吃糖上瘾危害大
2016-04-13
食品与健康 2016年4期
大家都听说过对可卡因上瘾,对安眠药和酒精上瘾,但是对糖也会上瘾吗?据英国《每日邮报》报道,减肥专家莎莉·诺顿博士将糖比作一种新的可卡因,称糖瘾危害很大,会增加患各种健康疾病的几率。
一项基于小鼠的实验结果表明,糖是容易引起上瘾的。专家们在小鼠的食物中添加不同浓度的糖,或者取消糖的供应,小鼠产生了与药物成瘾类似的行为。对于人类的糖瘾研究要稍微困难一些。根据人体脑部扫描发现,饮用含糖的奶昔可以触发“奖励中心”。并且,奶昔中脂肪的含量并不会对这种“上瘾”产生影响,只有糖才是罪魁祸首。摄入的糖分越多,奖励受体会变得越来越麻木,进而渴望更多的糖来重新达到那种快感。此外,当我们的体重上升,从食物中得到的快感会减少,因此对糖的需求也会越来越高。
糖瘾会导致肥胖、2型糖尿病、心血管疾病及某些癌症。减少糖分摄入是改善健康和体重的最好方法之一。