Ganeden宣布益生菌大飞跃创新项目的三个终选名单

本刊讯（记者 林雨晨）近日，Ganeden宣布了其主办的益生菌大飞跃创新项目3个产品的终选名单，它们分别是：AVOKE Spoonables、Red Lotus Foods和SimplyFUEL。该项目始于2016年2月，旨在鼓励新型益生菌食品和饮料概念的发展。参与的科学家、企业和发明家需将其设计在5月6日前上报。

AVOKE Spoonables是一种以牛油果为主料做成的果昔，每个包装含有两个剂量的水果和蔬菜、10亿个菌落形成单位的益生菌、一层烤过的藜麦，做成即食的牛油果形状的可叠式汤杯。这是第一个将牛油果和益生菌结合的果昔产品，具有口感好且健康的特点，可以代替酸奶或其他植物饮料。

Red Lotus Foods是克利夫兰一家公司推出的奶油制品，使用人工培育的腰果加上烤过的大蒜和草本植物加工而成。不含奶且运用精细工艺制作，但它同时也可以满足人们对奶油和奶制品扑鼻香气的渴望。此产品是100%素食并在室温条件下发酵。

SimplyFUEL是由堪萨斯城的一名注册营养师和运动营养师Mitzi研发的非转基因蛋白质能量球，已经通过部分高水平的运动员、运动成人、年轻运动员和儿童的试吃测试。

在7月16日的专题讨论会上，上述公司将由其代表在来自生产、市场、销售各个领域产业专家面前展示他们的产品概念。最终的获胜者将会获得25000美金的支持，以便于将使用GanedenBC30?益生菌应用到产品中。奖品还包括在进一步研发和推出创新性产品进入功能食品市场时所需的指导、协助和其他专业技能。

项目获胜者于7月17日下午3点15分在Ganeden的IFT展会展位No.2148号公布。获胜的产品将加入已经使用GanedenBC30益生菌并投放市场的500多种益生菌产品目录中。