浅谈如何把牛粪变废为宝

秦海燕

（廊坊市大城县畜牧兽医局，河北廊坊 065900）

浅谈如何把牛粪变废为宝

秦海燕

（廊坊市大城县畜牧兽医局，河北廊坊 065900）

近年来，养牛业迅速发展，随着养殖规模的日益扩大，伴随而来的粪污问题严重影响了其自身的可持续发展，目前，各地对牛粪的处理普遍重视不够，一些养牛比较集中的地方，基本上都没有牛粪处理设施。这样导致牛粪到处乱堆乱放，尤其在南方，每到夏季，臭气冲天，既对周边居民的正常生活造成不良影响，同时牛粪又是多种细菌病原体孳生繁殖的源头，对养殖群体有着严重的影响。据测定，一头牛每天产生的牛粪是其体重的5～6%，即一头450kg的牛平均每天可排泄25kg左右的粪便，那么一年就有900kg之多。因此，一个具有一定规模的养牛场一年产生的牛粪数量则是非常巨大的，露天退房的牛粪产生大量的温室气体—甲烷，不仅严重制约养牛业的可持续发展，而且对气候变化产生重大影响；任意堆放的牛粪对地表水、地下水及土壤都会造成极其严重的污染，给环境保护带来巨大的隐患和压力，要彻底解决牛粪造成的环境污染问题，现有以下几个有效途径:

养牛业；污染问题；有效途径

1 利用牛粪养殖蚯蚓

把未经发效的牛粪做成高25～35cm，宽1.5～2m，长度不限的粪堆，用铁耙疏松最上面8～10cm后的牛粪，晒到五成干时放入蚯蚓，盖好稻草，遮光保湿。用牛粪养殖蚯蚓，其体内活性蛋白的含量高、有害金属含量低，是制造消栓降脂药的最佳原料。据报道，一头牛的粪便用来养蚯蚓可增收2800元，一吨牛粪可养蚯蚓30kg。用蚯蚓粉制成蛋白酶制剂、微生物制剂和饲料添加剂，是动物的天然保健剂，用它们喂养畜禽，能显著促进动物生长，使动物很少感染疾病。这样既缓解了牛粪对环境的污染，又增加了农民的收入，同时为医药业提供了原料。

2 利用牛粪养鱼类，降低饲料成本

用牛粪养蚯蚓，大约1000kg的牛粪可年产鲜蚯蚓750kg，蚯蚓蛋白饲料质达5～6%，可满足所有水产动物对饲料营养的需要，养过蚯蚓的牛粪变成了蚯蚓粪，是鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼等的好饲料。用蚯蚓粪养鱼类，田螺类不会恶化水质，肥效持久，在鱼饲料中加入13～28%的蚯蚓粪，可替代部分玉米，而且能增加饲料的适口性，和鱼的抗病能力。

3 利用牛粪作有机肥料

牛粪在微生物作用下，通过发酵过程使有机物质矿质化、腐质化和无害化而变成腐熟肥料，在微生物分解有机物过程中，不但能生产大量可被植物吸收利用的有效态氮、磷、钾化合物，而且还能合成新的高分子有机物—腐殖质，他是构成土壤肥力的重要活性物性质，即可以缓解牛粪对环境污染带来的压力，又可以变废为宝，获得一定经济效益。据报道，生产双孢菇陕西省宝鸡市利用牛粪生产双孢菇已取得了成功，2007年投资18000元建成的双孢棚，已出了4茬双孢菇，每茬卖5000元，收入在20000元以上。

4 利用牛粪开发动物饲料

牛粪虽然不是高级肥料，但它含有很多维生素A、多种微量元素、维生素B2、维生素B1、维生素C、叶酸、胆碱等营养成分。利用牛粪养猪不仅成本低，而且操作方便，只要掌握技术，1人可喂30～40头猪。方法是：将干燥的牛粪和粗糠混合均匀后，放入发酵粉。发酵粉的数量根据温度而定。在25℃条件下，每50kg牛粪和50kg牛粪和50kg粗糠放发酵粉500g。经2～3d堆放发酵，牛粪由黑变黄，散发出酒精味时即可用来喂猪。可以单独或掺入普通饲料中饲喂育肥猪，一般能节省28～35%的常规饲料；饲喂蛋鸡可以提高产蛋率、增加蛋重还能改善蛋色；在10～13周龄的虾饲料中添加48～55%的牛粪，能大大加快虾的生长速度，降低饲料成本30～40%；新鲜无污染的牛粪还可以直接投入池塘喂鱼，利用牛粪作饲料不但不会影响动物对饲料的营养要求，还可以降低养殖成本，减少环境污染。

总之随着科技的进步，以蚯蚓粪为主要原料生产的各种专用肥，不仅肥效高，而且能抑制作物病虫害的传播，同时还能提高地温，保水保肥。用科学的方法来处理污粪问题，使之变废为宝。

［1］ 宋伟伟.合理利用牛粪资源有效解决牛粪污染［J］.河南畜牧兽医：综合版，2014，35（1）：16-17.

［2］ 郑红霞.浅谈牛粪资源化利用［J］.经济技术协作信息，2010，（1）：20-20.