避开防癌误区

孙佳

防癌、致癌类的各种消息有很多，到底哪些是真的，哪些真的是误区？虽然谣传有很多种，但真相往往只有一个。

误区1.癌症主要是因为遗传

事实上，遗传只是癌症发生的因素之一。有些癌症遗传风险较高，需要注意筛查，比如乳腺癌。但有些癌症的遗传风险很小，比如结直肠癌患者中，仅有5%左右和遗传相关。研究证实，与基因相比，吸烟、酗酒、熬夜等不良生活习惯，空气污染、化学与农药残留等环境污染，对身体的伤害更重。

误区2：吃素不易患癌

研究表明，经常吃大鱼大肉的人患癌风险的确更高，而素食者天天吃果蔬，膳食纤维摄取充足，患大肠癌风险比正常人低。然而，长期吃素可能造成营养失衡。奥地利研究发现，素食者可能因动物性脂肪摄取太少而增加患癌风险，是爱吃肉的人的2～2.5倍。

误区3：吃有机食物可防癌

研究表明，长期摄取有机食品的女性，患癌风险与从不吃有机食品的女性没有差异。

误区4：吃某类食物可防癌

多吃水果蔬菜、丰富果蔬种类都对健康大有裨益，一些食物确实比另一些要健康，但指望吃特定某种蔬菜能防癌是没有意义的。人体非常复杂，癌症也是，号称单一的某种食物就能影响癌症发病率实在是想得太简单了。