硝态和铵态氮配比对水培油麦菜苗期生长及生理特性的影响

王　晋，周相助，胡海非，占丽英，张巧柔，钟凤林，林义章

(福建农林大学 园艺学院，福州 350002)



硝态和铵态氮配比对水培油麦菜苗期生长及生理特性的影响

王晋，周相助，胡海非，占丽英，张巧柔，钟凤林*，林义章

(福建农林大学 园艺学院，福州 350002)

摘要：采用水培技术，以油麦菜幼苗为材料，研究不同硝铵态氮配比(NO3-∶NH4+)对油麦菜苗期地上部和根系生长及生理特性的影响。结果表明：(1)油麦菜地上部和根系硝酸盐含量皆与营养液中NO3--N比例呈正相关关系，且各处理均达到无公害蔬菜的标准。(2)随着营养液中NH4+-N比例的增加，油麦菜地上部有机酸含量先降低后升高，且在硝铵态氮配比为5∶5时最低，可溶性糖含量呈上升趋势，而可溶性蛋白质含量先升高后降低，在硝铵态氮配比为5∶5时最高；油麦菜根系有机酸和可溶性糖含量先升高后降低，两者分别在硝铵态氮配比为5∶5和7.5∶2.5时最高，而可溶性蛋白质含量呈下降趋势，在全NO3--N时最高。(3)随着营养液中NH4+-N比例的增加，油麦菜地上部和根系中SOD活性先升后降，并分别在硝铵态氮配比为5∶5和7.5∶2.5时最高，而地上部和根系中MDA、脯氨酸含量和POD、CAT活性的变化趋势则与其相反。(4)随着营养液中NH4+-N比例的增加，油麦菜地上部和根系干重皆先升后降，根冠比则逐渐减小；在硝铵态氮配比为7.5∶2.5时干重最大，根冠比适宜且稳定。研究表明，水培油麦菜苗期地上部和根系生长及生理特性受到氮素形态配比的显著影响，且根系的生理响应更敏感；营养液中硝铵态氮配比为7.5∶2.5时，油麦菜受胁迫程度最低，地上部和根系生长较协调，油麦菜生长和生理状况最佳。

关键词：水培；氮素形态；油麦菜；生长；生理特性

氮素既是植物重要的结构物质，也是其生理代谢中调节物质的重要组成部分[1]，对植物生长发育有重大影响。植物吸收的主要氮素形态是硝态氮(NO3--N)和铵态氮(NH4+-N)，它们在植物体内的吸收、转运和同化途径以及对植物生长发育和生理特性的影响等方面均有显著的差异[2-3]。根系是植物吸收氮素的主要器官，对氮素的吸收和利用依赖于其形态构型和生理特性，也受根际环境氮素形态的影响，在很多条件下控制和影响着整个植株的生长发育[4-6]。植物的地上部是植物生长发育所需有机物的主要来源，其生理活性和状态也受氮素形态影响，进而影响整个植株的生长发育。植物对硝态氮和铵态氮的偏好因其种类、器官和发育阶段不同而异，植物的不同器官在不同发育阶段对不同形态氮素营养做出不同反应[7]。因此，研究植物地上部和根系对不同形态氮素的生理反应特征，可以了解植物在不同发育阶段对不同形态氮素营养更细微的需求差异。

油麦菜(LactucasativaL.)属菊科莴苣属，是以嫩梢、嫩叶为食用部位的叶用莴苣。油麦菜营养丰富、抗病性和适应性强、生长周期短，是无土栽培研究的模式植物之一，也是生产规模较大的水培绿叶蔬菜。油麦菜属速生叶菜，氮肥用量和形态对其产量和品质的形成有显著影响。相对于陆地和固态基质栽培，水培油麦菜根系更发达，植株生长更快，因此其生长和生理受氮素形态的影响更明显，其根系对植株生长和生理的影响更大。近年来，很多国内外学者开展了氮素营养对油麦菜栽培的影响的研究，主要集中在施肥调控[8-9]、栽培效果[10]、产量和品质[11]、硝酸盐积累[12]等方面，而且主要研究部位为油麦菜的地上部。目前，关于不同铵硝配比对油麦菜各生长阶段生长和生理的影响情况还不清晰，其对水培油麦菜地上部和根系的影响还不清楚。在其他叶类蔬菜上，关于氮素形态对蔬菜不同器官生理生长影响的研究已有不少报道。例如，研究发现，铵态氮对陆地栽培菠菜、生菜地上部生长的抑制作用比根系严重[8-9,13-14]；可通过调控铵硝态氮的比例来调节小白菜叶片和叶柄的比例，以满足大众对叶片或叶柄的偏好和获得满意的产量[10,15]。水培油麦菜，特别是在苗期，根系生长迅速，植株生长很大程度上依赖于根系吸收同化氮素和其他矿质元素。所以，需要对油麦菜苗期的地上部和根系都进行研究，分析不同形态氮素水平下它们生长和生理特性的差异，才可以准确地调控营养液的铵硝态氮配比来更好地满足水培油麦菜的生长需求。鉴于此，本研究通过设计不同形态氮素水平的营养液栽培试验，分别分析油麦菜苗期地上部和根系的生长和生理变化规律，综合探讨不同氮素形态水平下油麦菜幼苗地上部和根系的生理反应差异，为深入研究油麦菜氮素营养的调控机理及提高氮素营养的利用效率奠定理论基础。

1材料和方法

1.1材料培养和处理

供试油麦菜品种为“全年油麦菜”。试验于2014年4月在福建农林大学园艺学院设施温室中进行。水培试验在自主设计的立体层架式管道(3列4层)中进行。将油麦菜植株用泡沫团悬浮固定于定植孔内，根系深入到营养液深层以吸收养分和水分。该装置营养液层高8 cm，营养液量较多，不需要经常补充和更换营养液，可根据植株大小合理调控营养液层的高度来达到理想的栽培效果。

营养液配备借鉴华南农业大学的叶菜类B营养液配方[16]，在此基础上设置5个处理，其NO3-∶NH4+分别为10∶0(T1)、7.5∶2.5(T2)、5∶5(T3)、2.5∶7.5(T4)、0∶10(T5)。5个处理的营养液采用无土栽培通用微量元素配方：(NH4)6Mo·4H2O 0.002 mg·L-1、H3BO32.86 mg·L-1、MnSO4·4H2O 2.13 mg·L-1、ZnSO4·7H2O 0.222 mg·L-1、CuSO4·5H2O 0.08 mg·L-1、Na-EDTA 20 mg·L-1、FeSO4·7H2O 14.947 mg·L-1。营养液中加入7 μmol·L-1的硝化抑制剂二氰胺(DCD)，防止营养液中NH4+转化成NO3-，营养液pH值控制在6.5。

2014年4月10日开始育苗，期间不施加任何营养液。2014年5月1日油麦菜幼苗长至2片真叶，移植于各处理的栽培管道，用对应的营养液栽培。定植初期，营养液电导度为0.8～1.0 ms·cm-1，栽培后期将电导度调至 1.2～1.8 ms·cm-1。营养液供给使用定时控制器控制，设定自动间歇循环供液，白天每隔4 h供液 30 min，夜间停止循环。移植后缓苗4 d，2014年5月5日开始每2 d取样测定1次，分别记为0 d、2 d、4 d、6 d、8 d，共5次。

1.2测定项目及方法

同组处理的油麦菜幼苗采样并混合后进行指标测定，且地上部和根系分别测定。其中，采用电子天平测定样本鲜重和干重；采用NaOH滴定法测定有机酸含量[17]，蒽酮比色法测定可溶性糖含量，考马斯亮蓝G-250法测定可溶性蛋白质含量[18]。丙二醛(MDA)含量采用硫代巴比妥酸比色法测定，超氧化物酶歧化酶(SOD)活性采用NBT光化学还原法测定，过氧化氢酶(CAT)活性采用高锰酸钾滴定法测定，过氧化物酶(POD)活性采用愈创木酚氧化法测定[19]；脯氨酸含量采用茚三酮显色法测定[20]。

1.3数据处理

试验数据采用DPS的LSD多重比较进行差异显著性分析，显著水平为0.05。

2结果与分析

2.1硝铵态氮配比对油麦菜幼苗生长的影响

植物的干重或鲜重的变化速率和趋势可直观反映其生长状况。由图1,A、B可知，随着营养液中硝铵态氮配比的降低，油麦菜地上部和根系干重在各时期均表现出先升高后降低的趋势，且均在T2处理下达到最大值，其次为T1、T3，T4、T5处理较低；随处理时间延长，各处理间差异逐渐加大，如处理6、8 d时各处理间的差异均达到显著水平(P<0.05)。其中，T1、T2、T3处理的油麦菜地上部和根系干重积累速率都比较快，T4处理积累速率则显著降低，T5速率最低且积累极缓。所以，在营养液中NH4+-N比例没有超过50%时，增铵可以促进油麦菜幼苗的生长，当NO3-∶NH4+为7.5∶2.5时油麦菜地上部和根系的生长速率达到最快；当营养液中NH4+-N比例超过50%时，则抑止油麦菜幼苗的生长。

同处理时期，各处理上标记的不同字母表示

同时，根冠比反映了地上部和根系的生长协调性，也体现了植株对环境因素的适应性。由图1，C可知，随着营养液中硝铵氮配比的降低，油麦菜幼苗根冠比逐渐减小；随着处理时间的延长，T1处理根冠比保持缓慢增长，T2处理先增加后趋于稳定，T3处理先增加后下降，T4和T5处理则一直偏低。所以，水培油麦菜定植初期，营养液中较高比例的NO3--N有利于其根系的生长，NH4+-N比例超过50%则会抑制根系生长，进而也影响整个植株的生长；当硝铵配比为2.5∶7.5时，油麦菜地上部和根系的生长较协调，根冠比比较适宜和稳定，植株的长势也相对较好。

2.2硝铵态氮配比对油麦菜幼苗有机酸含量和硝酸盐含量的影响

2.2.1有机酸含量不同氮素形态配比下油麦菜地上部和根系有机酸含量的变化趋势有明显差异(图2)。油麦菜地上部有机酸的含量随着营养液中NH4+-N比例的增加先降低后升高，整个处理期内始终以T5处理最高，随后依次是T1、T4、T2处理，T3处理含量最低，且随处理时间延长处理间差异逐渐显著增加；在处理末期(8 d)时，各处理间的差异均达到显著水平，T5处理有机酸含量是T3的1.29倍(图2，A)。同时，油麦菜根系有机酸含量的变化趋势与其地上部分相反，在NO3-∶NH4+为5∶5时(T3)含量最高，而在全铵(T5)时含量最低；处理末期(8 d)，T3处理有机酸含量是T5处理的1.33倍(图2，B)。

2.2.2硝酸盐含量同一生长时期，油麦菜地上部和根系硝酸盐含量皆随营养液中NH4+比例的增大而显著减少，且相同处理的油麦菜地上部硝酸盐含量比根系高(图3，A、B)。于处理末期，T1、T2、T3、T4处理油麦菜地上部硝酸盐含量分别是T5处理的5.24、4.29、3.66和2.20倍，而其根系硝酸盐含量分别是T5处理的5.22、4.27、3.54和2.16倍。各处理油麦菜地上部硝酸盐含量在处理末期最高为325.96 μg·g-1，均未超过无公害蔬菜的硝酸盐含量标准(<432 μg·g-1)，所以各氮素形态配比处理的营养液都满足安全生产要求。

图2　不同氮素形态配比下油麦菜地上(A)和地下(B)有机酸含量的变化

图3　不同氮素形态配比下油麦菜地上(A)和地下(B)硝酸盐含量的变化

2.3硝铵态氮配比对油麦菜可溶性糖和可溶性蛋白质含量的影响

2.3.1可溶性糖含量不同氮素形态配比下油麦菜地上部和根系可溶性糖含量的变化趋势有明显差异(图4，A、B)。其中，油麦菜地上部的可溶性糖含量随着营养液中NH4+-N比例的增加而增加，全铵时(T5)含量最高，且各处理间差异显著，T5处理可溶性糖含量在处理末期分别是T1、T2、T3、T4的1.8、1.53、1.31和1.11倍(图4，A)。同时，随着营养液中NH4+-N比例的增加，油麦菜根系可溶性糖含量先升高后降低，并在NO3-∶NH4+为7.5∶2.5(T2)时含量最高，NO3-∶NH4+为10∶0(T5)时含量最低，且处理间差异显著；处理末期时T2处理根系可溶性糖含量是T5处理的1.23倍(图4， B)。以上结果说明，营养液中NH4+-N比例越高越有利于油麦菜地上部可溶性糖含量的增加；而营养液中NH4+-N比例为25%时较有利于根系可溶性糖的积累。

2.3.2可溶性蛋白质含量由图5，A可知，随着营养液中NH4+-N比例从0%增加到50%，油麦菜地上部可溶性蛋白质含量逐渐增加，而当NH4+-N比例进一步增加时，其可溶性蛋白质含量则显著降低；在整个处理期内，T1处理油麦菜地上部可溶性蛋白质含量均最低，而T3处理始终保持最高，且处理间差异显著；处理末期T3处理地上部可溶性蛋白质含量是T1处理的1.17倍。同时，随着营养液中NH4+-N比例的增加，油麦菜根系可溶性蛋白质的含量则表现出逐渐降低趋势，且处理间差异显著；在处理末期，T1处理油麦菜根系可溶性蛋白质的含量是T5处理的1.52倍(图5，B)。以上结果说明营养液中硝铵态氮配比为5∶5时较有利于油麦菜地上部氮素的吸收和同化，而较高比例的NO3--N有利于根系的氮素的吸收和同化。

2.4硝铵态氮配比对油麦菜脯氨酸和丙二醛含量的影响

2.4.1脯氨酸含量脯氨酸作为羟自由基清除剂，对胁迫反应十分敏感，其含量与环境胁迫的强度呈显著正相关[21]。随着水培营养液中NH4+比例的增加，油麦菜地上部脯氨酸含量呈先降低后升高的变化趋势，并均分别在T3和T5处理下达到最低和最高值，且同期各处理间均达到显著差异水平；在处理末期，T5处理的脯氨酸含量是T3处理的1.49倍(图6，A)。同时，随着水培营养液中NH4+-N比例的逐渐增加，油麦菜根系脯氨酸含量也表现出与地上部相似的先降后升趋势，只是在T2处理就达到最低值；在处理末期时，T5处理的脯氨酸含量是T2的1.54倍(图6，B)。

图4　不同氮素形态配比下油麦菜地上(A)和地下(B)可溶性糖含量的变化

图5　不同氮素形态配比下油麦菜地上(A)和地下(B)可溶性蛋白质含量的变化

图6　不同氮素形态配比下油麦菜地上(A、C)和地下(B、D)脯氨酸和丙二醛含量的变化

图7　不同氮素形态配比下油麦菜地上(A、C、E)和地下(B、D、F)SOD、POD和CAT活性的变化

2.4.2丙二醛含量丙二醛(MDA)是植物在逆境中脂质过氧化的产物，其含量常用来衡量受胁迫后发生膜脂过氧化的程度。由图6,C、D可知，随着营养液中NH4+-N比例逐渐增加，油麦菜地上部和根系中MDA含量的变化趋势与脯氨酸含量相同，即分别在T3和T2处理下达到最低值，均在T5处理下达到最高值；在处理末期时，T5处理油麦菜地上部MDA含量是T3的1.35倍，而其根系MDA含量是T2的1.66倍。以上结果说明营养液中NO3-∶NH4+为5∶5时油麦菜地上部受胁迫程度最低，其根系则在NO3-∶NH4+为7.5∶2.5时。

2.5硝铵态氮配比对油麦菜抗氧化酶活性的影响

随着营养液中NH4+-N比例的升高，油麦菜地上部和根系中SOD活性均呈先升高后降低的趋势，两者分别在T3和T2处理下达到最大值，均在T5处理下达到最低值，且处理间差异显著；处理末期，T5油麦菜地上部和根系的SOD活性分别是T3和T2处理的0.63和0.57倍(图7，A、B)。同时，随着营养液中NH4+-N比例的升高，油麦菜地上部POD和CAT活性均呈现出先降低后升高的变化趋势，并均在T3处理下达到最低值，而在T5处理下达到最高值，且同期处理间差异显著；处理末期T5处理的POD和CAT活性分别是T3的1.64和1.42倍(图7，C、E)。油麦菜根系POD和CAT活性的变化趋势与地上部相似，只是其最小值在T2处理取得；处理末期T5处理根系的POD和CAT活性分别是T2处理的1.85倍和1.57倍(图7，D、F)。以上结果说明营养液中NO3-∶NH4+为5∶5时油麦菜地上部受过氧化胁迫程度最低，其根系则在NO3-∶NH4+为7.5∶2.5时。

3讨论

植物吸收利用NO3--N和NH4+-N的途径和主要部位不同。NO3--N被根系主动吸收，其同化过程中的限速酶(硝酸还原酶)活性易受铵盐抑制，而且其还原需要大量碳水化合物，因此只能在叶片中大量还原同化；NH4+-N可以直接迅速透过细胞膜，在根系细胞中很快同化为氨基酸，很少直接向地上部运输[22]。因此，不同配比的硝态氮和铵态氮会对植物地上部和根系造成不同生理影响。

有机酸在植物氮同化中有重要作用。一方面，植物叶片合成的有机酸可中和硝态氮同化过程中产生的OH-，从而保持叶片硝态氮同化部位pH稳定，其中硝态氮充当有机酸合成的信号[23-24]。另一方面，有机酸可为硝态氮或铵态氮同化为氨基酸提供碳骨架，而且在根系吸收过量铵时，可以由地上部合成向下运输以缓解NH3毒害[25]。因此，分析植物地上部和根系有机酸含量的变化规律，可以了解植物地上部和根系氮同化的差异及其生长状况。本研究中，当营养液中NH4+-N比例不超过50%时，油麦菜地上部合成有机酸的速率与其同化NO3--N的速率正相关，且向下运输速率与根系NH4+-N同化速率正相关；在NO3-∶NH4+为5∶5时，有机酸主要为硝态氮或铵态氮同化为氨基酸提供碳骨架，且利用率达到最大；当NH4+-N比例超过50%，地上部则大量合成有机酸以缓解NH3毒害。

很多研究提到氮素形态会影响植物可溶性糖含量。例如，铵态氮较有利于菠菜可溶性糖含量的增加[26]，在大白菜的研究上也得出类似结论[27]。从代谢机理分析，氮素形态主要通过影响氮同化来影响植物可溶性糖含量。在空间上，NO3--N同化与光合碳代谢都发生在叶绿体内，氮同化和糖类的合成都需消耗光合以及其它电子传递链的有机碳和能量。此外，氮素在植物体内几乎都以有机氮的形式存在，无机氮转化为有机氮需要消耗有机酸[28]，而有机酸有一部分是由光合产物转化而来。本研究中，随着营养液中NO3--N比例降低，油麦菜地上部同化NO3--N同化速率降低，与糖代谢的竞争亦减弱，可溶性糖的含量升高。油麦菜根系主要同化NH4+-N，需要地上部供应可溶性糖，当NH4+-N比例不超过25%时，根系NH4+-N同化速率与NH4+-N比例正相关，可溶性糖向根系运输增加。当NH4+-N比例超过25%，过高的NH3产生毒害抑制NH4+-N的同化，可溶性糖向根系运输减少，根系可溶性糖含量降低。

有学者提出氮素形态会影响植物可溶性蛋白质含量。例如， NH4+-N会降低甜瓜叶片可溶性蛋白含量[29]；韭菜可溶性蛋白质含量会随着NH4+-N比例的增加先上升后下降[30]。可溶性蛋白质是植物所有蛋白质组分中最活跃的一部分，包括各种酶原、酶分子和代谢调节物，在生理代谢中有重要作用[31]，可以反映植物的氮同化速率及氮素代谢水平。氮素形态主要通过影响氮同化速率来影响可溶性蛋白质含量。一般情况下NO3--N主要在地上部分同化，但生长旺盛的根尖细胞中硝酸还原酶活性很高，也可以快速地同化NO3--N，但容易受铵盐抑制。水培油麦菜苗期根系生长旺盛且侧根多，可以快速地进行NO3--N的同化。油麦菜根系可溶性蛋白质含量在NO3-∶NH4+为10∶0时最高，说明在水培油麦菜苗期，较高比例的NO3--N有利于根系的氮素的吸收和同化。

抗氧化酶活性、脯氨酸和MDA含量常被作为研究植物逆境胁迫的生理指标。它们的变化规律直观反映了植物的生长和生理状况。在本研究中，当营养液中NH4+-N比例不超过50%时，油麦菜地上部SOD活性较高，活性氧的清除快于产生，脯氨酸和MDA含量较低，CAT和POD活性也较低；当营养液中NH4+-N比例由50%上升到100%时，NH3毒害逐渐加剧，活性氧的产生快于清除而使膜脂氧化，MDA和脯氨酸含量逐渐升高，CAT和POD活性升高以分解过多的活性氧来维持作物生理代谢稳定。所以，NH4+-N比例不超过50%时，增加营养液中NH4+-N比例可以促进油麦菜地上部的生理代谢和生长，不会产生NH3毒害；相比较而言，油麦菜根系对NH4+-N比例更加敏感，NH4+-N比例不超过25%时，可促进油麦菜根系生理代谢和生长，不会产生NH3毒害。

综上所述，不同形态氮素对油麦菜地上部和根系的影响不同，且油麦菜地上部和根系对营养液中硝态氮和铵态氮的不同配比的偏好有差别。营养液中NO3-∶NH4+为5∶5时，油麦菜地上部SOD活性最高，MDA和脯氨酸含量最低，受过氧化胁迫程度最低，氮同化速率和可溶性糖积累较快；相比较而言，油麦菜根系对营养液中NH4+-N比例较敏感，在NO3-∶NH4+为7.5∶2.5时氮同化速率和可溶性糖积累较快，最适宜油麦菜根系生长。在硝酸盐积累方面，用铵态氮部分代替硝态氮可以显著降低硝酸盐含量；整个生长期内，各处理油麦菜地上部和根系的硝酸盐含量均未超过无公害蔬菜的硝酸盐含量标准。综合考虑油麦菜地上部和根系的干重以及根冠比，其皆在NO3-∶NH4+为7.5∶2.5时有最大生物量且地上部和根系的生长较协调，所以营养液中NO3-∶NH4+为7.5∶2.5时更适宜水培油麦菜植株的生长。出现这样结果的可能是：本研究的水培油麦菜还处于苗期，其地上部光合作用等同化作用较弱，而水培根系发达且代谢旺盛，能够快速地进行氮同化和吸收矿质元素来满足油麦菜植株的生长需求，所以在苗期水培油麦菜植株的生长对根系的依赖性更大，植株的生理代谢和生长受根系生理活动的影响更大。

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(编辑:裴阿卫)

Effect of Nitrogen Forms on the Growth and Physiological Characteristics ofLactucasativaL.Seedlings

WANG Jin,ZHOU Xiangzhu,HU Haifei,ZHAN Liying,ZHANG Qiaorou,ZHONG Fenglin*,LIN Yizhang

(College of Horticulture,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou 350002,China)

Abstract:To investigate the effect of nitrogen forms on the growth and physiological characteristics of the Lactuca sativa L.seedlings,we treated overground parts and roots of L.sativa L.seedlings with different mixing ratios of ammonium nitrogen and nitrate nitrogen using hydroponic technique.Our results showed that:(1) with the increasing of the ratio of ammonium nitrogen in nutrient solution,the nitrate content of overground parts and roots of L.sativa L.showed a reducing trend and was up to the standard of green vegetables.(2) With the increasing of the ratio of ammonium nitrogen in nutrient solution,the overground parts showed reduced content of organic acid in the early stage but a great increase in later stage.Soluble carbohydrate content in overground parts increased when NH4+increased.Soluble protein content,however,declined first and increased later.When NO3-∶NH4+ was 5∶5,the content of organic acid in overground parts was minimum while soluble protein reached the maximum.On the contrary,organic acid content in roots exhibited the opposite trend,with an elevation in early stage and reduction in later stage.The maximum was detected when NO3-∶NH4+ was 5∶5.Soluble carbohydrate had the highest level when NO3-∶NH4+was 7.5∶2.5 in roots.Soluble protein content in roots had maximum level with total NO3--N in nutrient solution and declined when NH4+increased.(3) The SOD activity of overground parts and roots of L.sativa L.increased first and declined later when NH4+increased.The SOD activity in overground parts was the highest when NO3-∶NH4+ was 5∶5 ，but it reached the maximum when NO3-∶NH4+was 7.5∶2.5 in roots.On the contrary,the contents of MDA and proline as well as the activities of POD and CAT exhibited the opposite trend both in overground parts and in roots.(4) With the increasing of the ratio of ammonium nitrogen in nutrient solution,root-shoot ratio declined while the dry weight of both overground parts and roots increased first and declined later.When NO3-∶NH4+ was 7.5∶2.5,the dry weight of both overground parts and roots were the highest,and root-shoot ratio was optimal.In summary,different forms of nitrogen had remarkable effect on the growth and physiological characteristics of both overground parts and roots of L.sativa L.seedlings，and roots physiological response was more sensitive.When NO3-∶NH4+ was 7.5∶2.5 in nutrient solution,the coordinated growth of the overground parts and roots was optimal,and the degree of stress was minimum.

Key words:hydroponics;nitrogen forms; Lactuca sativa L.; growth; physiological characteristic

中图分类号：Q945.79

文献标志码：A

作者简介：王晋(1990-)，男，在读硕士研究生，主要从事蔬菜生理生态研究。E-mail:2350756685@qq.com*通信作者：钟凤林，副教授，硕士生导师，主要从事设施植物遗传资源与生物技术、蔬菜生理生态和蔬菜资源与产业化研究。E-mail:zhong591@fafu.edu.cn

基金项目：闽台特色设施蔬菜资源及其产业化研究(KF2015110)

收稿日期：2015-10-30；修改稿收到日期：2016-03-08

文章编号:1000-4025(2016)03-0542-09

doi:10.7606/j.issn.1000-4025.2016.03.0542