温度对凹目白鲑受精卵孵化影响的初步研究

程先友，马壮，李胜忠，马铭，钱龙*

（1.新疆维吾尔自治区水产研究所，新疆乌鲁木齐832000；2.新疆鲑鳟鱼生物技术中心；3.新疆农业大学动物科学研究院；4.新疆兵团水产技术推广总站）

温度对凹目白鲑受精卵孵化影响的初步研究

程先友1，马壮2，李胜忠3，马铭3，钱龙4*

（1.新疆维吾尔自治区水产研究所，新疆乌鲁木齐832000；2.新疆鲑鳟鱼生物技术中心；3.新疆农业大学动物科学研究院；4.新疆兵团水产技术推广总站）

本文对3种水温下凹目白鲑受精卵孵化情况进行研究，结果表明，水温3℃为凹目白鲑卵适宜受精温度，受精率可达37.2%。孵化水温为3℃时受精卵成活率和发眼率明显高于其他组，当孵化水温达到10℃时，受精卵全部死亡。因此，该鱼受精卵发育的水温应在3℃左右。

温度；凹目白鲑；受精卵；成活率

凹目白鲑（Coregonusautumnalis）属鲑形目、鲑科、白鲑属，为典型的冷水性鱼类。原分布于俄罗斯北冰洋地区，除鄂毕河以外，西从梅津河东至恰翁湾流域、新地岛和科尔古耶夫岛有分布，为迁栖性溯河产卵鱼类。新疆博尔塔拉蒙古自治州赛里木湖自1998年开始连续6年从俄罗斯引进凹目白鲑发眼卵600万粒，孵化培育出鱼苗后投放赛里木湖，目前已形成经济鱼类种群[1]。凹目白鲑鱼肉味鲜美，营养丰富，没有肌间刺，可食部分较大，生长迅速，市场价格100元/kg以上。是一种优良的冷水鱼增养殖品种，增养殖前景大。

长期以来引进该鱼发眼卵是获得该鱼鱼苗的唯一途径，而该鱼在鱼苗孵化阶段死亡率一直居高不下，成本高，因此，自产鱼苗并提高该鱼受精卵成活率具有重要的意义，而水温是影响受精卵成活率的重要因子，本文就不同温度下凹目白鲑受精卵孵化成活率情况进行试验，以为提高该鱼受精卵成活率提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验鱼

本试验所用凹目白鲑亲鱼采自于新疆赛里木湖，健壮无伤病，体长55～75cm，体重1.53～1.86kg，雌鱼个体腹部膨大，柔软，肛门略突出、发红，轻挤压腹部，就可以流出卵粒。雄鱼较活跃，轻挤压腹部，精液量较大。

1.2 器具

DHP-420型电热恒温培养箱3台，棉质的毛巾若干条，塑料盆、水桶若干，柔软的羽毛、培养皿若干及温度计等。

1.3 受精卵的制备

将雌鱼擦干后一只手握着雌鱼尾部，另一只手挤压雌鱼腹部，将鱼卵挤入盆中。以鱼卵流动，饱满，在盆中能自然均匀散开的为好卵，若鱼卵粘连、掺杂血丝、颜色暗红、发白者为坏卵，均弃之不用。用毛巾将雄鱼擦干，挤压雄鱼腹部，将精液挤于卵粒上。以乳白色、较稠的为优质精液，若颜色较淡，稀薄，并拌有体液掺杂，应弃之不用。将上述精子和卵子混匀后，倒入不同组别温度（3℃、5℃、10℃）的5～10倍的清澈淡水中，轻搅动，静止3～5min后可得到在该温度条件下授精的受精卵。

1.4 受精率观察

将上述不同温度下的受精卵各5000粒，分为5组，共15组放入15个培养皿中。然后放入孵化车间内的自然水体（水温3～5℃）孵化，保证溶氧在6 mg/L以上，每天换水1/4，5d后观察其受精情况。

1.5 受精卵成活率和发眼率试验

将上述受精率试验中的受精卵挑出并均匀置于3个温度梯度各7个培养皿中，每个培养皿中放置50～80粒受精卵，共21组，每个温度梯度设置1个恒温培养箱，并将此天记为第1天。每天观察孵化情况，记录死卵数并捡出，早晚各1次并用吸耳球向培养皿水中吹气，提高水中含氧量。每天培养皿换水1/4。

2 结果与分析

2.1 不同水温对凹目白鲑受精率的影响

从表1可以看出，水温3℃组的受精率为37.2%，水温5℃组受精率是32.8%，水温10℃组为12.3%（详见表1）。

表1 不同水温下凹目白鲑受精率（n=5）

2.2 不同水温对凹目白鲑受精卵成活率的影响

表2 不同水温下凹目白鲑受精卵成活率（n=7）%

从表2可以看出，经过30d恒温箱卵的孵化结果显示，水温3℃、5℃组中的凹目白鲑受精卵均有一定的成活率，10℃组的受精卵全部死亡。3℃组的受精卵第5天的成活率为96.4%。第30天的成活率为35.2%，成活率变化基本稳定；5℃组第5天的成活率为76.8%，第30天为1.5%，成活率小于3℃组；10℃组第5天的成活率仅为1.5%，第10天的成活率为0。

2.3 不同水温对凹目白鲑受精卵发眼率的影响

从表3可以看出，受精卵经过30d的孵化，水温3℃时受精卵发眼率为35.2%，5℃的发眼率为2.6%，10℃时的发眼率为0。

表3 不同水温凹目白鲑受精卵发眼率（n=7）

3 小结

（1）凹目白鲑卵分别在3℃、5℃和10℃的水温条件下受精，孵化5d结果显示，3℃时的受精率最高，试验证明3℃是最适合凹目白鲑卵受精的温度。（2）不适的水温会导致受精卵发育停滞或胚体畸形，一般以孵化率最高的水温作为鱼类受精卵发育的最适温度，试验显示孵化温度为3℃时受精卵成活率和发眼率明显高于其他组，当温度达到10℃时，受精卵全部死亡。因此，该鱼受精卵发育的水温应在3℃左右。（3）本试验表明，凹目白鲑受精卵的最佳授精和孵化温度均在3℃左右，低于该水温的情况有待进一步研究。本试验完成了凹目白鲑的本地产卵和前期孵化工作，受精卵的死亡一般在发眼之前，本试验将发眼率由原先的20%左右提高到30%以上，对凹目白鲑鱼苗生产有较大的实际意义。

[1]李刚，张德隆，顾权，等.白鲑属鱼类国内增养殖现状[J].内陆水产，2005（2）：33-34.

2016—06—25

*通讯作者：钱龙（1963-），男，研究员，主要从事淡水养殖、繁殖方面的工作。E-mail：ql6304@163.com。