浅析无公害蔬菜生产及市场前景



浅析无公害蔬菜生产及市场前景

摘要：随着人们生活水平的不断提高，大众对无公害蔬菜的需求越来越大，而市场上的无公害蔬菜又十分的稀缺，因此，无公害蔬菜的市场缺口非常大，巨大的市场需求给无公害蔬菜生产带来巨大市场商机和经济效益。本文论述了无公害蔬菜的市场前景，并且对目前无公害蔬菜市场化种植过程中存在的问题提出了一些具有建设性的意见，以期提供借鉴和参考。

关键词：无公害蔬菜；市场前景

在食品安全问题频发的今天，人们越来越重视食品的质量安全问题，无公害蔬菜作为大众每天必需的食品，因此受到消费者的极大青睐。无公害蔬菜在我国市场化的运营还处在一个不断探索的阶段，特别是在人们生活水平日益提高的今天，对无公害蔬菜的需求越来越大，标准要求越来越高，人们对于蔬菜消费的观念已不再满足于“有菜吃”，而是上升到“吃放心菜、吃合口味菜、吃营养菜”。但与消费市场的需求相比，目前我国无公害蔬菜的生产水平发展极不均衡，产品市场缺口十分的巨大，因此，无公害蔬菜的市场前景十分广阔。

1　无公害蔬菜的市场前景

无公害蔬菜市场潜力大，不仅仅是因为它质量安全、无污染，市场需求量大，而且无公害蔬菜创造的经济效益显著高于普通质量的蔬菜，这也符合市场的规律。另外，无公害蔬菜是一个朝阳产业，是可持续发展的产业，是符合科学发展观的农业产业。随着国家对农产品质量安全的不断重视和加强，多项惠农政策相继出台和落实，将来在宏观调控和市场的双重作用下无公害蔬菜的市场将日益繁荣。

1.1无公害蔬菜的市场缺口大。随着人民生活水平的提高，对蔬菜安全的要求也逐步提高，无公害蔬菜因为它的安全、无害、无农药成为了人们消费的首选。有相关数据反映，在1982年无公害蔬菜全国人均占有量仅0.2 kg，2010年增加到144.9 kg，增长了223.5倍，可见人们的消费观念在发生着深刻的变化，对安全食品的需求量也是成倍的增长。特别是近年来，无公害蔬菜已成为大众蔬菜消费的主流，因此市场需求在逐年上升。

1.2经济效益显著。无公害蔬菜在市场上的热销，带来的是巨大的经济效益。因为，无公害蔬菜生产环节中减少了农药、化肥的投入，降低了生产成本，而且无公害蔬菜还是安全、健康的食品，市场价格也比普通的蔬菜相对较高，使得经济效益也显著提高，增加了菜农的收益，提高了菜农的生产积极性。

1.3国际市场空间巨大。随着我国对外开放步伐的不断加快，无公害农产品出口量不断加大，成为出口创汇的重要方面。但西方国家对食品安全的要求十分的苛刻，要想让蔬菜走出国门，打入国际市场，必须要依靠自身过硬的产品质量。无公害蔬菜因其无污染、无公害的特点，也是国际市场消费的大热门，市场空间巨大。但是，我国无公害蔬菜的生产还未形成规模化的大批量生产，目前还不能完全与国际市场接轨。因此，要大力发展无公害蔬菜，必须严格按照无公害蔬菜的生产标准进行生产，力争在国际竞争中以质取胜，创立名牌，让国际蔬菜市场上出现更多中国生产的高质量蔬菜。

1.4实现生态环境的良性循环。无公害蔬菜是可持续发展在农业上的具体表现，传统的农业生产方式已经不能满足当今食品质量安全的需要，新兴的无公害蔬菜生产，无论是在对蔬菜病虫害的控制上还是对蔬菜的生产管理上都是无害、环保、健康的，这是无公害蔬菜种植跟传统蔬菜种植最大的区别。无公害蔬菜生产不仅以较少的肥料、农药投入为人们提供了数量多、质量安全、营养丰富的农产品，同时又能保护农业生态环境，实现农业生态环境的良性循环和农业经济的可持续发展。

2　无公害蔬菜在规模化种植方面需要改进的问题

无公害蔬菜的市场前景广阔，市场需求量巨大，只有实行规模化种植才能满足人们对无公害蔬菜的需求。但是，目前在我国无公害蔬菜生产中还存在着一些不够完善的地方，这些问题必须亟待改进才能促进无公害蔬菜的健康发展。

2.1分散式生产的弊病。我国虽然是农业大国，无公害蔬菜生产经过多年的发展已初具规模。但是，在对外销售上一直处于短板，主要原因：一方面，国际市场对蔬菜质量要求越来越高，“绿色壁垒”已成为国际贸易保护主义的重要手段，质量一般的蔬菜产品在国际市场上开始受到越来越多的限制，出口难度不断增加，而我国的蔬菜生产技术发展相对缓慢，跟不上国际市场发展步伐；另一方面，我国许多地方无公害蔬菜种植一直没能实现规模化生产，大多都是以农户生产为单位，有的也仅限于农业合作社小规模种植，这种小规模的种植既不能保证蔬菜的质量，也不能形成一个完整的产业链条，大多都是自产自销的模式，生产能力低，产品市场覆盖范围小，产品质量竞争力低。

2.2菜田倒茬难。在我国经济飞速增长的背景下，城市建设步伐也在加快，特别是建设用地开发逐渐转向城乡结合部的低价地区，这就使得原有的蔬菜用地逐年减少。蔬菜的种植面积减少对蔬菜最大的影响一是蔬菜价格的上涨，二是菜地倒茬困难，一块地长时间种植单一品种的蔬菜势必造成土地板结、盐渍化和重金属超标的问题日益严重，由于耕地资源的紧张制约了蔬菜品质的提高和无公害蔬菜产业的健康发展。

2.3生产技术相对落后。虽然我国近年来农业科技得到飞速发展，但受我国经济发展水平、农业管理制度、农技推广体系、农民思想观念、自然生产条件等多重因素的制约，农业科技成果在蔬菜生产上的转化率相对较低，而且各地发展极不平衡。农业标准化生产技术落实不规范，农民组织化程度低，农业科技投入不足，农业新技术、新成果不能尽快在生产中应用等都是面临亟待解决的问题。

3　结语

随着人们生活水平的不断提高，无公害蔬菜消费成为社会文明进步的一种表现，也是人们健康消费观念的理性需求，同时也对无公害蔬菜生产提出了更高的要求。大力发展无公害蔬菜也是国家和政府关心人民生活和身体健康的具体体现，因此，相关部门在进一步提高无公害蔬菜生产认识的基础上，努力增强工作责任心和使命感，积极研究制定产业发展政策，推动我国无公害农产品健康发展。

参考文献

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066500河北省青龙满族自治县农牧局土肥环保站汪超