黑吉两省温室大棚果菜茬口以及品种选择的几个问题

杨国志

最近几年，黑吉两省新增温室大棚较多，而作为消费者人数却在减少，早春延后还可以，5～9月正值这两省蔬菜集中上市期间，过剩是主要问题。作为温室大棚保护地来说，种植什么品种，怎么种植，产出品怎么销售都是不得不考虑的问题。

由于地处哈尔滨郊区，又是当地大型园区，种什么，怎么种，怎么卖，怎么分这四个问题，是这几年我们更多关注的问题点，在此愿与业界同仁探讨。

农业企业，包括合作社，有其共同点，劳动力密集型，大量雇佣劳动力，规模相对大，所以本文都作为农企来加以讨论。

农民种菜挣工资，农企种菜挣剩余价值，不管盈利与否，必须一分不少地开工资，剩下的才是自己的，基于此，农企不得不在品种选择这个初始阶段就需要考虑这个问题。最终只能走抗病省工好口感这几个相互关联相互兼顾的发展路线。

以往黑吉两省无论温室还是大棚，都是黄瓜和番茄两个种类居多。黑龙江省番茄居多，这有两个原因。

与黄瓜相比较，番茄更容易种植，怎么种都有收成，收入多少区别大，而黄瓜不好管理，大肥大水，病害多，容易绝收，特别是相对粗放栽培的黑吉两省产区，黄瓜种的少，所以春季地产黄瓜收入较好，番茄相对过多，价格下降快。

大中城市周边的农企应以多品种自产自销的方式去考虑。关于茬口安排，做一下介绍与分析。

1 温室春抢早黄瓜秋延后番茄

黑吉两省的温室，春季黄瓜，秋冬季番茄为最佳搭配茬口。当地一种认识，大棚适合当地，温室建设投入较大收回成本慢，经济性差。但是大棚多了，温室反而机会更多，以肇东市小康村为例，春季加温抢早，套种小菜，秋季尽量延后，自产自销，即国外正在成为时兴话题的第四产业模式，亩年收八万至十万元，这在当地很高了，在整个东北也是高的。

这里面有两个要点：抢早加温，春黄瓜秋番茄，相得益彰，各得其所，各取所长，最佳搭配。为什么呢，春季黄瓜比番茄更耐弱光，北方春季弱光，低温。黄瓜定植后一个月收获，而番茄定植后两个月收获，当番茄始收时，随着温度越来越高，番茄越来越酸味强甜味变弱，发挥不出优势，可这时黄瓜已经收入过万元，进入盛果期，越来越好，全国四月份蔬菜都是青黄不接的状态，无论果菜还是叶菜。

黄瓜不适合长日照，容易旺长，乱果，低温生长障碍等等，不适合秋季栽培。番茄却是越冷越好吃，越晚越显优势，每年当地最好口感的番茄从十月下旬开始的四五元一斤，最后八至十元一斤，口感极好，销售不难。以上是口感栽培就地销售为前提的，大产地另当别论。

2 大棚茬口安排以品种多样性为宜

2.1 大棚一茬吊蔓甜瓜

每亩1600～1800株，主枝25片叶以上摘心，子蔓一果，13～15片留果。东北当地有薄皮甜瓜的习惯，本公司介绍种植晚熟厚皮甜瓜品种，如虹桥003、梦多、阿鲁斯早春晚秋系玉露等三个品种。

这些品种极其抗病，对于白粉病、蔓枯病有很强的抗病性。两年来，试验生产效果较好。这几个品种耐存放，属于质量型，货架期三周左右。发展这几个品种，栽培过程中，注意坐果节位要一致，追施钾肥。控制最高温度，控制过多水分，控制氮肥过多，口感就能保证。应以追求口感为主，不以追求产量为目标，这样产量差不了多少，果实光滑圆整，商品性必须放在第一位，市场在外省，黑龙江省未来大棚有机会。

大庆这几年网纹甜瓜发展较好，都追求早熟早上市，晚熟就是亮点，也符合市场逐步向品质方向过渡。一般一个果实，八至十元钱，确保亩收入一万二千元至一万五千元，扣除成本，利润七八千元。这是大宗出手的地头价格，要是觉得自己可以，自销也是好办法，收入更高，单个售价20～30元。

2.2 大棚西瓜

大棚吊蔓小型西瓜，大棚地爬大型西瓜两个模式。吊蔓，1400～1800株，不必抢早，光照充足，雨水少，适当密度栽培可以。主蔓吊绳，侧枝地下放任。亩产5000～6000斤。全美2K口感最好，不易裂果，黑龙江省大庆种植较多。还有黑美姬、美姬、吊雷等品种也极具特点，在此推荐。

地爬大型品种，亩650株，注重口感，追施钾肥，控水控温。外部市场也大量需要。这个时期竞争者有宁夏、内蒙古奈曼旗，好像他们较晚一些，且是露地栽培，皮毛口感不在一个级别上，大有可为。种植大型西瓜，留果在第三雌花，留果过早影响产量。这几年失败都在这里，因为这些品种非常容易坐果，由于粗放栽培，第二雌花留果较多，没有疏果或者抢早所致。

黑龙江省水稻育苗大棚较多，过去是晚西瓜大产地，近年来雨水多，产品换代太慢，逐步凋落，现在更新品种，进入大棚，迅速可以占据市场。推荐品种：甘涌、全美8K、全美4K、春玉皇等。

大棚种植甜瓜和西瓜，为了持续供应，每隔一周一个播期，一次六七亩地，一车的数量。顺序播种，陆续定植，陆续采收，可能是农企需要直接面对的问题。

2.3 大棚短程番茄两茬光辉201

四月上旬定植，大行距小株距，90厘米行距，株距15厘米，亩4500～6000株，底肥不宜过多，一穗果或者两穗果，大密度不宜留果过多，最多两穗。坐果后两种方法：大肥大水，催大果实，果实18000斤左右。如果控水控肥，口感突出，大概糖度6～7度，亩产8000～12000斤。但是春季提倡高产栽培，即大肥大水，定植后三个月结束，不影响下茬定植，7月中旬定植同一个品种，行距90厘米，株距10～15厘米，一穗果，控肥控水，口感栽培，最高糖度7～8

度，后期渐渐变冷，果实硬度好，糖度高，酸甜可口，容易销售，10月中旬收获，后期番茄以不冻伤为宜。

2.4 大棚吊蔓南瓜

小型大型两个品种。大型蓝香栗，500株，留两蔓，全吊蔓，每蔓12～13片叶留果实，隔四五片叶再留一个，单果3斤左右。

小型品种，贝布莱德，相同株数，相同整枝，即500株1000条蔓，每蔓4～5个果实，单果500克。这两个品种都是强粉质即更面的品种，存放期长，淀粉含量高，口感特别。

2.5 大棚茄子—梦辉28

4月定植，亩700～1000株，留三枝，及时采收坐果更多。盛夏季节，露地茄子大量上市，价格便宜，可以全部割秧，重新长出新枝，待到外部低温，露地茄子植株衰败时，棚内茄子收获，品质如初，延后一个时期，可以作为一个选项。不可过密，需要授粉，植株有刺，作业容易受伤，现在有不需授粉的品种了。

2.6 大棚萝卜

紫丹萝卜，紫皮紫肉，棚内种植，商品性高，盈利栽培是选项，收入不低，用工很少。这个品种特殊，大棚栽培比露地效果更好。

2.7 大棚大娃娃菜—珍美黄/赖黄50

最多三茬，在甘肃全省，河北省张家口尚义县，大棚种植大娃娃菜很多，一年三茬，收入可观，错季上市。

2.8 大棚春早胡萝卜—红映二号

将种子卷成种子线，每穴三四粒，株距6～8厘米。最早播种后90天即7月中旬可以收获，下茬可以番茄，可以小胡萝卜，也可以紫萝卜。

2.9 大棚甘蓝

黑龙江省有大棚抢早栽培甘蓝的，收入不错。双城有农企大量种植，大棚内加小拱棚，极早熟甘蓝，当地客户驻场等收，卖方市场，今年春季，一元七毛钱一斤。虽产量不高，但是投入少，收益可以。第6～9项，可以与其他果菜搭配栽培，无论一茬还是两茬，都不是关键，最关键的是每茬都盈利。一六得六，不一定要二四得八，两茬有一茬不盈利就会拖累前茬，甚至两茬都不好，收入都不够工钱。

市场多样需求，必然需要品种多样化，选择品种是关键，再有就是栽培，必须省工，必须注重口感，这是市场空白，亟需填补。我们生产的南瓜，网纹甜瓜，西瓜都销往深圳市场，通过他们走向港澳，将来我们自己对接是可能的，我们江苏省东台市客户，时间还在2015年10月份，2016年的西瓜已经卖完了，且价格不低，牛市吧。黑吉两省大棚多，适度规模化，改进传统栽培技术，盈利是可以做到的，目标是可预期的。