农产品农药残留成因与影响分析

牟群

【摘 要】由于我国在农业生产方式上的改进和先进技术的融入，让我国农业水平得到了全面发展。但在高速的发展过程中，也出现了一些令人堪忧的问题。其中农产品的农药残留现象十分严重，虽然目前已经提出了许多措施来解决食品安全这一问题，但没有从根本上抑制住农药残留的问题。所以本文对农产品农药残留的现状和危害性进行介绍，从而分析农产品农残的成因及影响。

【关键词】农产品 农药残留 影响分析

我国作为一个农业大国，农产品生产出来不仅能够给满足内需，还能够出口国外。但由于近年来农业环境和生产条件的不断恶化，农产品农药残留现象越发严重，对人们的生命健康产生了严重威胁，所以想要切实解决这一问题，就应对其成因及影响进行全面分析，并提出具有可行性可靠性的措施。

1 农产品农药残留现状

现今社会对于农产品的需求量越来越多，加之落后的生产环境和生产方式产生了严重的病虫害问题，很多的农民使用的农药剂量就越来越多。另外很多农民的农药喷施过程不够规范，所以导致喷施的时间和喷施的方法都不符合规定，所以很大程度上造成了农药的残留[1]。

2 农产品农药残留的成因及影响

2.1 农产品农药残留成因

（1）农民的操作方式不够规范。有很多农药的使用说明上都没有进行详细的使用说明，只是将其进行简单的描述，没有对操作方式、防虫具体原理和过度使用的危害进行详细介绍，所以导致很多农户在喷射农药的过程中具有很大的不规范性。另外，很多农户都没有受过专业培训，一般都是根据自身的种植经验来进行的，所以在操作的时候很容易施用过量的农药，使农产品上的农药残留现象越发严重。

（2）政府监管力度不够强。在农药残留的现象上，我国在近年来已经开始着力的解决，但是在监管上还是有一定的难度，由于我国人口基数大，种植面积广，所以在监管上具有很大难度。另外，我国的农药残留监管体系还存在着一定的滞后性，制度上还不够健全，很多监管部门虽然在各个市县设立，但是没有真正起到监管作用，监管力度还不够强，所以导致农残现象没有得到根本上的解决[2]。

（3）法规不够健全。由于我国在农药管理的法规上还没有完成一个健全的体系，所以让很多的农药生产者从法律制度中钻空子，让自己获得了不正当的利益，执法部门也不能对这种现象进行全面的遏制，所以就导致犯罪十分猖獗。另外，在农药立法上还处于一个比较初级的阶段，没有比部门规章更加高层次的立法，更没有配套的具体、详实、明确的司法解释，让各个部门在进行管理的时候没有规范可依，导致很多管理部门没有形成一个有效的配合模式，所以在很大程度上没有抑制住农药残留的现象[3]。

2.2 农产品农药残留影响

（1）对人们身体健康的危害。农产品农药残留直接危害了人们的身体健康：1）实施农药的农民。由于他们操作方法不当，很多农户没有做好保护措施就开始喷施农药，在喷施完成后也没有进行全面的清洗，所以长时间的积累就造成了严重的健康威胁。2）使用这些农产品的人们。很多人在食用农产品之前也没有进行全面的清洗，所以久而久之，就造成了严重的身体危害。

（2）对社会环境的影响。1）在农药施用过程中，很多农民由于喷射方式不规范，所以对周边的水源和土壤产生了很严重的危害，导致水污染现象和土壤板结现象十分严重。2）人们在使用农产品之前都会进行清洗，如果农产品表面的农药残留过多，就会导致用来清洗的生活用水造成了严重污染，加之被污染的水没有进行有效的污水处理就进行了排放，让这些农药被河流和农田所吸收，形成了一个恶性循环，所以就导致社会环境的危害愈演愈烈。

3 降低农产品农药残留的有效措施

3.1 加强农民农药喷射的培训

农产品农药残留过多的问题在很大程度上是由于农民的操作方式不当而造成的，所以想要让这种现象得到根本性的抑制，就应该加强对农民生产方式的培训，让人们了解到病虫害的正确治理办法，避免他们为了整治病虫害问题过度使用农药的现象。与此同时，培训过程中也应该让人们了解到规范的农药喷射方式，还应该要他们知道如果喷施方式不正确会造成十分严重的危害，这样就能够有效的从意识层面解决农药残留的问题。另外，很多农药的生产厂家应该在产品的使用说明上对产品进行详细的系统的说明，让农民能够在使用的时候按照标准的使用方法进行，并要仔细标注出现问题之后怎样进行处理，这样就会让农民施用农药的过程更加安全、合理。

3.2 制定完善的农药管理法律法规

虽然我国先进的农业安全法规数量较多，但是很多规定都不具有目的性与整体性，所以在具体实施的时候会产生一定的问题，所以在立法的过程中，应该深入到生产过程中的具体环节，并将现有的农药残留法规进行有机的完善和整合，与其他生产环节相结合，对农产品成品的生产质量进行严格的检测，从而保证农产品没有出现农药残留的现象[4]。

3.3 加强对农药残留监管的力度

在监管的过程中，应该对农产品农药实施的环节进行严格监控，并加强农产品质量安全追溯制度的实施，让农产品赔偿责任主体、包装标识、生产经营记录都得到明确规定。在这一方面我国可以借鉴其他发达国家的监管经验，并与我国目前的实际情况进行结合，从而让我国的监管制度和农产品质量安全可追溯制度得到全面完善和优化，并加强追溯技术的研发力度，在加强过程中加入更多的新型高科技技术，有效提升我国对农产品的残留的监管力度。

3.4 加强防虫害技术研发的力度

由于农药的施用主要是为了放置农产品的病虫害，所以如果研制出能够有效解决病虫害的方法，就会让浓烟残留的现象得到根本上的解决。我国目前在生物农药的研发上具有较强的水平，并且近年出现的三诱技术也能够在很大程度上解决农药残留的问题，所以这些先进的技术投入到农产品病虫害的防治上，就能够让我国农产品农药残留的问题得到有效的解决。

4 结语

农产品农药残留的问题日益恶化，因此各部门要加强监管的力度，并在过程中制定健全的管理体系，从而才能让农产品农药残留的问题得到抑制，让人们能够使用更加安全放心的农产品。

参考文献：

[1]孟庆庆，李菁，张振华，白亚迪，范文.农产品农药残留成因及影响研究[J].北京农业，2014（18）：284.

[2]谢德芳，潘永波.农药残留对农产品质量安全的影响分析[J].中国农业信息，2013（19）：173-174.

[3]李坤成.山东省青州市蔬菜农药残留现状及控制对策研究[D].西北农林科技大学，2013.

[4]李铜山.食用农产品安全生产长效机制和支撑体系建设研究[D].华中农业大学，2008.