落葵露地栽培技术

姜巍 陈爱星 王春华

1 整地施肥

播种前每公顷施腐熟的有机肥45000～60000千克、过磷酸钙750千克，深翻、耙平，春季做成平畦，夏季做成小高畦，防止雨涝。

2 播种育苗

落葵种皮坚硬，发芽困难，播种前必须进行催芽处理。先用35℃的温水浸种1～2天后，捞出放在30℃的恒温箱中催芽。4天左右，种子即“露白”。夏秋播种，种子只需浸种，勿需催芽。

露地栽培多采用直播方式。播种量因采收方式不同而异。以采收嫩稍或幼苗的不搭架栽培，用撤播或条播法。撒播每公顷用种量100～120千克;条播法每公顷用种量75～90千克。上述两法每公顷保苗45～47万株。以采收嫩叶为主的架式栽培采用条播或穴播法，每公顷用种量75千克左右，株行距为（25～30）厘米×（40～60）厘米，每穴2株。不论用什么方式，播种前均应浇足水，播后覆土2～3厘米。

3 田间管理

利用育苗移栽栽培时，在露地晚霜过后定植于大田。定植密度为：以采食叶片进行搭架栽培时，株行距为（30～40）厘米×（40～60）厘米，每穴1～5株;以采食嫩稍进行不搭架栽培时，株行距为（15～20）厘米×（30～40）厘米，每穴1～3株。直播时，1～2片真叶时间苗，4～5片真叶时定苗，株行距同上。落葵生育期要求湿润的土壤环境。因此，从出苗后至拉秧，一直要经常浇水，保持土壤湿润。春季3～5天浇一次水，夏、秋季2～3天浇一次水。落葵怕积水烂根，大雨后应及时排水防涝。

在2～3片叶苗期追第一次肥，每公顷施尿素150千克，或随水冲施人粪尿7500千克。育苗者，定植缓苗后，于5～6叶期追第二次肥，施肥量同第一次。以后每10～15天追一次肥，或每采收一次追一次肥。每次每公顷尿素150～300千克，或人粪尿10000～15000千克。施肥的原则是前期少些，中期多些，后期重施，以促进发生新稍，叶片肥大。

在4～5片真叶时，或定植缓苗后，及上架时，或每次采收后要及时中耕除草，并在植株基部培土。夏季炎热、多雨，杂草发生严重，应及时拔除。

以采食叶片为主的搭架栽培时，在植株高20～30厘米时，应搭架引蔓上架。以此改善通风通光条件，使植株在空间得到均匀、合理地分布。搭架一般用1.5～2米的竹竿，每穴一竿扎成“人字”架，或篱壁架。开始应引蔓上架。

生长期应进行整枝。以采收嫩稍为目的的栽培整枝方法是：苗高30～35厘米时，留3～4叶收割头稍。后选留2个强壮的旺盛侧芽成稍，其余抹去。收割2道稍后，再留2～4个强壮侧芽成稍，其余抹去。在生长旺盛期可选留5～8个强壮侧芽成稍，中后期应随时抹去花蕾，到了收割末期，植株生长势减弱，可留1～2个强壮侧芽成稍。这样有利于叶片肥大、稍肥茎壮、品质提高，且能缩短收获期的间隔时间，提高产量。以采收嫩叶为目的的整枝方法是：选留一条主蔓为骨干蔓，当骨干蔓长到架顶时摘心。再从骨干蔓基部选留强壮侧芽形成的侧蔓。原骨干蔓采收结束后要在紧贴新蔓处剪去。收获后期，可根据植株的生长势，减少骨干蔓数。同时要尽早抹去花茎幼蕾。这种管理方法植株单叶数少，但单叶重量大，叶片肥厚柔嫩，品质好，总产量高，商品价值高。落葵整枝的关键是摘除花茎和过多的腋芽，防止生长中心的过快转移，减少过多的生长中心，保证稳产和高产。

4 采收

采食嫩叶为目的时，前期每15～20天采收一次，生长中期10～15天采收一次，后期10～17天一次。主食嫩稍时，可用刀割或剪刀剪。稍长10～15厘米时剪割，每7～10天一次。