不同教学方法在微生物学教学中的比较研究

2016-05-09陈海燕张俊红

生物学杂志 2016年2期

关键词：微生物学教学方法

石　慧，陈海燕，张俊红

(1. 武汉设计工程学院食品与生物科技学院，武汉 430205； 2. 华中农业大学园艺林学学院，武汉 430070)

不同教学方法在微生物学教学中的比较研究

石慧1，陈海燕1，张俊红2

(1. 武汉设计工程学院食品与生物科技学院，武汉 430205； 2. 华中农业大学园艺林学学院，武汉 430070)

摘要将《微生物学教程》教材各章节分为易理解型章节、难理解型和综合应用型章节3种类型，以学习效率、课堂容量、学习兴趣、自学能力和综合能力作为评价指标，分别运用讲授式(LBL)、问题式(PBL)和讨论式教学方法授课，发现不同教学方法适用于不同类型的章节。通过对研究结果的综合分析并结合合理分配学时的因素认为：讲授式教学方法适用于易理解型章节的教学；PBL式教学方法适用于难理解型章节教学；讨论式为主讲授为辅的教学方法更适用于综合性应用型章节的教学。

关键词微生物学；教学方法；LBL；PBL；讨论式

Comparative study of different teaching methods in microbiology teaching

SHI Hui1, CHEN Hai-yan1, ZHANG Jun-hong2

(1. School of Food and Biotechnology, Wuhan Institute of Design and Sciences, Wuhan 430205;2. College of Horticulture & Forestry Sciences, Huazhong Agriculture University, Wuhan 430070, China )

AbstractIn the textbook of microbiology course, the chapters are divided into three types such as easy to understand type, difficult to understand and comprehensive application of chapter type. The indexes like the learning interest, the learning efficiency, the self-learning ability, the comprehensive ability and the classroom capacity were evaluated with Lecture Based Learning(LBL), Problem Based Learning(PBL) and Discussion Based Learning(DBL) separately. Result showed that the different teaching methods were suitable for different types of chapters. The LBL teaching method can be used in easy to understand chapter of teaching; PBL teaching method can be applied in ditticult to understand chapter teaching; DBL attached to LBL is more suitable for the teaching of comprehensive application of chapters.

Keywordsmicrobiology; teaching method; LBL; PBL; DBL

微生物学作为一门独立的学科发展的时间较早，经过历史实践的积淀及当代生物化学与分子生物学理论的迅猛发展，已经形成了一个庞大而复杂的知识体系。微生物学是生命科学各专业重要的基础课程之一，它与免疫学、生态学、遗传学、环境保护、生物制药、发酵工程和基因工程等学科密切相关[2]，在基础知识和专业知识之间起着承上启下的作用，是现代生物技术的基础，对现代生物学的发展起着重要的推动作用[3]。学好微生物学知识对学好生命科学相关专业非常重要，但传统的讲授式教学方法不再适用所有的知识类型，更新教学内容，改进教学方法，成为教学领域探讨的核心内容[4]。在50个学时的时间内，要让学生较好地掌握所有的重点知识，需要仔细剖析微生物学的教学内容，研究不同教学内容所适用的教学方法，在多年来的微生物学教学工作中，笔者不断尝试，取得了一些研究结果。

1不同章节微生物学教学内容的特点

微生物学的教学内容分为形态与构造、微生物营养及培养、生理代谢、遗传变异、微生物生态、生长控制及分类鉴定等[5]。形态与构造、微生物生态均为静态的基本理论，虽然内容系统繁多，但容易理解，为易理解型章节。微生物营养及培养、生长控制及分类鉴定等章节的知识具有较强的应用性，通过微生物学实验课程的补充，容易调动学生的兴趣，为综合应用型章节。生理代谢和遗传变异是历年来学生反应较难掌握的两个章节，为难理解型章节。

2不同教学方法在微生物学教学中的实践应用

2.1讲授式教学方法在微生物学教学中的应用

讲授式教学方法以教师为主体，教师优化教学内容，重点突出，以讲授为主提供知识信息给学生的教学方法，学生通过记忆，达到学习目的[6, 7]。在微生物的形态与构造各章节教学中引入讲授式教学方法，一般步骤为：1)细致剖析教学内容，确定重难点，安排各知识点的讲授学时数；2)拟定需要使用多媒体展示图片与动画的教学内容，准备素材；3)做好多媒体课件，以教师讲授为主授课。在授课中辅以多样化教学工具，让学生接受讲授的知识，最大限度地发挥讲授式教学方法的优点。现代讲授式教学方法中引入了多媒体，具有很多优点，有利于帮助学生理解和吸收；有利于提高学生的兴趣；有利于提高课堂教学容量；有利于教师掌握课堂情况等[8， 9]。

2.2问题PBL式教学方法在微生物学教学中的应用

PBL式教学方法是以问题为基础的教学方法，该方法以学生为中心，以问题为导向，强调把学习设置于复杂的有意义的问题情境中[2，10， 11]。本文提到的PBL式教学方法同样是基于问题的教学方法，但在实践中，是对学导式教学方法[12]和问题式教学方法[13]的综合运用。PBL教学方法包括4个步骤：1)创设科学合理的问题；2)自学与阅读；3)引导学生分析问题，解决问题；4)教师讲评，归纳总结。以细菌这一节为例，首先要创设科学合理的问题，问题的设置严格按照教学大纲的重点由易到难设置。比如：1)细菌典型基本结构有哪些？2)细菌的这些基本结构有何功能？3)细菌的这些结构如何影响它在外界中的生命活动？问题的提出，往往以简单的新闻、故事等方式提出，提高趣味性，激发学生的求知欲。设置好题目后，按情况给学生分组，组织学生自学和阅读。引导学生自己分析问题和解决问题。最后教师对所有问题进行讲评，归纳总结允许不同组的学生对提出的问题发表组内讨论的看法，对用心思考的看法均予以鼓励，并全面总结正确的观点，修正不对的观点。以一次课90分钟的课堂时间，先花60分钟指导学生按所给的自习提纲自学，并做好思考题的回答提纲。教师在课堂巡视，对学生提出的问题启发诱导，让他们自己解决；再花30分钟时间由教师做归纳和总结。

2.3讨论式教学方法在微生物学教学中的应用

讨论式教学方法是以学生为主，教师就要教授的章节，有针对性地为学生编写学习讨论的主要问题，且问题的编写具引导性，以激发学生自学和查阅资料的兴趣[14]，让学生积极主动地参与教学过程，增加学生之间的协助和交流的一种教学方法[15-17]。讨论式教学包括两个环节：第一环节，以主题引导学生自主学习知识和信息，该环节包括3个步骤。1)提出本章讨论的主要问题；2)教师点评引导；3)组织学生自学和阅读文献。第二环节，讨论和总结环节。该环节也包括3个步骤：1)组织分组讨论；2)提交讨论结果；3)教师讲评，总结和归纳。以微生物的分类鉴定这一章为例：在第一次课程教学中提出学习主题 “微生物的分类和鉴定的指标和程序”。教师就开始引导学生思考：鉴定微生物的目的和意义是什么？有哪些鉴定指标组合可以达到哪种鉴定目的？如何筛检这些鉴定方法？教师以范例的方式对点评进行应证。组织学生自学和阅读。在这一章最后一次课程教学中组织学生按组展开讨论，总结讨论结果，提交给教师，教师对学生提交的讨论结果进行分析和点评。还可以在点评各组方案中激励学生互动，洞悉学生的思路，对学生提交的讨论结果做讲评和修正。

3不同的教学内容采用不同的教学方法的问卷调查结果与思考

3.1不同教学方法的问卷调查结果与思考

在3个平行课堂中分别用讲授式教学方法、PBL教学方法、讨论式教学方法教授《微生物学教程》(第3版)[5]第一章、第五章、第十章的教学内容。对教学效果做问卷调查结果如下表，其中综合能力指学生的独立思考、分析问题和解决问题的能力。

表1 3种教学方法运用于不同章节教学后的问卷调查结果

注：表中数据为一个36人的自然班的平均值。1*:第1章，原核微生物的形态构造与功能，为易理解型章节；5*：第5章，微生物的能量代谢，为难理解型章节；10*：第10章，微生物的分类与鉴定，为综合应用型章节。

从问卷调查的评分结果来看，讲授式教学方法运用于3种类型的章节在提高易理解型章节教学效果上具有明显优势，5项教学效果评价指标的分值均在优良以上，特别是对提高学习效率和课堂容量上优势明显。用于难理解型章节和综合应用型章节，讲授式教学方法教学效果较差，5项评价指标的分值均在中差以下。PBL式教学方法运用于3种类型的章节教学效果相差不大，均较好，除了课堂容量指标评分为中等，其他指标评分均为优良。讨论式教学方法运用于3种类型的章节的教学效果均较好，特别是在综合应用型章节上教学效果明显优于其他两种类型的章节，5项评价指标分值4项为优，1项为良，在增加课堂容量上较欠缺，但对提高学生学习主动性、自学能力及综合能力要比其他教学方法好很多。

3.2不同章节所适用的教学方法的思考

3.1中的研究结果虽然并不能明确地得出不同章节所适用的教学方法的结论，但能凸显不同教学方法的优势与不足。在实际教学中，要在规定的50学时内，较有效地完成教学任务，需要考虑各种教学方法的互补优势，有时一些章节甚至需要几种教学方法结合使用，才能更好地达到教学效果。

讲授式教学方法的优点在于能大幅提高易理解的章节的学习效率和增加课堂容量，因此微生物的形态与构造、微生物生态这些基本理论知识采用讲授式教学方法既能提高学生的效率，也能节约授课学时。

PBL教学方法的优点是可以很好地提高学生学习的主动性、自学能力及综合能力，使教学活动以学生为主，教师为辅，缺点是课堂容量小。但在难理解的章节各教学方法的课堂容量均较小，因此，在微生物的能量代谢和遗传变异这些难理解的章节采用PBL教学方法更好。

讨论式教学方法在易理解型章节和难理解型章节与PBL教学方法相比均没有优势，但在综合应用型章节对学生各项能力的提高具有明显优势。由于综合应用型章节较多，单纯使用讨论式方法可能占据太多学时，不利于按计划完成授课任务，在实践教学中，为了增加课堂的容量，常常采用以讨论为主，以讲授为辅的教学方法来教授综合应用型章节。

参考文献：

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