （1）来源分析。项目废水来源于熟食生产工艺中原材料解冻、洗涤、浸泡、煮制、设备冲洗以及职工生活污水。废水中的污染物主要有油脂、细碎的原材料、泥沙、洗涤剂和粪便等。（2）防治措施。在肉制品车间设置废水除油设备，废水经除油后与其他生产工艺段的废水进入设有格栅的调节池，再进入气浮池，然后与经化粪池处理后的生活污水混合进入厂区污水处理站。废水在处理站经厌氧生化处理后排入园区污水管网，最后进入园区污水处理厂进行深度处理。

3.2.2废气污染源与防治措施 （1）来源分析。项目废气主要来源于1台燃煤锅炉（4 t/h）排放的废气、污水处理站产生的恶臭气体以及清洗肉类、煮制食物等过程产生的气味。（2）防治措施。燃煤锅炉产生的废气经麻石水膜除尘器处理后，通过40 m高的排气筒排放，符合环评批复要求。恶臭、气味等无组织排放废气主要通过污水池盖板掩盖、定期清理污水处理站污泥、车间排气收集、厂区绿化遮挡和加强环境管理等方式进行治理和控制。

3.2.3噪声污染源与防治措施 （1）来源分析。项目噪声源主要为锅炉、烘干机、制冷设备、通风设备和包装设备等机械运行时产生的噪声。（2）防治措施。采取遮挡、减震、隔声和绿化消音等措施治理。

3.2.4固体废物与防治措施 （1）来源分析。项目产生的固体废物主要是生活垃圾、污水站脱水污泥、生产原料废渣、不合格产品、废包装袋、废油脂和锅炉炉渣炉灰等。（2）防治措施。生活垃圾委托环卫部门清运，脱水污泥、原料废渣、炉渣送垃圾填埋场填埋，废包装袋由供应商回收，废油脂由油脂公司收购。

4　监测结果

4.1监测布点情况

项目的验收监测布点情况见表1。

表1　监测布点情况

4.2监测结果评价

4.2.1废水监测结果评价 废水监测结果见表2。外排废水各监测因子均可满足《污水综合排放标准》（GB8978-1996）的三级标准，氨氮执行《污水排入城市下水道水质标准》（CJ343-2010）的标准，未超标。4.2.2 废气监测结果评价 锅炉废气中烟尘、二氧化硫、氮氧化物、烟气黑度均达到《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2001）二类区Ⅱ时段标准限值要求（见表3）。下风向厂界臭气浓度最大值均低于《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）的二级厂界标准限值，连续2 d，3次/d的臭气浓度均＜10。

4.2.3噪声监测结果评价 厂界东、南、西、北方向各监测点的昼夜间噪声均达到《工业企业厂界环境噪声排放标准》 （GB12348-2008）中3类标准要求（表4）。

4.2.4固体废物监测结果评价 该项目产生的固体废物经相应措施处理后，对环境影响很小。

表2　废水监测结果　（mg/L）

5　验收监测中应关注的问题

5.1异味无组织排放监测布点

生产熟食产品的企业在原材料清洗、晾晒、腌制、油炸和发酵等工艺过程中都会产生一定的气味，有些气味可以通过车间统一收集、对设备进行密封等措施降低和处理，但一些需在开放环境下完成的生产过程散发的气味则难以控制。此外，厂内污水处理、污泥脱水过程也不可避免会有恶臭气体产生。因此，废气无组织排放监测布点时不仅要考虑风向，还要考虑作为臭气产生单元的生产车间和污水处理设施的位置。监测采样点应布设在厂界下风向或有臭气方位的边界线上。此外，还要实地查看厂区周围是否有环境敏感点，若有还应记下方位和距离，视情况开展监测。

表3　锅炉废气监测结果　（mg/m3）

表4　噪声监测结果　［dB（A）］

5.2废水处理设施的现场勘察

食品制造企业一般都是耗水大户，在原材料清洗、浸泡、设备清洗等过程中均要消耗大量清洁水，随之产生大量的高浓度有机废水。除了开展验收监测看其是否达标排放，还要在环保验收的现场勘察时，结合环评批复，看是否落实了雨污分流、废水除油、规范设置排污口等要求。

5.3污染物排放总量的核算

食品工业建设项目重点对废水污染物进行排放总量控制。在其环评和批复中一般都给出了主要污染物的总量控制指标。在进行总量核算时，一般是根据验收监测期间得到的各个污染物指标的实测排放浓度，乘以该企业的全年废水排放量，得到该项目的污染物排放总量［2］。将环评批复意见中给出的污染物总量控制目标与之进行对照，检查污染物总量达标情况。

5.4验收监测超标情况的处理

验收监测的数据若出现超标现象，应先分析原因，再进行补测［3-4］。若是突发性生产事故或是监测单位的原因造成的，可以择期开展补充监测，并在监测报告中注明。若是因处理设施设计、施工、管理等原因造成污染物超标排放，则应在企业通过全面的整改后，重新开展验收监测，而不是部分项目的补测。

参考文献：

［1］ 张宇青，宋友坤. 建设项目竣工环保验收监测与调查中的问题探讨［J］. 污染防治技术，2009，4，22（2）：58-60.

［2］ 孙 力. 建设项目竣工环境保护验收监测中应处理好的问题［J］. 环境监测管理与技术，2005，6，17（3）：5-6.

［3］ 骆 虹，林 宏. 浅谈建设项目竣工环境保护验收监测［J］. 环境监测管理与技术，2010，10，22（5）：67-69.

［4］ 陆 烽. 我国建设项目竣工环境保护验收监测存在的问题［J］. 中国资源综合利用，2008，12，26（12）：31-32.

（责任编辑：贺 艺）

The Monitoring Examples of Environmental Protection Facilities for Food Industry Construction Projects Completed Acceptance

TIAN Feng，WANG Zhong，YI Hua-tang
（Liuyang environmental monitoring station， Hunan Liuyang 410300， PRC）

Abstract：Taking a food enterprise as an example， the paper analyses the monitoring examples of environmental protection facilities for food industry construction projects completed acceptance according to monitoring data， evaluation standards， sources of pollution and its prevention of control measures， monitoring content and its results of evaluation. For the projects which need to pay attention during monitoring process， such as odor emissions monitoring distribution with no organization， site investigation of wastewater treatment facilities， total amount of pollutant discharge and offer the suggestions of handling problems such as excessive acceptance monitoring，to provide reference for the similar project completion environmental protection acceptance monitoring work.

Key words：food industry construction project； environmental protection； completed acceptance monitoring

中图分类号：X830

文献标识码：A

文章编号：1006-060X（2016）03-0052-03

DOI：10.16498/j.cnki.hnnykx.2016.03.017

收稿日期：2015-12-09

作者简介：田 丰（1982-），男，湖南浏阳市人，硕士研究生，工程师，从事环境监测工作。