土壤肥料与农产品质量分析

白国瑞

摘 要：随着农民生活水平的不断提高，农业的可持续发展更加受到重视。如何提高农产品的质量，已成为农业可持续发展中最重要的一个环节和任务。本文主要是从土壤和肥料的角度出发，深入分析土壤肥料影响农产品质量的因素，提出了改善土壤条件的具体措施，阐述了土壤肥料对农产品质量的重要意义。为如何提高农产品质量安全提供参考。

关键词：土壤肥料；农产品质量；意义

中图分类号：S143 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160431020

农产品的质量，不仅关系到人们的生活水平，也关系到人们的生活质量。因此，有必要结合土壤与肥料的现状，对提高农产品质量的策略进行探讨。为了全面地提高农产品的品质，也有必要从多角度出发，阐述土壤肥料与农产品质量间的关系，以便及时改善土壤条件，改进种植模式和施肥方法。只有这样，才能更好地促进农业的可持续发展。

1 土壤肥料影响农产品质量的主要因素

1.1 滥用农药

在农业的种植过程中，难免会遇到一些病虫灾害。因此，为了更好地预防病虫对农作物的侵害，就要使用到农药。然而，在治理的过程中，倘若过度使用农药，尽管能够很好地起到抵制病虫的作用，但却影响到了农产品的质量。因为，过度地使用农药，就会出现农药的残留，这将影响了农产品质量的安全检测，从而导致农产品的质量不合格。

1.2 过度施肥

尽管土壤与肥料关系到农产品的质量，但是并不是说只要施肥了，就能够提高农产品的质量。相反，如果过度地施肥，不但会降低农产品的质量，也会影响到人们的身体健康；并不是所有的农作物需要的肥料都是一样，在选择肥料时，也要根据土壤与农作物的实际情况进行选择。

1.3 单一的种植模式

对于农产品来说，不单土壤与肥料会影响到它的质量，有效的种植模式也关系到土地的利用率，以及农产品的质量。比如，在选择农作物进行种植时，由于没有考虑到农作物的间套种植，将会影响到光温，以及肥料的充分吸收和利用，从而也降低了土地的使用率。

1.4 肥料管理意识薄弱

在土壤肥料的市场上，很多时候由于缺乏严格的管理意识，导致很多假肥，或者是有问题的肥料进入到市场。由于假肥料根本就不能够起到有效的作用，更无法促进农作物的正常生长，这就在无形中影响了农产品的质量。

2 改善土壤条件与农产品质量的具体措施

2.1 合理用药

由于农药的使用量关系到农产品的质量，以及人们的身体健康，因此，要想有效地改善土壤的条件，就要合理地使用农药；由于不同种类的农作物的用药情况也不同，在对其进行用药时，也要考虑到农作物生长的实际情况，以免影响到用药的效果，从而降低农产品的质量。

2.2 科学施肥

尽管施肥有利于农作物的生长，但是，要想保证肥料的效果和作用，还要从实际情况出发，科学、合理地施肥。尤其是对于一些敏感类的植物，为了保证它们的质量，更要小心、谨慎的施肥。要选择适合它们生长的肥料；要注意肥料的使用量；对于需要较多氮的农作物来说，可以适当地添加一些尿素。

2.3 开发多样化的种植模式

为了提高农作物的质量，光是注重土壤和肥料是不够的，还要开发多样化的种植模式，以便提高土地的使用率。例如，在种植农作物时，可以将玉米与马铃薯进行间套种植，这样利用高低位可以更好地吸收光温。利用这种高地位的间套种植，也有利于水分以及肥料的吸收。这样，不但能够避免病虫灾害的发生，也能够保证农作物的产量和质量。

2.4 加强肥料的监督管理

由于肥料的质量关系到农作物的质量，因此，为了保证肥料的质量，应加强对肥料的监督管理。作为肥料的监督管理部门，应加大对假冒伪劣肥料倒卖者的惩治；还要提高购买者的安全意识，使其能够分辨出市场上肥料的真假。只有这样，才能够从根本上减少影响农产品质量的安全隐患，以便更好地实现农业的可持续发展。

3 土壤肥料对农产品质量的重要意义

3.1 成熟的土壤有利于促进农作物的成长

由于土壤中含有各种有利于农产品生长的微量元素，比如说所熟识的氮、磷、钾等等，因此，越是成熟的土壤，越是有利于丰富农作物的营养成分，从而提高农产品的质量；经过相关的实践证明，与普通的土壤相比，成熟的土壤更有利于果实中蛋白质的生成。

3.2 合理的施肥有利于提高农产品的品质

在农产品的肥料中，氮肥是其中最常见，也是最重要的一种肥料。它的使用，不但能够提高农产品的含糖量，也能够提高农产品的蛋白质含量。所熟识的磷肥，在果树的生长过程中，倘若合理地进行施肥，将有利于提高水果的含糖量，从而提高了水果的质量和品质；除了氮肥和磷肥以外，钾肥也是农作物生长中的重要肥料，倘若合理地使用它，不但能够增加农作物的抗病力，还能够提高农作物中的脂肪含量。

3.3 有机肥有利于为农产品创造优质的外部环境

除了提高农作物的质量和品质之外，有机肥还能够为其创造良好和优质的外部环境。无机肥料与有机肥料的有效结合，也能够改善农作物的生长条件，提高农作物的产量和质量，从而保证农业可持续发展的需要，并更好地为市场和社会服务。合理、科学的使用有机肥，在提高农产品质量的过程中也是至关重要的。

4 结束语

在影响农产品质量和产量的因素，土壤和肥料是其中最重要，也是最关键的一个环节。所以说，无论是土壤的质量也好，还是肥料的使用也罢，都关系着农产品的品质。为了改善农产品的种植环境，不但要合理、科学的用药、施肥，还要努力改善土壤的条件，从根本上提高农产品的质量和品质。

参考文献

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[2]王仕玥，杨少华，喻盛莲，查敏.绿色产品与土壤肥料[J].资源节约与环保，2013（08）.