从科尔沁“粮改饲”看藏粮于地

杨秋意 高阳

三月的新野，春意盎然。站在一望无际的小麦田前，记者看到的是希望，是收获。

“目前，示范区正在推广一茬小麦+两茬青贮玉米”等模式规模种植，每亩两茬青贮玉米6吨，产小麦秸秆3.5吨，每亩地净效益4500元以上，比传统‘小麦+玉米种植模式的效益提高了5倍左右。”指着眼前绿油油的麦田，新野县肉牛产业化集群示范区管委会工作人员刘宽峰充满自信地说，“我们正在积极探索‘粮改饲的发展路子，这样不仅可以提高小麦产量，而且收割后的秸秆还可以做牛的饲料，一举两得。”这是近年来新野县肉牛产业化集群示范区发展高效循环农业、探索“粮改饲”发展路径的真实写照。

“两全两高”，推进现代高效农业循环经济建设

近年来，新野县肉牛示范区内已建成肉牛品种繁育场、南阳市种公牛站、万头肉牛育肥场，千头肉牛育肥场10个、百头以上肉牛育肥场109个，以及15万吨TMR饲料加工厂和年屠宰10万头肉牛加工厂和冷链物流园等，基本形成了土地流转、饲草饲料生产、良种繁育、母牛养殖、肉牛育肥、电子交易、屠宰加工、熟食品加工、冷链物流、产品销售的“全链条”经营格局。“土地租期为30年，农民把土地租给示范区，不仅可以获得租金，还可以安排其就业，对他们进行养殖、机械等方面的培训。”刘宽峰介绍道。同时，该示范区还成立了全省最大的科尔沁农机专业合作社，通过回收玉米小麦秸秆、规划高效农业示范田、建成有机肥加工厂和肉牛电子商务交易市场，以及通过建设熟食加工厂、生物制药厂、沼气利用、有机肥生产等途径，基本形成了集秸秆养牛、牛粪制肥、生产食用菌、肥料还田、沼气发电、沼液还田为一体的“全循环”生态体系，实现了农业生产系统的内循环，达到了污染物土地消纳零排放。刘宽峰向记者介绍说：“我们种的是高秆小麦，收割后秸秆有一米多高，一亩地就可以喂一头牛，这样就大大降低了肉牛饲料成本。另外，小麦收获后，可以接着种青贮玉米，不仅有效利用了土地，还可以增加经济作物的效益。”

变废为宝，完善农业循环经济产业链条

科尔沁牛业是肉牛示范区的龙头企业和典型代表，于2007年12月投资建设，是一个以活牛饲养、屠宰加工为主的综合型加工企业。目前，科尔沁牛业正在通过肉牛场沼气工程和有机肥工程建设，不断完善着农业循环经济的产业链条。

肉牛场沼气工程建设主要包括格栅渠、调粪池、USR反应器、贮气柜水封池和沼渣沼液储存池等。该工程建设沼气池规模为6000立方米，沼液储存池1万立方米，配套储气柜2000立方米。其中151.96万立方米用于有机肥生产，67万立方米用于发电，沼气发电机组200千瓦，年发电134万度，年利用沼渣沼液约10万吨，公司3000亩种植基地可轮灌一次（每次每亩35吨，含氮量约25公斤）。有机肥工程建设主要包括发酵车间、加工车间、仓库、配电房、机井房和办公楼等。目前，该工程每天可生产300吨有机肥，年产有机肥达10万吨。在有机肥发酵车间，刘宽峰向记者介绍说：“目前，年产牛粪8万吨，通过发酵加工，可产有机肥5万吨，再把这些有机肥用于甜玉米、西兰花等经济作物的肥料，这样不仅变废为宝，利用了这些资源，而且这些有机肥使得土地更加肥沃，农作物长势良好，可以卖个好价格。”

科尔沁牛业通过实施“两个工程”建设，有效促进了种植、养殖、加工各环节废弃资源的综合利用，实现了农牧业之间以资源为纽带的循环、协调发展，同时还提升了牛粪、废水的资源化水平，使其变废为宝。科尔沁牛业通过沼气发电、有机肥生产、沼渣沼液用于农田灌溉施肥，即“肉牛-牛粪-沼气-肥料-牧草、蔬菜”的农业循环模式，达到了污染物在转化中再生和增值的目的，同时还有利于形成企业循环经济发展的推进机制。刘宽峰告诉记者：“公司将力争实现‘养殖-废弃物综合利用-种植的农业循环经济发展，走出一条既有利于生态环境改善，又能增加农村富余劳动力就业的新路子。”

创新模式，提高农作物秸秆利用水平

秸秆如何处理好、利用好，长期以来是我国农业生产中亟须解决的问题。科尔沁牛业结合自身发展状况，率先在肉牛示范区开展秸秆综合利用工作，通过发展“青贮玉米种植+肉牛养殖”的肉牛循环产业等方式，利用国家秸秆综合利用项目，建设秸秆收购站点，开展秸秆综合利用，从而创新了秸秆综合利用模式，增强了生态循环利用效率，提升了农作物秸秆综合利用水平。

“科尔沁牛业根据新野县秸秆资源、道路交通、养殖场分布等实际情况，在全县布局建设了秸秆‘收集—存储—运送—养牛，市场化、标准化、网络化的秸秆资源化利用体系。”刘宽峰说，“科尔沁牛业当前共存栏3万余头肉牛，通过秸秆过腹还田，全年消耗秸秆量约20万吨，改良农田3万余亩。”截至目前，科尔沁养殖场通过与种粮大户、农民合作社签订秸秆收储协议等方式收储秸秆19.3万吨。其中，收储运麦秸秆9.5万吨、12万亩，收储运玉米秸秆9.8万吨、6.5万亩。

目前，新野县肉牛产业化集群示范区，在以科尔沁牛业为龙头的一批具有实力、敢于创新的企业带动下，通过对“粮改饲”发展路径的探索，利用已经形成的全循环产业链，实现了变废为宝、合理利用资源的目标，能源产出率逐年提高，使高标准粮田的产出效益不断提高，有效推进了农业循环经济建设，提高了资源利用率，起到了藏粮于地、藏粮于技，发展现代高效生态循环农业的示范作用。