职业能力导向下的旅游英语教学改革

邓肖丽

【摘 要】分析高校旅游英语职业能力培养过程中存在的问题，提出加强高校旅游英语专业职业能力培养的教学改革措施。

【关键词】职业能力 旅游英语课程 教学改革

【中图分类号】G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2016）03C-0135-02

改革开放之后，我国的旅游行业出现了长足的发展，国内的旅游市场呈现出一派欣欣向荣的景象。而随着国外游客的大量涌入，对于具有较高的专业知识以及精通外语的综合导游人才提出了更为迫切的要求。旅游管理专业是一个应用性较强的专业，学生在毕业之后一般被分配到各旅游企业之中进行基层工作，由于工作形式带有一定的涉外性，因此，对于学生的外语水平也提出了更高的要求。但是在现阶段的教学工作中，由于受到各种原因的影响，学生的旅游英语的学习效果差强人意。本文主要对我国高等院校旅游英语职业能力培养过程中存在的问题进行分析，针对存在的问题提出相关的教学模式的改革意见，希望能够推动职业能力导向下旅游英语的发展。

一、高等院校旅游英语职业能力培养过程中存在的问题

（一）教学目的不明确。由于旅游英语专业所涉及的教学内容较为庞杂，因此，以理论教学为主，还是以实践教学为主的选择，成了学校旅游英语教学过程中的一个两难选择。对于一名高等院校的毕业生而言，理论知识和职业能力同等重要。但是，很多的任课教师未能构建出完善的教学系统，导致整个教学过程过度追求科学知识体系的完整性和科学性，缺乏对学生职业能力为主的实践能力的培养，将整个教学的重心放在英语的语法和词汇的讲解方面，忽视了旅游专业的技能情况，以及英语口语的练习效果，导致学生的旅游英语专业学习情况大打折扣，无法满足社会的实际需求。由于学生在工作岗位面临的是服务行业，其工作主要是通过面对面的交流完成的，主要是以旅游服务为主的，因此不可避免地存在一个跨文化的交流过程，因而整个交流环节的效果对工作的成败具有直接作用，所以工作中是不能存在语言、语法以及文化层面错误的。教学目标的构建不明确，导致学生的口语应用能力大幅度降低。

（二）专业教材设计不完善。旅游专业的学科建设的缺陷之一，就是专业教材的构建工作未能规范化，导致整个旅游专业的英语教材建设工作更加捉襟见肘。由于旅游英语具有较高的实用性和交流性，因此要求旅游英语的教学模式必须具有一定的实际用途，教学材料的选择必须符合一定的地方特色。很多高校都认识到旅游英语的重要性，也通过对全国性统一教材的使用，为整个教学改革提供发展方向。在统一规划的教材中，虽然加强了对基本技能和职业导向方面的完善，但是由于教材具有普遍性，缺乏对各地基本情况的针对性，导致对于各区域的特色旅游项目的了解和渗透不够。由于旅游项目作为一个地域性较强的产业，各地旅游景点、附加产品开发、旅游行业发展情况都具有很大的差异性，因此，对于专业人才的需求程度也略有不同，这也使得教材的选择很难适合学校的实际需求。

（三）师资力量不足。旅游英语主要关注培养学生的交际能力和英语实际应用能力，着重培养学生的口语能力，保证其在实际工作中能够熟练地运用英语进行交流活动；熟练运用英语对不同文化和不同景点进行中英文互译；熟练掌握各级星级酒店的各主要部门的日常服务用语、常用句式以及相关的服务知识。由于缺乏全面性的教师队伍，因此旅游管理专业课程和旅游英语的专业课程由不同的教师进行担任。虽然英语专业的教师在英语方面的造诣较高，但是由于缺乏必要的旅游管理专业知识，因此授课的重点主要偏重于语法和词汇的教学工作，导致整个旅游英语教学的重心发生偏移。由于未能对旅游管理和专业英语进行学科整合，因此学生无法适应现阶段国际化的旅游行业需求。同时，因为旅游管理教师的专业水平有限，导致教师在专业教学中无法对一些专业词汇和最新动态进行讲授，造成学生在学习过程中无法对专业现代化要求和经济全球化特点有深入了解，这也在一定程度上限制了学生的市场竞争力。

（四）教学和实习环节脱节。在高等院校旅游管理专业中，实习是增强社会实践能力、提升专业素养的有效途径。因此，近年来校企合作办校、强强合作办校成为高等院校推动旅游管理工作良性发展的必由之路。但是当前这种模式在运用的过程中缺乏深层次协作，实习过程中，不仅要实现校企双方的“双赢”，同时也要实现教学环节和实践环节的深层次衔接。因此，我们不仅需要充分考虑高校和企业的利益，在学生的实习环节还应该对学生的专业知识和外语水平能否适应行业需求进行及时的反馈和评价，并对教学方案做好完善和调整工作，实现更高层次的衔接，避免人才培养的无序化，提升人才培养过程中的高效率。

二、加强高校旅游英语专业职业能力培养的教学改革措施

高等院校旅游管理专业的专业英语教学过程中出现的种种问题，对一线教师的教学工作提出了更高的要求。因此，旅游英语教学过程中应该以学生的职业能力作为主要导向，以社会需求作为发展方向，加强综合性教师队伍的构建工作，提升教师的双语教学能力，通过科学的方法将专业英语渗透到旅游管理专业的各个学科之中，培养出具有高素质、强专业的综合性实用人才。

（一）明确教学目标。在高等院校旅游管理专业的发展中，必须坚持培养具有扎实的国内外综合专业知识、完善的英语交流能力和应用能力的旅游英语综合人才。为了更好地实现这一目标，学校应根据当地和本校的专业特点开展双语教学工作。在具体的学科选择过程中，首先，要求充分考虑实用性较强的学科，例如，前台管理服务、旅游英语、导游实务等方面。其次，通过对国际通用学科的引进，将国际先进理论知识、先进技术以及行业国际动态通过双语教学模式进行表述和讲解，让学生得到第一手行业动态信息，充分了解行业的最新动态及未来发展趋势，例如，中外饮食文化的差异、国际旅游政策与法规、国际人力资源管理的先进技术。通过对高实践性学科以及国际通用领域的双语教学，帮助学生有效加强专业理论知识和外语交际能力，提升学生通过国际化视角进行问题思考的能力，满足行业对综合性应用人才的需求。

（二）选择高质量的教材。教材的优劣情况对课程的教学效果产生了直接的影响，对于性质不同的学科而言，应该进行深入的分析和研究，选择内容广度和深度适中的教材。在双语教学中，在通用性较强的课程中，尽量选择英文原始教材，保证外语教材符合欧美国家的交流习惯。在实践课程的选择中，要尽量选择实践性较强的教材，充分结合学科特点，整合旅游专业教师和外语教师的优势，有效进行学科的完善和整合，保证在学习中既要遵循语言的学习过程，又要充分考虑到专业要求和外语教学的关系。同时，应该邀请专业从业人员参与教材内容的编辑和选择工作，真正实现教材选择以职业能力发展为导向，有效实现用人单位的岗位需求和学校的人才培养模式的协调统一。根据企业的具体人才需求计划，编写出具有地方特色和地域文化的选修教材。确保整个教材体系既能反映出普遍性，又能具有针对性，满足当地的旅游和文化需求。

（三）推动综合性教师队伍的构建工作。旅游专业是一门具有较强的实践性、应用性和国际性的专业，为培养复合型应用人才，必须加强综合性师资队伍的建设工作，全面提升教师的复合教学能力。首先，教师在课堂教学的过程中，应充分运用多媒体资源，将国内外先进的教学素材作为整个教学环节的重要组成部分，为学生提供更多的课堂活动、交际场景以及沟通环节，培养他们的职业能力。同时，为英语专业教师提供必要的旅游管理专业知识储备，通过对教学资源的整合、收集以及讲授，不断对行业动态和行业热点进行了解，在潜移默化中完成对综合性教师队伍的构建工作。学校可以通过选派一些一线教师，完成对国内外先进专业教学的学习和参观，提升教师对旅游英语专业的深度和广度认识，培养出其对先进动态的把控能力。通过这些全方面的努力，打造出具有较强实践能力的综合性教师队伍。

（四）建立完善的人才培养和实习机制。建立完善的人才培养机制和实习机制，是推动旅游管理专业英语教学发展的重要手段。在国内的旅游行业中，一些高级管理人才对于企业的人才需求有更深入的了解，同时又具备良好的英语专业知识以及工作经验，因此在双语教学过程中，他们具有无法取代的优势。可以通过构建兼职教师的模式，增强学生培养模式的全面性和系统性，同时，坚持以职业能力作为学生培养的导向，整合优势资源，全方面提升学校的办学能力，实现企业、学校、学生的共赢。

综上所述，在高校旅游英语的发展中，要打造出高素质、强专业的综合性复合人才，就必须坚持以职业能力作为发展方向，重视对学生专业英语的培养工作，整合现阶段的课程体系，保证旅游管理专业英语教学工作能够适应学生的交流能力需求，从而推动学生竞争力和职业适应能力的培养。

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