发现FAXIAN

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甜食吃多记性变差

美国《神经病学》杂志刊登德国一项新研究发现，吃太多甜食容易导致健忘，而保持较低血糖水平有益大脑健康。

该研究发起人为柏林查理特大学附属医院的阿格尼斯·福里奥博士及其同事，他们对平均年龄为63岁的141名没有糖尿病或前期糖尿病的参试者进行了研究。研究人员测试了参试者血糖水平，并让他们接受记忆技巧测试，然后还对参试者进行大脑核磁共振成像扫描测试以测量其大脑海马区域（负责记忆的大脑区域）变化情况。结果发现，血糖水平维持在较低水平的参试者，更可能在记忆力测试中获得较高得分。研究还发现，血糖水平高的参试者在听完15个单词后，30分钟内很难记住这些单词。参试者糖化血红蛋白水平每增加7毫摩尔/摩尔，能记住的单词就会递减两个。

福里奥博士表示，新研究结果表明，人体血糖水平升高会造成认知减退，导致记忆力减退。即使血糖水平属于正常范围，适当降低血糖也有益于预防与衰老有关的记忆力问题和认知能力减退问题。不过，研究人员告诫，血糖正常人群切勿因为这项新研究结果而擅自服用降糖药物。

运动前一小时就该喝水

人体组织60%都是水，缺水会导致疲劳、血液黏稠、心脏负荷增大等一系列问题，尤其是锻炼时，更不能缺水。美国运动营养学家、《南希·克拉克运动营养指南》一书作者南希·克拉克，为人们提供了一些运动时如何合理补水的建议。

锻炼前就要喝水。克拉克建议，运动前就要喝水，尤其是做消耗体能多的运动时，以防运动时补水不及时。一般运动前一个小时到一个半小时就应该喝水。

锻炼强度大最好喝牛奶。对于一般运动，喝水就可以，若锻炼强度大，时间超过3小时，建议喝牛奶或巧克力奶，可以补充随汗液流失的钠和钙，还能提供能量，有助于机体恢复。如果不喜欢牛奶，喝椰汁也可以。克拉克强调，不必喝太多补充电解质的运动饮料，因为食物完全可以补充流失的电解质。

每15分钟喝一次。每个人运动时排汗量不同，需要补充的水分也不一样，只要保证不感到口渴就行。一般来说，易出汗的人最好每15～20分钟补充110～170毫升的水，大约10～15小口。