茉莉花茶降血糖作用的观察

黄建锋, 杨江帆

(福建农林大学园艺学院，福建 福州 350002)



茉莉花茶降血糖作用的观察

黄建锋, 杨江帆

(福建农林大学园艺学院，福建 福州 350002)

摘要:对正常大鼠和链脲佐菌素(STZ)高血糖造模大鼠灌胃茉莉花茶茶汤，测定灌胃茶汤前后大鼠的血糖浓度和糖耐量，研究茉莉花茶对大鼠的降血糖作用.结果表明：对禁食12 h的正常大鼠灌胃600 mg·kg(-1)茉莉花茶茶汤后其血糖浓度有所下降；连续30 d灌胃600 mg·kg(-1)茶汤，正常大鼠的血糖浓度略有下降；茶汤能提高正常大鼠的糖耐量，减小血糖曲线下面积；不同剂量茶汤对STZ高血糖造模大鼠的血糖均有一定的控制作用，并在300~600 mg·kg(-1)范围内呈一定的量效关系.

关键词:茉莉花茶; 血糖; 糖耐量

在物质生活水平不断提高，社会竞争日益激烈的当代，人们作息、饮食的不科学所带来的健康问题越来越受到重视.高血糖无疑是最棘手的问题之一，化学方法合成的药物对人体副作用大，着手从天然产物中研制降血糖药物，是目前学者热衷研究的方向之一[1].研究茉莉花茶降血糖作用将为茉莉花茶保健产品的研制提供有力的理论基础，同时也将促进茶药品、茶保健品的进一步研究，对提升茉莉花茶产业具有一定意义[2-3].

现代科学研究表明，茶叶中的茶多酚、茶多糖、茶色素、维生素以及某些矿质元素等对血糖的升高有一定的抑制作用.日本学者通过为期5 a的流行病学研究发现，每人每天饮用6杯绿茶可使Ⅱ型糖尿病发病率降低66.7%[4]；Sabu et al[5]研究表明，茶多酚对正常大鼠和以四氧嘧啶造模的糖尿病大鼠的血糖水平都有一定的影响，在0.5 g·kg-1剂量下，可抑制正常大鼠服用葡萄糖后血糖的升高，显著提高其葡萄糖耐量；汤圣兴等[6]研究表明，大剂量(0.8 g·kg-1)茶多酚可抑制糖尿病大鼠口服蔗糖和淀粉后血糖浓度的升高，提高其糖耐量，但不能抑制其口服葡萄糖后血糖浓度的升高；丁仁凤等[7]将2.5%茶多酚添加到饲料中饲喂糖尿病大鼠，发现茶多酚能显著抑制大鼠血糖浓度的升高，并部分提高葡萄糖耐量.茉莉花是一种天然高级香料植物，对人体具有多种药用作用.许多学者对茉莉花降血糖作用进行研究的结果表明，茉莉花渣多糖对正常小鼠的血糖无明显影响，但能显著降低以四氧嘧啶造模的糖尿病大鼠的血糖，且呈现出一定的量效关系，高剂量茉莉花渣多糖的降糖效果接近于格列苯脲[8-13].

目前关于茉莉花茶降血糖的研究较少，本试验采用不同剂量的茉莉花茶茶汤对高血糖和正常大鼠进行灌胃试验，检测大鼠的血糖浓度和糖耐量来研究茉莉花茶的降血糖作用，旨在为进一步研究茉莉花茶的保健功效及作用机理提供一定的理论依据.

1材料与方法

1.1材料

特级茉莉花茶由福建春伦茶业有限公司提供.

体重为(200±20) g的SD雄性大鼠由福建吴氏实验动物有限公司代购.

药品为链脲佐菌素(streptozotocin, STZ)，为福州康宁生物技术有限公司产品.

仪器设备有GM-0.33Ⅱ隔膜真空泵(天津市津腾实验设备有限公司)、20PR-52D高速低温离心机(日立产品)、电子天平和血糖仪等.

1.2茶汤制备

日本东京桑野研究所推荐成年人每日平均用茶量6 g,我国成年人男女平均体重为 60 kg,则每日用茶剂量为100 mg·kg-1.由单位体积换算可得大鼠等剂量大约是人的6倍，则大鼠每日用茶剂量为600 mg·kg-1.

称取30 g茉莉花茶茶粉，先后两次分别加入250 mL蒸馏水，两次分别在80~90 ℃的水浴锅中加热20和10 min，将提取液含量调配至30、60和120 mg·mL-1，冷却后贮于4 ℃冰箱.

1.3正常大鼠血糖浓度的测定

1.3.1空腹灌胃茶汤后血糖浓度的测定将25只正常SD大鼠适应性喂养1周，选取20只健康大鼠，随机分为试验组和对照组，每组10只.试验组和对照组大鼠禁食12 h后剪尾，取血测定空腹血糖浓度；随后分别对试验组和对照组大鼠进行灌胃，试验组灌胃600 mg·kg-1茉莉花茶茶汤，对照组灌胃等体积的蒸馏水，2 h后剪尾，取血测定空腹血糖浓度.

1.3.2连续灌胃茶汤后血糖浓度的测定将25只正常SD大鼠适应性喂养1周，选取20只健康大鼠，随机分为试验组和对照组，每组10只，于试验开始前分别测定空腹血糖浓度.试验组和对照组大鼠均于每天上午9：00分别灌胃600 mg·kg-1茉莉花茶茶汤和等体积的蒸馏水，连续30 d，分别在第10、20和30天禁食12 h后剪尾，取血测定空腹血糖浓度.

1.3.3糖耐量的测定将25只正常SD大鼠适应性喂养1周，选取20只健康大鼠，随机分为试验组和对照组，每组10只.试验组和对照组大鼠分别灌胃600 mg·kg-1茉莉花茶茶汤和等体积的蒸馏水，连续10 d.禁食12 h测定空腹血糖浓度后，每只大鼠灌胃2.0 g·kg-1葡萄糖， 0、30、60和120 min后分别测定血糖浓度并计算血糖曲线下面积.血糖曲线下面积=(a+2b+3c+2d)/4.其中，a、b、c和d分别为灌胃葡萄糖0、30、60和120 min后的血糖浓度[8].

1.4STZ高血糖造模大鼠血糖浓度的测定

1.4.1STZ溶液的配制在2.10 g柠檬酸中加入100 mL双蒸水配成0.1 mmol·L-1柠檬酸溶液，在2.94 g柠檬酸钠中加入100 mL双蒸水配成0.1 mmol·L-1柠檬酸钠溶液，两溶液按1∶1的比例混合，配成柠檬酸缓冲液(pH 4.5)，再将STZ溶解其中，配成含量为1%的溶液[14].

1.4.2高血糖大鼠造模将60只正常SD大鼠适应性喂养1周，选取50只健康大鼠，随机在其腹腔注射溶解有新鲜配制的STZ溶液，注射剂量为60 mg·kg-1，72 h后测定空腹血糖浓度.大鼠空腹血糖浓度≥16.7 mmol·L-1时，且表现为多饮、多食、多尿等症状，表明高血糖大鼠造模成功，造模成功41只.

1.4.3高血糖造模大鼠血糖浓度的测定将造模成功的高血糖大鼠随机分为模型对照组和茉莉花茶茶汤低、中、高3个剂量组，每组10只，另设10只正常SD大鼠为正常对照组.分组完成后，于每天上午9：00灌胃茶汤，连续30 d.低、中、高剂量组灌胃茶汤的剂量分别为300、600和1 200 mg·kg-1，正常对照组和模型对照组灌胃等体积的蒸馏水，每10 d测定体重1次，测定空腹血糖浓度1次，连续测定3次.

1.5数据处理

数据以平均值±标准差表示，采用SPSS 19.0软件对数据进行显著性方差分析.

2结果与分析

2.1空腹灌胃茉莉花茶茶汤对正常大鼠血糖浓度的影响

从表1可以看出，空腹12 h灌胃蒸馏水2 h后正常大鼠的血糖浓度变化不大，而在空腹12 h后灌胃

表1　空腹灌胃茉莉花茶茶汤对正常大鼠血糖浓度的影响1)

1)*表示与对照组比较差异显著(P<0.05).

600 mg·kg-1茉莉花茶茶汤的血糖浓度有一定幅度的下降，试验组与对照组的差异显著(P<0.05)，表明茉莉花茶对空腹正常大鼠有一定的降血糖作用.

2.2连续灌胃茉莉花茶茶汤对正常大鼠血糖浓度的影响

从表2可以看出，试验组大鼠在连续灌胃600 mg·kg-1茉莉花茶茶汤30 d后的血糖浓度有所下降，血糖浓度在10 d后相对稳定.10、20、30 d试验组的血糖浓度与对照组的差异显著(P<0.05)，表明长期灌胃茉莉花茶茶汤的大鼠血糖浓度低于对照组.

表2　连续灌胃茉莉花茶茶汤对正常大鼠血糖浓度的影响1)

1)*表示与对照组比较差异显著(P<0.05).

2.3茉莉花茶对正常大鼠糖耐量的影响

从表3可以看出：试验组和对照组大鼠在灌胃葡萄糖后，血糖浓度均在30 min升至最高后逐渐下降，120 min降至正常水平；试验组血糖浓度在30~60 min的下降速度快于对照组.试验组在60 min时的血糖浓度与对照组的差异显著(P<0.05)，试验组的血糖曲线下面积与对照组的差异显著(P<0.05).可见，大鼠空腹灌胃600 mg·kg-1茉莉花茶茶汤，可提高大鼠的耐糖量.

表3　茉莉花茶对正常大鼠糖耐量的影响1)

1)*表示与对照组比较差异显著(P<0.05).

2.4茉莉花茶对高血糖造模大鼠空腹血糖浓度的影响

从表4可以看出：茉莉花茶茶汤低、中、高剂量组10、20和30 d的空腹血糖浓度与模型对照组的差异极显著(P<0.05)；中、高剂量组在10、20和30 d的血糖浓度相当，且血糖浓度均低于低剂量组.表明茉莉花茶对控制高血糖造模大鼠的血糖浓度具有明显的效果，并在300~600 mg·kg-1范围内随着剂量的增加其控制血糖的作用增大.

表4　茉莉花茶对高血糖造模大鼠空腹血糖浓度的影响1)

1)*表示与模型对照组比较差异显著(P<0.05).

3小结

本试验结果表明：茉莉花茶对空腹正常大鼠有一定的降血糖作用；长期灌胃茉莉花茶茶汤的大鼠血糖浓度低于对照组；对空腹正常大鼠灌胃600 mg·kg-1茉莉花茶茶汤，可提高其耐糖量；茉莉花茶对控制高血糖造模大鼠的血糖浓度具有明显的效果，并在300~600 mg·kg-1范围内随着剂量的增加，其控制血糖浓度升高的效果越大.

参考文献

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(责任编辑:施晓棠)

Study on the hypoglycemic effect of Jasmine tea

HUANG Jianfeng, YANG Jiangfan

(College of Horticulture, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou, Fujian 350002, China)

Abstract:To investigate the hypoglycemic efficacy of Jasmine tea, healthy and streptozotocin (STZ) element hyperglycemia SD rats were fasted and infused stomach with Jasmine tea soap, and glucose level and glucose tolerance before and after infusion were compared. Results showed that 600 mg·kg(-1)Jasmine tea slightly lowered glucose level of healthy rats which fasted for 12 hours. On the 30th day of consecutive infusion, 600 mg·kg(-1) of Jasmine tea significantly lowered blood glucose level (P<0.05). Correspondingly, glucose tolerance of health SD rats increased reffering to the decreased cumulative area in glucose tolerance curve. Comparing with healthy rats, Jasmine tea at the dose of 300 and 600 mg·kg(-1)were both effective in lowering glucose levels of STZ hyperglycemia SD rats.

Key words:Jasmine tea; blood glucose; glucose tolerance

DOI:10.13323/j.cnki.j.fafu(nat.sci.).2016.01.005

中图分类号:S571.1

文献标识码:A

文章编号:1671-5470(2016)01-0026-04

作者简介:黄建锋(1990-)，男，硕士研究生.研究方向:茶叶经济与文化.Email:1321856391@qq.com.通讯作者杨江帆(1959-)，男，教授，博士生导师.研究方向：茶叶经济与文化.Email:yjf3001@163.com.

基金项目:福州市茉莉花茶研究中心资助项目(KSNE50001).

收稿日期：2015-06-10修回日期：2015-07-10