河蟹与南美白对虾生态套养实用技术

2016-04-14朱爱国宋长太

渔业致富指南 2016年4期

○朱爱国　宋长太　王　忠

河蟹与南美白对虾生态套养实用技术

○朱爱国宋长太王忠

为了提高蟹池生产力和综合养殖效益，增强抵御风险能力，2015年笔者进行了蟹池套养南美白虾模式的生产性试验，取得了显著效果。北蒋街道童成村渔业科技示范户杨树标采用了该模式，亩产河蟹75kg，南美白对虾40kg，鳜鱼4kg，鲢鳙鱼15kg，亩纯效益达3738元，现将其养殖技术介绍如下，供参考。

一、池塘选择与准备

1.池塘条件。养殖池塘水源充足、水质清新、排灌方便、交通便利，周边环境安静，无工业、农业及生活污染。蟹池东西向长方形，坡比1∶3，面积30亩，池埂内侧开挖深70cm、宽4m的环沟，土质为黏壤土。池埂四周设置高60cm的防逃设施，池内按每亩0.2kW的标准配备微孔增氧设备和配足进排水机泵和涵管。

2.清池消毒。一个养殖周期结束后抽干池水，清除过多淤泥，冻晒池底呈龟裂状。苗种放养前15天使用生石灰消毒，亩用量150kg，方法是兑水溶化后趁热全池均匀泼洒。

3.栽种水草。消毒药物药性消失后，向池内注水20～30cm，栽种伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等复合型水草。伊乐藻采取切茎分段扦插，在伊乐藻行间搭配播种苦草、轮叶黑藻等，使水草覆盖率占全池总面积的60%左右。

4.注水培肥。进水时用60～80目的筛绢过滤网袋过滤，前期注水50～60cm，待水草成活后，向池内每亩投施发酵消毒的有机肥100～300kg，以促进水草旺发，培育浮游生物和抑制青苔生长。

5.投放螺蛳。螺蛳是河蟹的最佳饵料，不仅营养丰富，同时还能起到净化底层水质的作用。螺蛳采用2次投放法，第一次在清明前后投放，投放量每亩250kg，此时气温适宜，是螺蛳的最佳繁殖期；第二次在6月份投放，每亩100kg。

二、苗种放养与消毒

1.蟹种放养。亩放规格为180只kg左右的蟹种800只，先将蟹种放在池塘用10目聚乙烯网布围栏的暂养区内进行强化培育，待水草长成及螺蛳繁殖一定数量（时间大约在5月份），让河蟹进入大塘内摄食生长。

2.调水鱼放养。鲢、鳙鱼以摄食浮游生物为主，能有效控制池水肥度，改良水质。每亩放养规格为150g左右的鲢、鳙鱼种12尾。

3.清杂鱼放养。鳜鱼主要摄食活的小鱼虾，可清除池塘野杂鱼虾。放养鳜鱼苗种规格为5cm以上，6月上旬前放养，每亩10～15尾。

4.南美白对虾放养。南美白对虾的规格2～3cm，放养密度为每亩4000尾左右，放养时间在5月中下旬。

5.苗种消毒。放养苗种入池前需用2%～3%的食盐水或10～15mg/L的高锰酸钾溶液浸浴消毒10分钟左右，以杀灭体表细菌及寄生虫。

三、养殖管理与捞捕

1.饵料投饵。坚持“两头精、中间粗，荤素搭配、定点投喂”的原则。3-5月份投喂粗蛋白含量为40%左右配合饲料和海、淡水小杂鱼；6-8月份投喂粗蛋白含量32%的配合饲料，适当补充投喂玉米、小麦等粗饲料。6-7月增投南美白对虾配合饲料；9-10月份以小杂鱼、粗蛋白含量为38%的配合饲料为主。每天上午、下午各投喂一次，以下午投喂为主，占日投喂量的70%。具体投喂量视季节、天气、水质、水温以及河蟹的摄食情况灵活掌握。

2.水质调控。保持水质鲜、活、嫩、爽。主要措施：一是水位调控：按照“春浅、夏深、秋稳”的原则调控水位，春季控制在50～60cm，夏秋季稳定在1～1.2m。二是透明度调控：勤添加新水，7-8月高温期每月换水2～3次，每次换水10cm，保持池水透明度30～50cm。三是pH值调控：虾蟹生长旺季，每15天左右使用1次生石灰，用量为每亩5～10kg，调节pH值在7.5～8.5之间。四是水质调控：每15～20天使用一次EM益生菌、生物底改等，以改良水质和底质。五是溶氧调控：根据水体溶氧变化的规律，科学制定开机增氧的时间和时段，保持池水溶氧在5mg/L以上。

3.水草管护。养殖前期将水位控制在40～50cm，以利于水温上升，保证水草在充足光照下发棵，高温季节（7-8月份）伊乐藻极易出现生长过密，用拖刀割除上部的草头，让其保持在水面30cm以下生长，以防止封塘、烂根、枯头现象。条块间隔内长出来的水草全部割除，为鱼虾蟹的出行开通便捷通道，后期及时打捞浮草、死草、烂草，防止水质受污染。

4.防病治病。5月初，在河蟹蜕壳前7天使用一次杀灭纤毛虫药物，以杀灭河蟹体表的寄生虫，鳜鱼及南美白对虾苗种下塘后慎用杀虫药物。定期使用杀菌剂、内服药、底改、生物菌综合防病，一旦发现病害及时诊断病因，对症用药，科学计量，选择高效、底毒、价廉、无副作用的药物治疗。

5.日常管理。一是坚持每日早、晚巡塘，通过巡塘了解掌握蟹、虾、鱼的摄食、活动、生长情况。二是定期检测pH值、透明度、溶氧、水温等水质变化情况，发现水质变坏及时采取调水措施，调优水质。三是经常检查增氧、防逃等设施，一旦有损坏，及时检修或更换。四是认真填写塘口记录。

6.捕捞销售。7月中旬及时用地笼张捕南美白对虾，7月底将大部分南美白对虾捕捞销售后，加强河蟹后期育肥管理，河蟹应充分利用“中秋”“国庆”两大节日期间捕捞销售，捕捞方法有地笼张捕、晚间徒手捕捉等。具体捕捞的时间应根据市场而定，灵活掌握。养殖结束时干塘捕捉至清塘，为下一个养殖周期准备。