聊城市畜牧产业化发展探析

王俊海　（山东省聊城市畜牧站　252000）



聊城市畜牧产业化发展探析

王俊海（山东省聊城市畜牧站252000）

实践证明，畜牧业只有走产业化之路，才能解决小生产与大市场的矛盾，才能促进生产的规模化、标准化，加速畜牧业现代化进程。本文结合实际，对聊城市畜牧产业化发展现状、制约因素和对策进行了探讨分析，以便为顺利推进畜牧产业化发展提供借鉴。

1　聊城市畜牧产业化发展现状

1.1禽产业发展势头强劲据统计，家禽存栏量居山东省第1位，出栏量居山东省第2位。国家禽肉加工技术研发中心全国有7家，聊城占1家。山东凤祥（集团）有限公司是中国最大的肉鸡生产加工出口企业之一，被授予农业产业化国家重点龙头企业荣誉称号，日屠宰加工肉鸡20万只，年生产鸡肉产品20万吨，产品远销欧盟、日本、马来西亚、中东等20多个国家和地区。莘县被评为“中国小肉食鸡之乡”，年出栏小肉食鸡5亿只，成为全国著名的优质肉鸡养殖基地县。肉鸭方面，以高唐六和荣达有限公司、山东小杨屯鸭业科贸有限公司为代表的肉鸭产业发展迅速，以生态农场为支撑的高唐县“鸭桑蚕一体化”养殖模式成为高效特色畜牧业发展的一大亮点。肉鹅养殖发展迅速，莘县、阳谷县肉鹅养殖已超过百万，正在逐步形成新兴特色产业。蛋禽养殖业稳定发展，蛋禽年饲养量和禽蛋年产量分别达到4179.71万只和41.28万吨，是国内大中城市重要的禽蛋生产和供应基地。

1.2肉牛肉羊产业发展潜力巨大聊城市拥有山东奥士

达牧业发展有限公司、临清市君博食品有限公司和阳谷县鲁信清真食业有限公司等牛羊宰杀龙头企业。8个整建制县（市区）全部纳入山东省“沿黄肉牛肉羊高质高效产业区”规划。茌平村上和牛牧业有限公司利用当地鲁西黄牛作为受体牛进行纯种日本和牛的胚胎移植，繁育纯血日本和牛，现存栏和牛700余头，是目前全国最大的和牛胚胎、冷冻精液生产企业之一。聊城是肉羊产业发展大市，年饲养量达到600万只，2013年出台《聊城市优质肉羊产业发展规划》；两年来，在聊城市相继召开了2014全国养羊生产与学术研讨会和第十二届（2015）中国羊业发展大会。临清润林牧业有限公司是国家级肉羊标准化示范场，现存栏种羊及育肥羊6万只，是全国最大的湖羊养殖企业。

1.3肉驴产业发展突飞猛进聊城是肉驴产业发展示范市，是畜牧业发展的一大亮点。聊城市委、市政府专门出台《关于聊城市养驴产业发展的实施意见（2015-2019）》，通过龙头企业主导、群众参与、政府扶持，力争5年内肉驴存栏达到百万头，把聊城打造成全国最大的肉驴产业基地。市级财政在建场奖励、融资增信、贴息贷款等方面出资2亿元扶持肉驴产业发展；聊城市与国家驴产业技术创新联盟签订战略合作协议，依托国家院士、国内专家教授，强力支撑发展肉驴产业。驴皮是生产阿胶的主要原料，东阿阿胶股份有限公司是全国最大的阿胶生产加工企业，带动了肉驴产业的发展。山东天龙牧业科技有限公司是东阿阿胶股份有限公司的子公司，是国内唯一的集驴产业研究院、种公驴站、良种繁育中心于一体的科研生产示范企业。2014年7月，“东阿黑毛驴”获得农业部畜产品地理标志登记。2015年，相继在聊城市召开了中国首届驴业发展大会、中国畜牧业协会驴业分会暨中国中药协会阿胶专业委员会成立大会。“东阿黑毛驴”繁育农业科技园区被山东省科技厅、山东省财政厅批准为首批省级农业科技园区。

1.4奶牛产业化水平显著提升聊城市按照“优势产品区域化、基地建设标准化”的原则，培育壮大优质奶牛生产基地，推进奶牛养殖业规模化、标准化、生态化、产业化，形成龙头带基地、基地连农户的产业化格局。聊城市奶牛存栏4.68万头，牛奶年产量16.56万吨，生鲜乳收购站28个，运输车辆有11个。在临清乳泰牧业有限公司、聊城市东昌府区团团乳业有限公司等乳业加工龙头企业的带动下，全面提升了奶牛产业化水平。自2009年开始，阳谷县连续4年实施了现代农业生产发展资金奶牛产业项目，加快推进了奶牛产业化进程。阳谷县良种奶牛繁育有限公司（苏海奶牛场）以现代奶牛产业项目为依托，应用了《奶牛数字化生产管理系统》，为奶牛养殖提供了有效的技术支持，全面提高了养殖的信息化水平，实现了奶牛生产管理的数字化。

1.5生猪产业链条不断延伸聊城市是生猪养殖业大市，生猪年出栏量达到600万头，猪肉产量达到48.22万吨，是北京、上海、天津、济南、青岛等大中城市重要的生猪生产和猪肉供应基地。通过引进培育，择优扶强，积极发展壮大生猪屠宰加工龙头企业，涌现出了聊城龙大肉食品有限公司、阳谷健发食品有限公司、山东维尔康三阳食品有限公司和东阿县牧工商总公司等生猪屠宰加工龙头企业，有效带动了生猪养殖业的发展。拥有冠县绿丰养殖有限公司等无公害生猪生产企业42家，阳谷健发食品有限公司无公害猪肉生产企业1家，通过无公害畜产品认证有效提升了生猪及其产品质量水平。加快推进生猪标准化养殖小区建设，规模化养猪小区（场）达到338个，为生猪产业升级提档奠定了基础。

2　制约畜牧产业化发展的因素

虽然聊城市在畜牧产业化发展方面取得了一定成效，但也存在一些不容忽视的问题。

2.1畜牧龙头企业带动能力有待加强畜牧产业化龙头企业普遍规模小，具有较高市场占有率和品牌效应的龙头企业集团少；绝大多数畜产品为初级产品，畜产品质量与国际畜产品质量标准要求有一定的差距。

2.2畜牧产业组织化水平有待提升目前，只有肉鸡、肉鸭产业形成“龙头企业+基地+农户”的产业化发展格局，其它产业链条还有待于延伸和完善。

2.3畜牧产业生产方式有待转变当前，聊城市畜牧业处于由传统型向现代型转变的关键时期，以农户为单元的小规模生产经营模式还占有相当比例，即便是一些已经建成的规模养殖场（区），也往往因资金、技术的缺乏，生产水平还远未能达到标准化的要求。

3　加快推进畜牧产业化发展的战略思考

3.1抓好龙头企业建设，促进畜牧产业提档升级按照“扶优、扶强、做大、做强、可持续发展”的原则，重点抓好2家国家级畜牧产业化重点龙头企业。做大做强7家省级畜牧产业化重点龙头企业，膨胀生产经营规模，提高生产加工能力。同时，大力发展15家市级畜牧产业化重点龙头企业，使其成为产业优势明显、市场竞争力强、辐射带动力大的大型畜牧产业化龙头企业。

3.2培育主导畜禽品种，突出畜牧产业发展特色围绕“高效生态、优质安全、特色精品”的产业目标，大力提升优质肉牛、健康肉羊、高端奶牛、生态生猪、特色黑驴和生态家禽养殖业等六大养殖主导产业，促进现代畜牧业又好又快发展。严格按照“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化、监管常态化、示范区域化、运营产业化”的创建内容要求，积极推进畜禽标准化示范场创建活动。

3.3实施项目带动战略，增强畜牧产业发展后劲做好项目规划，做到项目落实、人员落实、措施落实、资金落实，按期高质量完成正在实施的畜牧产业项目，在此基础上，抓好续建项目建设和新开工项目建设。同时，抓好项目储备，根据产业发展优势和特点，组织力量编写一批、申报一批、储备一批产业后续发展项目。通过项目实施，有效提升畜牧产业整体发展水平。

3.4加强质量安全监管，促进畜牧产业提质增效继续深入开展畜产品质量安全专项整治工作，进一步加强对种畜禽、兽药、饲料、生鲜乳和无公害畜产品的市场监管。依托全市10处省级动物卫生监督检查站，抓好本辖区调运畜禽的监督管理。发挥全市709名动物检疫员、监督员及5894名村级动物防疫员的检疫监督作用，确保聊城市不发生重大畜产品质量安全事件。

3.5实施畜禽良种工程，提升畜牧产业科技含量加强畜禽良种工程建设，提升91家种畜禽场规模档次。加强鲁西黄牛、小尾寒羊、大尾寒羊、临清狮猫、山东细犬、鲁西黑头羊、东阿黑毛驴、金桥蓝狐、双运獭兔和“817”小肉食鸡等地方畜禽品种品系的保护与开发利用，提高生产性能和产品质量。

3.6做好重大动物疫病防控，保障畜牧产业健康发展

继续按照“政府保密度，业务部门保质量”的要求，进一步加大春秋两季强制免疫工作力度，按照“应免尽免，不留空挡”的要求，确保应免畜禽免疫密度达到100%。坚持“预防为主，综合治理”的方针，确保不发生区域性重大动物疫情

3.7推进经营体制机制创新，培育畜牧产业发展品牌

紧紧围绕优势畜禽产品的生产、加工和销售，积极引导和支持发展多种形式的畜牧合作经济组织。积极推行无公害生产，大力实施品牌战略，注重品牌建设，重点培育知名度较高的畜产品品牌，打造成具有规模优势、产品优势、竞争优势的山东名牌乃至全国名牌。

中图分类号：S8-9

文献标识码：B

文章编号：1007-1733（2016）06-0054-02

收稿日期：（2016-03-28）