良好的饮食习惯能够提高睡眠质量

一项由哥伦比亚大学人类营养学研究所的Marie-Pierre St-Onge博士于近期完成的研究显示，饮食中如果含有大量饱和脂肪酸以及糖分，同时缺乏纤维素，会导致睡眠程度较浅，同时在睡眠中突然惊醒的几率也会增高。研究者们建议，为了提高睡眠质量，应当适当增加饮食中的纤维素含量，同时控制饱和脂肪酸以及糖分的摄入。

在该项研究中，26名体重正常、年龄在30～45岁之间、没有睡眠问题的成年人参与受测。他们连续5天呆在睡眠监测实验室中，每天晚上10点到第二天7点为睡眠时间。之后，研究者们通过多频道睡眠记录收集了他们的睡眠数据。在前4天中，参与者们食用统一的食物，第5天则可以任选食物。之后，研究者们分析了第5天的饮食与后续的睡眠质量之间的相关性。结果显示，食物摄入发生改变后，睡眠时间并不受影响，然而睡眠的质量产生了一定变化。自由饮食之后的深度睡眠时间减少，参与者们也需要更多的时间才能入睡。

研究者们对实验对象的饮食进行了分析，发现纤维素摄入量越多，由浅入深的睡眠速度就会越快。反之，如果摄入糖分与饱和脂肪越多，则深度睡眠时间会减少，也更容易在半夜醒来。这些数据将有助于某些疾病的食物相关治疗方案的开发。