仿瓷餐具购买指南

便宜、好看、抗摔，仿瓷餐具不仅备受“家有儿女”的爸爸妈妈欢迎，更是迷倒万千餐饮店。可是，最近一则“仿瓷碗致白血病”的消息疯传，吓得小编心脏砰砰直跳。与此同时，编辑部还收到很多读者来电和留言，纷纷问消息是否属实。这么大的事儿，求真小分队当然不会坐视不理，立即出发展开调查——

仿瓷餐具危险吗

质监部门的工作人员告诉本刊，仿瓷餐具也叫密胺餐具，主要由三聚氰胺与其他材料聚合而成。虽然三聚氰胺单体有轻微毒性，但在与其他材料一起进行聚合反应后，成品并不有毒。例外情况是以脲醛树脂为原料制作的仿瓷餐具，这玩意儿在高温、酸碱环境下容易分解，释放毒物。这种材料制碗不符合国家规定，是不会通过质检的。

另一方面是工艺。工艺过关，餐具安全；工艺不过关，则有可能导致甲醛含量超标，或者餐具脱色。这样的餐具不能买。

仿瓷餐具购买指南

国际食品包装协会做过实验，过程如下：

分别拿两个陶瓷碗、价格适中的仿瓷碗和价格便宜的低档仿瓷碗，盛上热水和热油，用甲醛检测仪检测。

结果怎么样呢？即便在热水、热油等极端条件下，陶瓷碗和中档仿瓷碗得到的数据差别也不大。但是3元一个的低档仿瓷碗，在倒入热水时就已产生轻微甲醛，倒入热油后连外观都发生了变化——甲醛超标近8倍！且不合格餐具遇到酱油、醋等容易渗入，不易去除。

所以，“物美价廉”很多时候是个谎言，选购仿瓷餐具不能贪图便宜，毕竟合格品成本在那儿摆着呢。

除此之外选购时还要注意：

◆查看类型标识、生产厂家等信息，以及是否有“禁止微波炉加热”标示。餐具上标有“MF”，同时有“QS”标志，可以作为餐具使用；如果标有“UF”，则不能盛放直接入口的食品；若啥标志都没有，则不买为好。

◆尽量选购浅颜色，特别是里侧无印花的。外观正常无变形。若有发白和黑点，坚决不选。

仿瓷餐具使用守则

质检部门提醒，密胺餐具在酸性介质条件下最安全的使用温度不超过60℃。所以——

◆ 尽量不要用仿瓷餐具长时间盛放酸性、油性、碱性食物。

◆ 不能超过安全温度限值，绝对不能进行微波加热。

◆ 买回家后用开水煮半小时，晾干后再煮半小时，反复四次。若有脱色、变色、出现黑点等，放弃使用。

◆ 用软布清洗，勿使用磨粉和钢丝球。用过洗涤剂后立即充分冲水。