惠民蜜桃品质提升关键技术

许元峰，杨若楠，刘霄，李晓东，张小娣

(山东省滨州市林业局，山东滨州256600)



惠民蜜桃品质提升关键技术

许元峰，杨若楠，刘霄，李晓东，张小娣

(山东省滨州市林业局，山东滨州256600)

山东省滨州市惠民县大年陈乡蜜桃栽培历史已30年多年，2001年被农业部命名为“中国蜜桃之乡”，主栽“惠民蜜桃”。惠民蜜桃属南方品系，连续结果能力强。果实外观艳丽，肉质细腻，平均单果重257g，最大750g，可溶性固体物含量12%～15%，8月底成熟，硬度大，耐贮运，常温下可贮存12～15天(图1)。果实发育期115～130天。1997年8月11日通过山东省科学技术厅组织的专家鉴定，命名为惠民蜜桃，1999年4月通过山东省林木品种审定委员会品种审定。现栽培面积2000hm2。在长期的生产实践中，惠民蜜桃以其优良的品质赢得了市场和消费者的认可和信赖，增加了果农收入。

图1　惠民蜜桃的果实

蜜桃生产全面推广配方施肥、科学修剪，人工授粉、疏花疏果、果实套袋、分期采摘等技术。近年来，由于技术推广力度不够，新成果推广应用不到位，化肥使用比重过大，出现了不同程度的果实含糖量低、风味淡、口感差等质量问题。2014年12月至2015年11月，笔者进行了名优桃品质提升关键技术即增施有机肥、果园生草、肥水一体化等技术的示范推广，极大地提高了桃果的品质和市场竞争力，促进了蜜桃栽培面积的规模发展和产业的可持续发展。

1　示范地概况

在惠民县大年陈乡永和新村建有高标准惠民蜜桃示范园33hm2，地处惠民县西南部黄河北滩3km处，属于黄河冲积平原，褐土，疏松，有机质含量0.70%～0.85%，含氮、磷均偏低，速效钾稍高，土壤肥力较低，pH值7.1～7.2。年日照时数2446.3小时，降水量640mm，无霜期201天。2012年秋栽植2年生惠民蜜桃树苗，株行距2m×4m，授粉品种京红，Y形开心形树形。控制产量2000～3000kg，2015年8月底测得优质果率85%以上，果实可溶性固形物含量达16%。

2　栽培技术

2.1土壤管理

①树垄覆草。桃园行内深翻起垄，垄宽1m左右，树盘起土堆高25cm;施基肥灌冻水后，树垄上覆盖麦秸、笼草等，厚度20cm，草上撒压少量细土，防风吹。②地下埋草、施有机肥。苗木栽植第1年秋天开始，结合增施基肥，挖宽50cm、深60cm、长0.8m的放射沟，先填入15cm厚的半腐烂的植物秸秆，再按原土层掺发酵好的牛粪和猪粪每666.7m23000kg回填。③果园生草。果园行间自然生草和树盘覆草，草高20～30cm时割下覆盖于树盘，一年刈割3～4次。多项土壤管理措施的实施，提高了土壤有机质含量，培肥了地力，调节了土壤水分和地温。

2.2施肥

①地下施肥。秋季施基肥，于9月中下旬进行，多点穴施，每666.7m2施入优质农家肥3000kg以上，混施适量氮、磷、钾化肥，腐熟的大豆、豆饼等有机肥(提高果实品质效果好)，其中氮、磷、钾化肥的用量为全年用量的1/3，多次追肥用量占2/3。萌芽前施速效氮肥为主，施入全年施氮量的1/2;谢花后施肥以速效氮肥为主，施入全年施氮肥量的1/6，施入全年磷钾量的1/6;硬核期施磷、钾肥为主，施入全年磷、钾肥量1/2，适量配施氮肥。每年每666.7m2施化肥复合肥110～140kg。②根外追肥。开花期叶面喷布0.3%硼砂，生长前期喷施0.5%尿素2次，采收前1个月开始喷布0.5%磷酸二氢钾2～3次，每10天喷1次。同时，推广配方施肥、沼肥应用技术。

2.3灌水与排水

特别注意萌芽前和封冻前灌水，开花前、果实膨大期根据天气情况及时灌水，生长季不干旱可不灌水，果实成熟前20～30天适当控水。桃树怕涝，要保证桃园内不积水，最好起垄栽培，垄高25cm，以垄间灌水，雨季排水。

推广肥水一体化技术。在树行铺设滴灌管，果实膨大期滴灌水溶性腐殖酸液肥，半月1次，连续滴灌2～3次。

3　花果管理

疏花疏果，合理产量。按产量要求进行花果管理。开花前，根据花芽分化情况进行复剪，调整花枝数量;疏花按目标产量的150%～200%留花;开花期壁蜂授粉提高坐果率;生理落果后疏果，按目标产量的120%定果，调整果实在树冠内的分布，每666.7m2控制产量2000～3000kg。

果实套袋。定果后(谢花后4周)及时套纸袋，长宽18cm×16cm，采收前10～15天摘袋。摘袋后地下铺设反光膜促进果面着色，采收前10天用3000～4000倍的中性洗衣粉对桃果进行细雾喷洗，可有效减少桃毛，增加光洁度。

改善风光条件。对郁闭园采取疏密间伐、疏大枝及回缩等措施，打开光路，改善树冠内光照，保持行间冠间距0.8m以上，园地透光率25%以上。

4　病虫害防治

按照绿色控害技术和绿色果品生产要求合理使用农药，推广应用杀虫灯、粘虫板、生物制剂以及害虫天敌控害等技术，确保果品质量安全。全年喷药6～7次，主要防治蚜虫、潜叶蛾、红蜘蛛和桃细菌性穿孔病。3月中、下旬(桃萌芽前)，喷5°Be石硫合剂，防治蚜虫、红蜘蛛及病害。4月上旬(铃铛花期)，喷48%的乐斯本1000倍液，主治蚜虫。4月底5月初，喷菊酯类农药加多菌灵700倍液，主治蚜虫和各类病虫害。6月下旬，喷灭幼脲3号10000倍液加甲基托布津800倍液，主治潜叶蛾和病害。7月中旬，喷多菌灵700倍液加菊酯类农药。8月中下旬喷杀铃脲，主治潜叶蛾。

5　小结

通过3年来对惠民蜜桃实施增施有机肥、果园生草、肥水一体化等技术，果园土壤有机质含量明显提高，5～10cm土壤有机质提高至1.10%，促进了树体生长发育，树体营养得到较大改善，花芽量较原来提高22.5%以上，单果重最大达770g，一级果率增加15%以上，果实着色率提高，含可溶性固形物由原来的11.2%～15%提高至12.5%～16.7%，维生素C含量每100g果肉含量由原来的3.2～4.7mg提高到4～6mg，极大提高了蜜桃的产量和品质。

更正

应作者要求，本刊2016年第1期文章《桃品质提升技术集成》中第51页左栏第23行的“鼠尾草”改为“鼠茅草”，特此更正。

作者简介:许元峰( 1970－)，男，山东滨州人，农艺师，从事林果技术推广与服务工作。E－mail: xuyuanfeng_bz@126.com

收稿日期:2015－09－28

DOI:10.13855/j.cnki.lygs.2016.02.021