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神经衰弱来袭喝碗汤水吧

2016-05-12嘉宝

家庭科学·新健康 2016年5期
关键词:芡实猪蹄葱花

嘉宝

调查数据显示,春天是失眠、抑郁、焦虑的发病高峰。研究证实:当季节变化,人们因工作压力、学习紧张、过度疲劳、精神压抑、家庭、社会等因素使神经受到刺激时,大脑内分泌的神经介质就会失去平衡,表现为失眠、多梦、头痛、抑郁、焦虑、紧张、心悸等。而在一年四季当中,春季尤其是此病的高发季节。

在饮食上,应注意少喝刺激兴奋作用的咖啡、茶、酒等。下面,为神经衰弱患者推荐一下饮食调理汤水。

羊肉黄芪山药桂圆汤

原料:羊肉100克,黄芪30克,山药2克,桂圆肉15克,葱10克,生姜l0克,胡椒粉l克,盐1克,酱油5毫升,味精l克,植物油15毫升。

做法:将黄芪用洁净的白纱布包扎,葱、生姜切末,羊肉洗净,切块,用沸水煮5~10分钟后取出,以冷水浸泡去除膻味;烧热油锅,倒入葱花、姜末煸炒几下倒入酱油、盐,加水1000毫升,再将水煮开,放入羊肉及诸药,煮至羊肉熟,去黄芪,加胡椒粉即成。

用法:吃肉,饮汤。

饮食禁忌:羊肉属于温补型食物,不管春夏秋冬都可以食用。羊肉不宜与西瓜一起食用。各种急性炎症、热症、皮肤疮疡及各种出血病患者均应忌食。外感时邪或体内有宿热煮忌食。

莲子芡实猪瘦肉汤

原料:莲子肉50克,芡实50克,猪瘦肉250克,盐1克,姜10克。

做法:猪肉切片、生姜切片与莲子肉、芡实入锅,加水1000毫升,水沸加盐,煎煮40分钟,起锅装汤碗即成。

用法:食之,饮汤。

饮食禁忌:凡实热积滞、大便燥结、腹部胀满者忌服。

无花果炖猪蹄汤

原料:无花果200克,金针菜100克,猪蹄2只,盐、生姜、胡椒、大蒜、葱花少许。

做法:将猪蹄切成小块,加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时,再放金针菜煮30分钟,加入盐、葱花调味食用。

用法:吃肉,饮汤。

饮食禁忌:猪蹄油脂较多,动脉硬化、高血压等患者少食为宜。痰盛湿阻、食滞者应当慎用。

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