茶树修剪技术在茶园管理中的应用与展望

吴玉平 叶建军

摘 要 茶在我国拥有源远流长的文化，在不断地发展过程中形成了重要的茶文化。对于茶树的管理是保证茶叶质量的关键。茶叶所产生的经济效益带动了我国的经济发展，还远销海外，起到了至关重要的作用，在茶园的管理中，茶树的修剪技术是主要是指管理方面。

关键词 茶树；修剪技术；茶园管理；应用

中图分类号：S571.1 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2016）09-0-02

主要从茶园管理这个方面入手，具体讲述关于茶树的修剪技术的问题。茶树种植历史悠久，栽培范围广，品种多，在茶树的修剪过程中，需要注意很多问题。修剪是培养茶树的重要举措，下面具体讲述关于茶树的修剪问题。

1 茶树修剪技术在茶园管理中的重要性

茶树的修剪技术是茶园综合管理中的一个重要手段，茶树在生长的过程中具有非常强的生长能力，容易在顶端生长和实现再分化，而定期的进行修剪能够帮助茶树生长出具有潜在的分化能力的不定芽，发展新的枝条具有生育和发芽的能力。修剪掉老化的枝条，促进愈伤组织的分化，刺激营养生长，从而达到调控树冠结构和生长习性，使茶树能够自由的向四周发展，维持旺盛的生芽能力[1]。修剪技术作为一个重要的举措，能够帮助茶树实现合理的调控和生长，对于其整体的发展有良好的调控，形成高产量，高品质，高效率的茶叶生产模式，而这正是目前茶叶生产追求的目标。

2 茶树修剪技术在茶园管理中的应用

茶树修剪技术在不断地发展过程中，也已经形成了整体的结构和体系，但在茶树的实际生长过程中，也要因地制宜的选择管理的方法和模式，不同的茶树有不同的修剪技术，以下阐述关于茶树修剪过程的具体技术，主要包括修剪时期的选择，茶树的修剪方法等，及茶园的具体管理方法。

2.1 修剪时期的选择

茶树都有特定的修剪时期，茶树的修剪效果与茶树的生长状况密切相关。茶树的修剪时期一般选择茶树的休眠时期，根部营养物质最丰富的时候进行，一般根部最有营养的时候是在冬季，这个时候所积累的营养物质能够保证茶树的全年生长，因此一般都选择在冬季进行茶树修剪[2]。这个时期不仅能够保证茶树的生长，也能在修剪之后保证其生长的速度和营养，具有良好的发展势头，带来更多的经济效益。但在实际操作中，一般在春天采完茶叶之后进行修剪，使利益最大化。

2.2 茶树的修剪方法

不同的茶树具有不同的修剪方法，不同时期生长的茶树其修剪方法也不相同。例如，根据其年龄的不同采用不同的修剪方法。在幼龄或者衰老更新后，茶树往往要进行定型修剪，定型修剪的目的主要是促进茶树的分支，修剪一定的枝干使其更好地进行管理，促进茶树的主干生产能够更加壮大，维持在一定的高度，便于采茶时进行处理。茶树的长势虽然都有一定的时期，可是难免有的茶树生长得快，有的茶树生长得慢，要根据具体的情况等待茶树长到一定的高度再进行修剪，定型修剪的茶树一般要进行为期3次的过程，茶树的高度也要保持在40～50 cm这个高度。同时，茶树的修剪要根据我国的不同分布区域在不同的气候进行，更加有利于茶树的生长。青壮年的茶树往往要进行轻修剪和深修剪，轻修剪主要是指幼苗在定型修剪完成之后，继续维持其形状和高度，不做大的修剪和改变，促进茶树的萌芽，维持整齐的形状，轻修剪的最佳时期为晚秋和早春，最佳次数为1次。深修剪指的是修剪那些新长出来的粗枝大叶影响生长新芽的枝叶，参差不齐的枝叶，主要目的是，保证茶树的营养物质和水分的输送，增加枝芽的生长能力，保证茶叶的质量和产量，深修剪的最佳时期为当季采茶结束[3]。衰老茶树的修剪技术主要是进行重修剪，其修剪的茶树主要是经过多次的修剪和深修剪，在营养和水分上已经无法达到正常的输送，枝芽发育不正常，长势较差，同时还残存着疾病等问题，过度的采摘和施肥所造成的种种问题，都是进行重修剪的对象。重修剪的目的主要是提高茶树的枝干内的营养，提高发芽率，避免枝干内的营养不均衡，造成长势上的问题，重修剪的最佳时期为春茶重采后。茶树的修剪方法主要是分成3个不同的阶段所进行的具体的阐述，在不同的时期要学会应用不同的修剪方法。

2.3 茶园的具体管理

茶园的具体管理方面，主要是指在茶树完成修剪之后的管理，根据茶树的生长习性和当地的气候条件，以及场地环境和生产目标等具体要求，所进行的对于茶园的管理。首先，要加强土和肥水的管理，增加土肥水的管理主要是为了保证土地拥有充足的养分，在修剪前和修剪后及时的施肥，促进新芽的生长，防止土壤老化等问题的发生。在茶叶采摘的过程中，要实行采摘和留养相结合的方法，不能一味地进行采摘，破坏了茶树生长和发展的规律，造成茶树的过度衰弱，影响日后的产量问题。对于矮化的密植茶园的低位修剪，这是经过改革之后所形成的一种新型的植物，因此需要同样注意上述问题。在病虫害的防治这方面，在不断的留养过程中，要采用科学合理的方式进行病虫害防治。在日常的培养和护理中，要防止病虫的沾染。修剪后废弃的修剪枝芽可以留在茶树的根部，其本身的营养物质也会滋润茶树的根部，使根系得到迅速的发育和生长。

3 茶树修剪技术在茶园管理中的展望

茶树的修剪技术虽然在我国得到了一定的迅速的发展，但是仍然存在着很多问题。在未来的发展中，要不断更新修剪技术和管理模式，随着人们对茶叶的关注程度的提高，茶树的种植规模也日益扩大，在这个方面就要跟上时代的发展，引进先进的茶园机械自动化的技术保证茶树得到更好的修剪，增加产量，获取更大的经济效益。

4 结语

茶树的修剪技术在茶园管理中一直都起着至关重要的作用，只有不断地更新技术才能将茶产业壮大，促进茶产业的可持续发展。

参考文献

[1]陆忠典.茶叶生产机械化技术[J].广西农业机械化，2014（1）.

[2]胡健，何增富，詹国祥，等.茶树修剪采摘机械的现状及展望[J].农业装备技术，2011（5）.

[3]陈芝芝，张磊，吴民亿，等.绿茶伏季休茶留养关键技术[J].茶叶科学技术，2011（4）.

（责任编辑：刘昀）