夜丘音乐美食房 王家卫也会爱上这里

赵浩宇

初次听闻夜丘，是因为一个叫做Raiko的波黑人。那时我希望找到一位重庆本土的涂鸦writer来作一篇专访，但囿于涂鸦通常为匿名创作，网络搜索的结果只有满屏的黄桷坪。唯一例外的，就是这家叫做“夜丘音乐美食房”的店，他们不仅PO出了店里的涂鸦，还注明了作者的名字。

店主艾小又是一个懂酒也好酒的人，当我问她店名是否取自那个远在勃艮第的红酒产区时，她兴致勃勃讲解的样子让我确信，她不仅是一个好的酒友，也是一个非常好的聊天对象。

小又说，夜丘这个名字有双关之意。在国人的观念里，波尔多的拉菲似乎代表了红酒的最高品质，殊不知，位于勃艮第的夜丘更是绝不逊色的红酒产地，她最爱的“罗曼尼康帝”正是产于此处；而夜丘两个字又有“夜色下的丘陵”之意，丘陵符合重庆的地貌特征，夜色之下又平添了温柔的美感。夜丘二字，不仅寄托着小又对于家乡重庆的理解与感情，也体现着她对自己店的构想和期许。

遇见“王家卫”

许多人说，如果王家卫来重庆，一定会喜欢夜丘，因为这里实在太像他电影中的场景。从门口入店可以看到，不远处有一张木桌，上面摆放着许多干花、陶罐和藤编器皿，不很均匀的灯光投射其上，配合古朴的墙面和鹅卵石地板，俨然像是出自美术指导张叔平的手笔，让人恍惚错身于电影《东邪西毒》之中，独孤求败对着灯笼痴痴笑着，而欧阳锋默默站立，脸上的表情疑惑而冷漠。从这一角窥去，可以看到多处隔断被设计成了矮墙，而矮墙之上竟有枝叶隐约可见，如果刚才还在欧阳锋放逐自己的沙漠小屋，这一刻，该是他的伤心地白驼山了。

再走几步就可以看到，所有的隔间和座位都贴着墙壁分为上下两层，每一个隔间都为半开放式，可以保证开阔的视野，但又都间隔较远，朋友交谈不会被其他客人打扰。小又带我上楼参观，从楼上俯瞰整个店的全貌，像极了一处雅致的小小院落，隐隐散发着滚滚红尘里的烟火气，却又不带太多市井味道，上世纪90年代的王家卫，有的就是这种可爱。小又说，夜丘古朴的洞穴风格出自一位经验丰富的美籍华人设计师之手，他将庭台安排得错落有致，却不刻意露巧，店中的一桌一倚，一花一木，没有一处是不下功夫的。

隔间的材质都以木材为主，大到装饰的衣柜、桌倚，小到雕空的木窗、烟灰缸，都非常有质感。但在这些隔间里，最让我觉得有趣的是各式各样的挂画，浮世绘、立体主义、波普风格，包括一楼的涂鸦，这些差异巨大的艺术表达形式不仅被摆放在了同一个空间里，还和这个空间相互辉映而丝毫不显突兀，店中的许多细节虽然都并非是完全统一的风格，但却都完美地贴合了整体的设计，设计者的把控能力和小又的用心可见一斑。

参观完整个店后，服务生拿来一支平衡式赛风壶，我和小又喝着咖啡闲聊。许多人说，在夜丘，只要随意按下快门，就会得到像《花样年华》里一样的画面。陈珊妮在影片同名主题曲中写道：“让我狠狠想你，让我笑你无情，连一场欲望都舍不得回避。”这句歌词很好地形容了我对夜丘最直观的感觉，昏暗的灯光中透着那么一丝暧昧，隐隐有情欲气息，却又不过分。

不知小又是不是为了应景，去年年底时，她还曾让店里的女孩子们都穿上了旗袍。

唯有音乐与美酒不可辜负

好酒的小又私藏着一款产自比利时号称“啤酒王”的westvleteren（酒名，编者注）修道院啤酒，这款酒由修道士全手工酿造，每年的供应量极少，全世界只有在比利时的Trappist Westvleteren（修道院名，编者注）才可以买到，并且三个月内同一个电话同一个车牌限购一箱。因为这款啤酒实在太过珍贵，所以小又通常只拿来招待挚友亲朋，要是想尝试一下世界排名第一的啤酒，只能碰碰运气去讨好一下小又。

除了酒之外，夜丘的咖啡水准也绝不逊于任阿一家独立咖啡馆。每过一段时间，在咖啡圈颇有些名气的蔡清洲就会来到夜丘为店里的咖啡师做培训，他甚至特意制作了一款名叫“夜丘”的单品，我想他也一定是爱极了这里。

曾经有一位记者问马尔克斯人生有什么意义，大师说，人生毫无意义，随即又想了想补充道：“不，如果有音乐，也许还是有一些意义的。”我想对于许多人来说，音乐是人类造物史上最伟大的发明。无论是和平还是战乱，音乐抚慰了太多太多孤独的灵魂。而夜丘，正有这样的好音乐。翻看网上的评论，很多去过夜丘的人都对驻唱乐队赞不绝口，吉他手赵伟老师在国内的爵士圈非常有名望，女主唱地道的唱腔也是备受赞誉。小又同样是一个喜欢音乐也懂音乐的人，所以即便在爵士这样的音乐形式都不及摇滚和民谣更迎合市场的状况下，她依然选择了一支爵士乐队来驻唱。不过，小又也并非只是一名爵士死忠，前段时间，夜丘还举办了一次雷鬼音乐节。对于小又来说，只要是好音乐，就够了。endprint