您对六十里海参也有同样的疑问？

文 笃 言

您对六十里海参也有同样的疑问？

文 笃 言

最近几期《家》刊连续刊登了六十里海参的介绍以后，接到了不少“家”人的咨询、购买和反馈电话。大家在对六十里海参“点赞”的同时，也提出了不少问题。为了让大家买的舒心，吃的放心，我们本期对这些问题进行集中解答。

问：即食海参为什么用热水烫后会有点缩小？

答：即食海参在加工过程中，细胞和细胞间质吃足了水分，加温后，细胞间质内的水分快速溢出。所以会有一点缩小属于正常现象。

问：为什么用自来水和纯净水泡发的淡干海参大小不一样？

答：这是细胞渗透压和细胞膜选择过滤有关，杂质少的水更有利于吸收。另外注意泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率。当然，也不要一味追求大，而反复水煮和浸泡，泡发过程中还应多注意口感。

问：购买一两装的淡干海参，每个海参是独立包装。而购买一斤装的淡干海参，是一盒的包装。独立包装上的三个追溯码和盒装的一样吗？

答：三个追溯码是真实可靠的，为了包装需要采取的独立包装和盒装包装。盒装包装上的追溯码代表了这一盒的详细信息，不会造假。另外盒装的包装是一次性拆装设计，若是有人从中动手脚，包装盒便不能合拢。

问：六十里四年的海参为什么有大有小，颜色有深有浅？

答：海参生长的区域不一样，所受到的光照、食物也有差异。一起投的苗，一起长大，大小有区别是正常现象。只要都是四年的海参，大小都是一样有营养价值。很多消费者一味的追求大小和色泽是误区。现在市面上到处充斥着各种养殖海参，我想告诉大家的是：真正的好东西不一定好看，好看的不一定是好东西。自然的才是最好的。