不同土壤耕作方式对富士苹果产量和品质的影响探讨

柴旭光

摘要：以富士苹果为试验对象，通过3种土壤耕作方式探讨了对苹果产量和品质的影响。结果表明：在苹果产量方面，压草覆盖能显著的提高苹果产量；在苹果品质方面，压草覆盖处理除了在苹果可溶性糖酸中；其他方面都为最优，并且相比其他处理方法差异显著更优。综合比较，压草覆盖处理无论在产量和品质上相比其他处理方式都为最优。

关键词：富士苹果；耕作方式；产量；品质

中图分类号：S661

文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2016）05-0069-02

1 引言

苹果是主要的经济作物，随着果树栽培年限的增长，土壤会出现退化现象。施肥是保持土壤养分的主要措施，但是有研究表明，在施肥基础上采用不同的耕作方式也会在此基础上提高土壤质量，从而间接提高果实产量和品质。本试验用果园常用的压草覆盖、人工除草和除草剂除草3种耕作方式来探讨对苹果果实的产量和品质的变化，为改善苹果口感提高品质提供理论基础。

2 材料与方法

2.1 试验材料与地点

试验地点设在辽宁省阜蒙县周边一苹果园内，选择长势良好的10年生富士苹果为试验材料。试验园土壤营养状况见表1。

2.2 试验设计

试验设定3种耕作处理，分别为压草覆盖（草厚度为3～4 cm），人工除草（1个月2次）和除草剂除草（1个月1次）3种方式。每种处理方式选择10株苹果树，每个处理重复3次，各处理间的其它土地管理方式一致。从5月初灌水后开始处理，到9月中旬结束。每个处理随机采摘30个苹果。

2.3 项目测定

苹果果重用天平测定，硬度采用手握式硬度测定仪测定，可溶性固形物用手握式可溶性固形物测定仪测定，可溶性糖和可滴定酸用蒽酮比色法测定，Vc含量用钼蓝比色法测定。

2.4 数据处理

数据采用用Excel和Spss13.0统计软件处理。

3 结果与分析

3.1 不同土壤耕作方式对富士苹果产量的影响

由表2可知，3种土壤耕作方式对富士苹果单果产量最高的为232.6 g，最低为191.7 g，3个处理间的单果产量为压草覆盖>除草剂除草>人工除草，与人工除草相比，覆盖压草和除草剂除草处理分别增加了21.34%和6.01%。3个处理以覆盖压草处理对其他两个处理单果重量差异显著（P<0.05），提高单果产量。

3种土壤耕作方式对富士苹果亩产量最高的为2586.62 g，最低为2281.64 g，3个处理间的亩产产量顺序顺序为压草覆盖〉除草剂除草〉人工除草，与人工除草相比，覆盖压草和除草剂除草处理分别增加了13.27%和6.03%。3个处理以覆盖压草处理和除草剂处理对人工除草处理亩产重量差异显著（P<0.05），覆盖压草处理和除草剂处理能提高苹果亩产量。

3.2 不同土壤耕作方式对富士苹果品质的影响

评价果实品质高低可以由果实硬度、Vc含量、可溶性固形物、可溶性糖和可滴定酸等因素决定，这些因素综合能反映出果实的口感和果感，通过此刻评定出果实的优劣。

由表3可知，3个土壤处理对苹果果实硬度影响显著（P<0.05），压草覆盖>除草剂除草>人工除草，最高为7.59 kg/cm²，最低为7.15 kg/cm²。3个耕作处理Vc含量压草覆盖和除草剂除草与人工除草差异显著（P<0.05），除草剂除草>压草覆盖>人工除草，最高为7.18 g·FW/100 g，最低为5.74 g·FW/100 g。对可溶性固形物的影响，3个耕作处理间没有差异。可溶性糖：除草剂除草>压草覆盖>人工除草，最高为6.57%，最低为4.73%。可滴定酸：除草剂除草>人工除草>压草覆盖，最高为0.13%，最低为0.06%。糖酸比：除草剂除草>人工除草>压草覆盖，最高为97.33，最低为36.38，通过糖酸比可知，压草覆盖处理提高苹果的口感。

4 结语

与人工除草处理相比，压草覆盖和除草剂处理都能提高苹果单果产量和亩产产量。压草覆盖和除草剂处理在硬度、Vc含量、可溶性糖和糖酸比与人工除草相比都有显著的提高，但是可滴定酸在压草覆盖处理最低。综上所述，压草覆盖处理在提高品质苹果产量和改善品质方面最有效。

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