农贸中心农产品流通环节存在问题与对策

2016-04-08程伟东梁涛

商场现代化 2016年4期

程伟东++梁涛

摘要：我国大型城市农贸中心农产品流通环节及信息化方面存在诸多弊端，从对农产品交易调查看，农户组织化程度低、农产品流通设施落后、农产品质量安全检测体系缺失、信息服务水平与信息技术的应用、网络建设与信息管理、信息人才等方面存在问题，因此，采取相应措施，加强农产品流通环节体系建设及信息化方面的建设。

关键词：农贸中心；农产品流通；信息化

农产品流通是确保农产品的价值实现和提高农民收入的重要途径，对仲进城乡经济发民具有积极意义。我国农产品流通难及价格波动幅度大等原。严重影响农民的收入，伤害了农民从事农产品生产的积极性，更损害消费者的利益，制约城乡的经济发展。因此，农产品的流通成为当今的一个重要课题。

一、农贸中心农产品流通环节存在问题

1.农户组织化程度低

在农贸中心80%以上的销售者都是个体农户，这些农户的经营方式大多是以家庭经营为主，他们在经营过程中，都是各自为政，组织协调不高，农产品资源整合不高，难以形成农产品的流通规模效应，农产品流通效率不高是主要的制约因素。目前，经过调查研究所得，广州只有少量的农户加入农业合作组织，自产自销仍然是农户的主要经营方式。自产自销一般来说，经营规模比较少，无组织状态经营为主，他们之间的竞争大于合作，绝大部分的农户处于自主经营自主管理状态，缺少农产品经营策略，在农产品交易谈判中能力比较弱，成本比较高，导致利润少。因此，如何提高农户的组织化程度，让更多的农户参与农业合作组织，改善农产品经营策略，增加农民的收入、实现农产品产业化发展是当务之急。

2.农产品流通设施落后

各大型城市农贸中心经营设施条件落后，农产品生产流通过程中缺乏贮存保鲜、农药检测、农产品物流服务、电子商务、交易平台等基本的配套设施。由于农产品对仓储、检测、保鲜等具有较高的要求，而目前各大型城市大部分的农户经营的农产品都是自产自销的。他们的农产品都是在常温运输、储存、保鲜方法等相应的缺少物流体系。因此，他们经营的农产品流通过程中损耗较大。经营设施条年问题不解决，就难以降低农产品的流通损耗，如广州市白云区石井综合市场，只是提供经营场所，大部分农户将自主生产的农产品摆放在自己的小汽车上或摆在地摊上经营，自定销售价格、自带杆秤，场内外到处是腐烂疏菜、水果等，损耗量大，经营设施条件差。

3.农产品质量安全检测体系缺失

各农贸中心没有建立专业的检测中心，更没有专业的工作人员检测农产品，农户把自产的农产品直接拿去销售。因此，农产品质量安全检测缺失。根据调查所得，大部分农产品在市场上流通，都是直接从菜田里到餐桌上，没有经过任何的检测环节。

二、农贸中心信息化建设方面存在问题

1.信息服务和应用技术

信息服务领域有待提高。目前各大型城市各大农贸中心的电子商务网站虽然已经运行，网站都会定期发布有关农产品价格信息，但是网站缺少农产品简介、工作人员简介、营销策略、需求信息、农产品品牌、行业动态、物流服务等各种服务。这使各大农贸中心网站点击率低、社会影响力低。

由于信息设备、信息技术、信息人才等综合因素的制约，目前各大型城市各大大小小农贸中心的信息技术应用发展缓慢，农产品的交易过程仍然是采取原始的销售手段。如果遇到农产品的交易淡季，这种交易过程的弊端不太明显。但是遇到旺季时，各种弊端却凸现出来，交易繁锁，办事效率低下，这直接会影响农户的经营收入，又降低了消费者对农贸中心的吸引力。

建立互联网交易平台和交易模式可以简化交易过程，提高办事效率，降低成本，增加农户的收益。根据有关的资料显示，传统的交易与电子商务相比，电子商务可以直接节约18%的交易成本，通过互联网这一个信息资源平台，在平台中撮合农产品交易双方通过互联网签订交易并确定交易条件，在一定程度上克服传统农产品交易的弊端，实现农产品流通从有形市场向无形市场的发展，目前，大型城市的农贸中心的交易都是在原始的交易平台上，从而使交易环节复杂、成本高、效率低，现代的网络交易平台未建立，还未有电子商务网站。

2.网络建设

目前，由于各大型城市各农贸中心经济效益差、资金短缺、农产品流通信息意识落后，缺乏现代化的信息设备，计算机应用普及率不高。基础设施薄弱主要原因在：一是硬件设施不好，虽然近二年来有所改善，但是只局限于部分环节，例如：保安设施。大部分小型规模的农贸中心还是欠缺网络设施，没有网站或者只是简单的网站等。二是网络管理机构不健全。在西方发达国家，网络管理机构比较完善，但在我国大型城市的网络机构，对农产品流通信息的如何收集、如何加工处理、如何发布信息、由谁来发布信息等问题没有明确划分。对国内涉及农产品的信息不多，而且没有专业的信息分析员，缺少信息的收集、处理、分析等知识，以至没有网站或者只是简单的发布一些原始信息。经过分析、加工的信息比较少，静态描述信息居多，专业分析的信息比较少。信息质量良莠不齐，缺乏权威性。

3.信息人才

信息技术的发展为农贸中心管理体制的改革提供了崭新的技术方法，信息技术的更新速度快，要充分发挥其效益必须有先进、科学的管理相配套设施，更需要有高素质的信息化管理人才。但是从前面的调查所得，我国大型城市的农贸中心员工学历低，大多是从事传统销售模式，由于学历低，对信息技术知识缺乏认识，知识更新慢，跟不上现代信息化建设对人员的素质要求，从而使农贸中心信息建设步伐减慢。由于农贸中心的工作环境差、效益低。不能把技术人才引进来，导政大型城市农贸中心信息技术人才短缺。

三、农贸中心农产品流通环节存在问题的对策

1.促进农贸中心农产品高效流通的对策

（1）建立农业合作组织，，强化农产品合作组织

建立农业合作组织，组建和发展农业产销大户，产销大户与农户企业创办合作组织，把从事各种农业生产的农户组织起来整合到各类农业合作组织中，按现代企业的经营方式由专业农业合作组织负责经营管理。各农业合作组织要把农户的利益放在首位，要让组织成为农户赖以生存和发展的依托。长期而稳定的组织有利于增加农户的收益，调动农民的生产积极性，形成规模经济效益。

（2）强化基础设施的建设

我国的农产品市场通常规模巨大，具有货物集散、自我调节、自主定价等功能。而相对其他形式的零售商贩相比，具有较大的优势。但是大部份农户都属于私有性质。因此，各级政府可以考虑出资改造农贸中心，以增强农产品的市场竞争力，同时各级政府还可以加大对农贸中心扶持力度，在农产品经营、农业用水、农业用电以及农行业的税收方面采取优惠政策，以推动农贸中心农产品的高效流通。政府要从多方面筹集资金，加大对农贸中心扶持力度，特别是加强农产品基础设施建设。农产品流通的基础设施包括交通设施、物流设施、冷库建设等。

（3）加强农产品质量安全检测力度

相关部门应制定严格的农产品检测标准，各工作人员应加大对农产品的检测力度，严格按照相关的规定执行检测，对那些不安要求检测的工作人员，进行严厉的处罚。对农产品检测的工作人员，采取最严格、最严厉、最严谨的态度管理好自己。

2.农贸中心信息化问题的对策

（1）加强网络建设

农贸中心的网络建设，包括农产品销售网站建设发、农产品生产信息发布、农产品价格信息发布、供销渠道建设等。健全农产品的信息收集、发布、处理、分析等，使农贸中心网络信息发布工作常态化、规范化，积极鼓励社会各种资源参与农贸中心网络建设。建立农产品信息收集和发布系统，并坚持与国内经营规模比较大的农产品交易中心合作，实现资源共享，最终形成比较大规模的农产品网络信息中心，该网络信息应综合农产品生产、加工、库存和营销、国际市场和进出口，以及各类农产品的需求和价格变化预测等，通过该网络为广大农户、销售者、消费者提供各种信息级规避各种风险。引导农贸中心逐步向合约交易、订单交易等方式发展。即由现场交易扩大到远期交易和远程交易发展。

（2）推动信息技术运用

人才是推动农贸中心信息技术运用的重点，信息化人才短缺是制约信息技术运用的瓶颈。要充分发挥政策性的技术作用，利用现有的资源，加大农贸中心人才的培训。农贸中心要加大信息化人才的引进力度，并且能够留得住人才。另外，还要加大先进设备、技术的引进，如：纲络结算系统、电子商务系统、APP销售系统、电子监控系统等。纲络结算系统是业务运行平台的核心并与电子称、收取管理费用系统共同支撑农贸中心信息化的新模式，满足交易管理、资金结算以及收取管理费等业务需要。APP销售系统是借助移动电话，完成交易，加快报价和交易的过程，降低交易成本，提高经济效益。使用APP销售系统，可以节约交易成本，提高工作效率。

（3）引进人才

首先是，个别走访法。农贸中心对于急需的高级技术人才和高级管理人才，特别是在农产品有造诣的政府部门、高校、科研单位的在职或退休人员，农贸中心的领导应调动一切的社会关系，亲自上门拜访，用真情调动人才，并以高新以及优厚待遇吸引他们，给他们发展的机会。

其次是，借助“人力资源公司”。农贸中心急需特殊技能人才，而一时又难以招聘到手，可以借助“人力资源公司”不失为一种比较好的方法。而专业的“人力资源公司”掌握的人才资料、信息比较全面。他们在“挖”人才方面有独特的见解，在大多数的情况下，可以满足农贸中心的人才引进。

再次，注重培育人才。培育人才包括内部提升和进入高校培训。人人都要实现职业理想，希望通过内部提升而得到满足，农贸中心可以通过内部提升激励人才，鼓励员工实现他们的理想。另外，在一些重要岗位，例如：农产品检测，可以通过与高校合作，培训员工，提升他们的工作能力。

最后是，兼职聘请合作。高校、科研机构积聚大量的人才，他们由于种种原因不愿意到农贸中心工作。而农贸中心可以与他们纵向课题联合搞技术开发、网络建设、电子商务网站、营销策略以及员工培训等工作，也可以聘请他们做兼职顾问。借助专家的方法解决困难

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