辣椒春早熟栽培技术探讨

陈道龙 毛金华

摘 要：春早熟辣椒品种的种植在丰富市场菜品和调整农业种植结构上作用不小，是丰富蔬菜淡季市场，提高栽培户收益的有力措施。本文将针对辣椒春早熟栽培技术进行探讨，以期为春早熟辣椒栽培技术的推广工作提供一定的帮助。

关键词：辣椒；早熟品种；栽培技术

中图分类号：S641.3 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160431041

1 品种适应性选择

进行春早熟辣椒栽培的首要前提条件是选择辣椒早熟品种。必需考虑栽培期和收获期两季温差较大，在进行种植品种选择时要从幼苗耐低温，叶果耐高温方面选择，还要有较强的抗病虫能力，整株结果率高，结果期长，果实个体均匀性好等特点。

2 栽培时间确定

根据市场淡季和春早熟辣椒的生长周期、结果周期等进行逆推理，确定最佳的栽培时间。一般选择12月中旬前进行棚内育苗，培育幼苗90d左右进行炼苗，为移栽做好准备，提高移栽成活率。3月中旬移栽至塑料棚内，可垄作也可畦作，如有保温设施，时间可适当提前5～10d左右。

3 育苗技术

3.1 苗床栽培前处理

由于种植春辣椒时值深冬，气温较低，难以保证种子发芽，在栽培上通常利用电热温床、发酵温床来提高种子土壤的温度并维持恒温，达到种子发芽生长的土壤温度要求。此外，加入适当的钙肥和钾肥如过磷酸钙1kg/m3，草木灰10kg/m3，为种芽提供弱碱环境。土壤中施用腐熟有机肥，用量为床土量的40%左右。

3.2 播种前种子准备工作

为提高发芽率，可提前5h进行温水浸种，沥干水分置于28℃恒温条件下进行预发芽。每天进行清洗翻动，切忌大动作，不要对种皮造成物理损伤。一般5d即可看到胚萌动，此时可以进行播种。

3.3 播种技术

播种以晴天无风天为佳。床土浸水至土层下9cm即可；地表无水渍即播种。用量控制在地块下种7.5g/m2左右；覆细土1cm。完成后进行地膜覆盖来保温保湿。晚上加盖保温设施，早上去除。早晚控制温度尽可能做到棚内温度恒定或变化范围小。

3.4 控制温度

时期不同，温度要求不同。出芽期恒定在28℃左右最佳。苗齐后，温差控制在10℃，即白天25℃，晚上15℃。第1真叶展开后，叶片怕冷，白天25℃，晚上在18℃左右最佳。辣椒幼苗过在后需要分苗来扩大生长空间，提前3d练苗，白天20℃，晚上15℃。

3.5 分苗

分苗选择在3叶龄前3d进行。分苗对辣椒生长有一定的影响，特别是第1穗花芽在3叶龄开始萌化，提前3d进行分苗，即可提供充足的营养和空间，又可以保证分化花芽时不对根、茎、叶等造成损伤。密度控制在10株/m2。

4 辣椒植株定值技术

为了达到提前上市的经济效益目标，在定植期上要求越提前越有利。越提前商品价值越高，农户的收益也越大。但要警惕气候因素的影响，如冻害、暴风雪等灾害性天气。地温稳定在10℃成为衡量定植时间的温度标准。

定植床提前一个月加盖棚膜，配备保温草苫。整地肥为有机肥为主，667m2用量控制在5.5t左右即可。定植床整理成畦待用。

为了提供辣椒的产量和品质，采用双株双穴定植法，充分利用地上空间和光照。定植密度控制在每1m2定植18株为宜。

5 田间管理

5.1 温度控制标准

定植初期，为加快辣椒苗的缓苗期，以高温为主。昼夜温差控制在10℃左右，白天28℃，晚间18℃。此时一般不给予通风。缓苗后温度最好达到白天25℃，晚上达到16℃左右。此时苗呼吸作用增强，棚内CO2浓度增高，适当通风增氧有利于辣椒苗的生长发育。

为了防止冷空气对秧苗的伤害，一般需要在夜间铺设保温苫来保温。当棚外温度逐渐升高后，通风降温有利于辣椒不被灼伤。当天气气温稳定进入夏季后，此时，辣椒也渐渐进入果实生长期，可以进行昼夜通风，四周膜去除，顶膜保留。

5.2 浇水和中耕

水分对于苗的生长十分重要，过干过湿都不利辣椒苗的生长。浇水时要视土壤的干湿程度而定。为了达到秧苗的壮实抗病，中耕除草很关键。一般可中耕3次。考虑到苗的根系强弱和生长期，中耕要深浅搭配进行。第一果成功坐住时，可适当加大浇水量，促进营养借水分向果实输送。

5.3 追肥

辣椒生长期间肥料的供应是必不可少的。基肥和追肥进行搭配，既能保证营养供应，又能增产，又能提高辣椒品质。追肥原则是花前肥，坐果肥。花前肥以复合肥为主，用量控制在8～10kg/667m2。坐果肥在第1果后分2次追入。以复合肥为主，用量控制在15～18kg/667m2为宜。2次间隔半个月。

5.4 整枝

修整辣椒植株的外形，充分利用空间和阳光，促进果实生长。原则是将营养枝全部去除，视生长期而定，将老叶、干叶去除，提高透光率，有利于通风增氧。

6 采收

第1批采收的果实以嫩果为目标，采收标准以品种特性为准。一般颜色浓绿，表面光滑明亮，果肉肥厚，外形适中时最佳。从时间标准上衡量刚是开化1个月左右为第1果采收期，第2层果生长期大约为20d，第3层18d。为了促进第2果、第3果的生长发育，第1果可提前几天进行采收。

参考文献

[1]夏临华.浅谈早熟辣椒栽培技术[J].福建农业，2014（01）.

[2]季永杰，刘爱霞.辣椒春早熟栽培技术[J].农业开发与装备，2016（02）.