教学素材的花样“玩”法

王永兴

化学教学应注重培养学生的学习能力：复述、再现和辨认化学知识的能力；通过对实验现象、图表（图形）的观察，获取有关信息并进行加工和吸收的能力；将已有知识模块整合，重组为新知识模块的能力，这一切都离不开教师精心的教学设计。而教学设计中，教学素材的深入挖掘和使用是重要的一环。下面我结合教学实例，谈谈如何通过挖掘和使用教学素材，将教学素材“玩”出花样，真正提高学生的学习能力。

取诸生活

来源于日常生活的教学素材能够激发学生的学习兴趣，有助于学生利用化学知识解决生活实际问题，建立对于物质性质、化学学科的辩证认识。

在“二氧化硫性质”的教学中，我使用了一段新闻视频作为教学素材。视频的内容是某地发现了用SO2熏蒸过的银耳和食用后造成的危害。我据此在教学中引导学生利用SO2的性质探讨问题银耳的挑选和处理方法。

在引入环节，我提出问题：这段新闻视频的描述体现了SO2的哪些性质？其中哪些是物理性质？哪些是化学性质？这些问题旨在引导学生对信息进行正确复述、再现和简单的辨认。在小结环节，我又提出问题：1.怎样才能避免买到被SO2熏蒸过的银耳呢？一份是被SO2熏蒸过的，另一份是合格的产品，能通过实验的方法分辨么？请说出所选用的方法是利用的SO2的哪些性质。2.如果已经买了被SO2熏蒸过的银耳，是否就要完全丢弃？有哪些简单的处理方法？这其中体现了SO2的哪些性质？

课堂上，学生非常踊跃地设计实验、兴奋地尝试自己的方法、积极讨论各种处理方法。在问题的解决过程中，学生将学到的SO2的性质进行深层次复述、再现和辨认，达到了巩固基础知识的目的。

自主创设

对于那些抽象、不易理解的理论和知识点，如果只是在教学中把结论“讲”给学生，没有理解作为支撑，是毫无意义的。必要时可以自主创设直观、具体的教学素材，让学生自己通过分析得出结论。

在“盐类的水解”教学中，有关“盐的浓度越小越有利于盐类的水解”是教学中的难点，我把设计的入手点放在了实验上。取浓度分别为1mol/L、10-1mol/L、10-2mol/L和10-3mol/L的四份FeCl3溶液，室温下测定它们的pH值，并在坐标图中绘制出FeCl3溶液浓度和pH值的曲线。在教学中，我注重引导学生对数据图表进行分析：第一，向学生展示四份不同浓度的FeCl3溶液。第二，测量1mol/L样品的pH值，绘制图像的第一个点。第三，假设盐的浓度对于盐类的水解没有影响，请学生预测其余3个样品的pH值，绘制预测图像。这时，浓度相差10倍在pH值的预测中就显得十分方便了。第四，测量其余3个样品的pH值，绘制测量图像。第五，提出问题：预测图像和测量图像的差异说明了什么？

在这个过程中，学生不仅自主地发现了规律，更是提高了对于实验现象、图表（图形）的观察能力，以及获取有关信息并进行加工和吸收的能力。

以旧“焕”新

学生的已有知识是教学素材的巨大“宝库”。在教学设计中，教师可从学生的认知基础出发，发挥学生元认知的潜在价值，引发学生深层次的思考，以旧“焕”新，使学生在学习知识的同时提高化学学习能力。

在金属钠的教学中，有一个很重要的实验：钠和水的反应。以往我会按照课本要求引导学生做实验，观察现象，分析原因。虽然学生在做实验时兴致勃勃，积极地进行讨论分析，但我总觉得还是有“灌输”的痕迹，能否把这个实验和学生初中已有的认知联系起来，形成认知发展的脉络呢？带着思考，我将实验进行了如下改进：

首先，请学生根据初三学习过的金属活动性顺序进行预测：活泼金属钠（一小块）与盐酸（极稀）能发生反应吗？会生成什么？得到溶液的酸碱性如何？反应能持续多长时间？学生非常顺利地答出这些问题。然后，我将一小块金属钠放入极稀的盐酸（加入几滴石蕊）中，请学生观察现象，并找到与预测的差异。学生发现，溶液的颜色经历了红色、紫色最终变为蓝色，说明溶液呈碱性。反应剧烈并持续一段时间。最后，我提出问题：得到的碱性物质是什么？为什么反应剧烈并持续一段时间？这样就自然地引出了钠与水的反应。学生通过观察分析也能在原有认知（氢前金属与酸的反应）基础上获得更高层次的认知（活泼金属与水的反应）。

编辑 肖佳晓