探讨粮食烘干机械化技术

梁瑞金

（南平市延平区水南街道农机化管理站，福建 南平　353000）

探讨粮食烘干机械化技术

梁瑞金

（南平市延平区水南街道农机化管理站，福建 南平353000）

粮食烘干机械化是农业现代化的基本要求，也是提升粮食管理能力的重要途径。作为一个人口大国，粮食安全不仅是我国经济可持续发展的保障，也是国家稳定的必要条件。所以，对于关系到粮食贮存能力的烘干机械化技术，相关部门必须给予充分的重视。文章结合发展粮食烘干机械化技术发展的现实意义，提出了几项促进此项技术进一步发展的措施。

粮食烘干；机械化技术；发展建议

对于粮食生产来讲，烘干属于一个必要环节，不仅关系到粮食加工效率，甚至还决定着是否能够进行贮存。所以，出于保证粮食生产效率的考虑，烘干工作中必须重视发展和应用机械化技术，并借助其效率优势，来推动农业现代化的尽快实现。

1　粮食烘干机械化技术

1.1发展粮食烘干机械化技术的现实意义

粮食烘干机械化指的就是借助现代机械来达到烘干粮食的目的。此项技术的推广，不仅可以起到提升粮食处理效率的作用，在保证粮食安全、推动生产模式优化等方面也可以发挥出积极的推动作用。文章结合我国粮食生产模式的特点，对此种技术应用于其中的现实意义进行了归纳。

（1）发展此项技术能够消除粮食干燥对天气的依赖性，提高粮食处理的便捷度。传统的粮食处理，大多依赖于天气和环境，若收获季节恰逢雨季，粮食干燥将会异常艰难，进而影响到正常的加工。而此种技术的应用，能够以机械手段代替传统的烘干办法，通过温度调控等方式，来进行粮食干燥，减轻天气因素对粮食处理的限制作用。

（2）此种技术可以起到控制含水率的作用，但却不会对粮食品质造成损害，是一项干燥粮食的新手段，有助于粮食处理模式的转变，提高加工效率。

（3）此种技术可以减轻粮食处理负担，并优化劳动条件，对于农业产业化的实现意义重大。据统计，晒干稻谷成本为0.4元/kg，而在大批量的机械化烘干作业中稻谷的烘干成本为 0.15元/kg左右，比人工成本降低一半多。

（4）此种技术的应用，既可使粮食免受污染，也可以防止因干燥粮食导致的各类纠纷和事故。如果收获季节遇上雨水偏多、自然灾害频繁的年份，例如近几年来，南方城市雨水偏多，因气候原因，收获的粮食来不及晒干或未达到安全水分储藏容易造成霉变、发芽和虫害的损失率高达5%～10%，这样发展粮食烘干机械化技术就显得尤为重要，既可有效减少收获粮食受损失，也可杜绝农民因占用公路晾晒粮食而造成的交通伤亡事故。

（5）此种技术的应用，可以提高土地资源的利用率，传统晾晒稻谷需要大量的晒谷场，发展烘干机械化可以最大限度提高土地的利用率，有效缓解农业用地紧张的压力。按照常规测算，一吨水稻需20m2水泥晒场，2015年南平市粮食总产量142.09万t，若全部晾晒需要2841.79hm2的水泥晒场，若全部使用烘干机械，全市按4000台计算，每台烘干机械占地面积按 40m2计算，需农业用地约 16hm2，可节约土地2825.79hm2。

1.2烘干原理及常用机械

粮食烘干也被称为谷物干燥，是粮食处理中至关重要的工作。此项工序的主要目的是将含水率降低至贮存要求的标准，所以，干燥处理的关键就是水分排除。为了达到此项目的，现实中常用的办法是汽化法，即借助水分汽化来达到控制含水率的目的。在实际处理的过程中，介质一般情况下均需要接触到待处理的谷物，而经常被用来充当干燥介质的物质则主要是加热空气以及烟道气等。此种干燥方式的原理是：在上述干燥介质接触到待处理谷物的时候，可以将其中的水分带走，这样一来含水率将会下降。通常情况下，粮食烘干需要经历四步：第一步为预热，第二步为水分汽化，第三步为缓苏，第四步为冷却。以干燥办法为依据，干燥设备可以分为多种类型。文章仅以常用机械为例，对此种设备的使用进行阐述。现实中常用的机械类型，主要涉及以下几种。

（1）低温循环型。此种干燥机多用于以水稻种植为主的粮食产区，包括供热模块、温度自控模块、主机模块三部分，现实中常用的多产于福州及上海，不仅适用于水稻和玉米等主要粮食作物，在豆类作物的干燥处理中也同样适用。

（2）塔式网柱型。此种类型的机械在我国北方地区比较常用，适用于对小麦及玉米进行干燥处理。结合此种干燥机械的使用效果来讲，由于其内部包括一项分流装置，所以，在利用此种设备进行干燥处理的过程中，待处理粮食可以均匀受热，干燥效果整体较好。根据相关的实验数据来看，此种类型的机械在使用时不均匀性仅为1%左右。除此之外，此类机械的优势还包括热效率高、可控性强、稳定可靠、成本低等。关于此项机械的工作原理，一般认为是在其正常运转的前提下，粮食会在自身质量的作用下上下流动，这样一来干燥介质不仅可以接触粮食，还能够从中穿过，进而达到帮助水分蒸发的目的。此种机械的优势在于借助流动速度控制便可实现粮食含水率控制，干燥效果整体较好，现实中常用的多产自辽宁省。

（3）圆筒内循环型。此种机械的特点在于结构简单，所以在应用过程中表现出了操作便捷等优势，尤其是其在拖拉机的辅助下可以移动这一点，为谷物干燥提供了很大方便，现实中常用的多产于广东、河南等地。

2　促进此项技术进一步发展的措施

2.1积极推广机械化技术

粮食机械化技术对于我国的粮食管理工作具有重要影响，因而，推广此种技术是提高粮食作物干燥效率的现实要求，也是现代农业发展中的一个必经阶段。为了充分发挥此种技术的效率优势，建议相关部门加强对此项技术应用的管理，借助强有力的组织领导，来加速机械化技术的普及。关于这项工作，文章结合我国的粮食管理现状，提出了3项对策建议。

（1）在统筹规划的基础上，有计划的分步落实。机械化技术的推广是一项需要逐步扩大范围的工作，所以，为了保证有序实施，就必须要立足我国粮食生产现状进行统筹规划，确定系统的推广方案，在此基础上方可有计划的分步落实。结合我国国情来讲，当前应率先在以下四个区域推广此种技术：第一，粮食产区；第二，收粮季节降雨较多的地区以及因受天气条件和温度条件限制，粮食无法在自然条件下达到干燥标准的地区；第三，经济相对较为发达的部分农村地区；第四，因晒粮纷争不断及占路晒粮较为严重的地区。在以上地区率先推广机械化技术，不仅有助于解决这些地区的粮食干燥难题，还可以突出机械化技术的优势，为其他地区提供参考范例，起到带动作用。

（2）充分利用典型实例，做好宣传工作，使广大民众了解机械化技术的优势。要想推广普及这项技术，就必须要注重宣传，使人了解其优势，进而产生“想要应用”的想法。在这方面，建议相关部门在扩大宣传的基础上，通过建立示范点等方式，借助电视媒体以及报纸、各类刊物进行经验分享，利用典型事例，来增加可信度，使农民明确此种技术可以带来的实惠和好处，进而使他们对新技术产生期待，消除技术推广中的阻力。

（3）相关部门应尽快出台补贴政策，给予购买干燥机械的农民一定的优惠。这样做一方面可以减轻农民购机的经济负担，另一方面也可以使农民放心购机、积极购机，对于干燥机的普及具有重要意义。同时，相关管理部门也应对干燥机质量进行严格把关，避免劣质机械损害农民利益、打击其购机积极性。

2.2丰富干燥机类型，满足农民的使用要求

低温干燥属于理想方案，但效率十分低下，而干燥机却可以满足多种干燥要求。结合我国农业发展的特点，文章建议当前应将重点放在丰富干燥机类型上，并以农民的使用要求为依据，注重开发符合实际的小型机械。由于粮食种植规模普遍不大，我国农民通常不会选择单独购机，再加上种粮大户相对较少，所以，目前广受农民欢迎的实际上是小型机械。小型机械的特点在于装机容量多在3吨以下，与普通农民的机械使用要求基本吻合，实用价值也因此高于大型机械。而关于装机容量相对较大的机械，建议由地方购买，并以有偿服务的形式服务于农民。另外，考虑到进口机械大多价格昂贵的情况，当前阶段我国还应增加技术投入，鼓励自主研发，推出更多更符合农民需要的干燥机械。只有保证农民能够从使用干燥机的行动中获得真正的好处，他们才会积极应用此种机械，所以，无论是政策引导，还是新机械开发，都要始终坚持“利于农民”的原则，并以“为农业发展服务”为宗旨。

3　结语

综上所述，粮食烘干机械化是现代农业发展中必须要经过的一个阶段，关系到我国的粮食生产效率。结合烘干机械的使用状况来讲，将其应用于粮食烘干处理环节中，不仅能够促进粮食加工机械化，还可以提高我国农业发展的机械化水平，是一项有助于国家粮食安全的创造性举措。考虑到我国种植业的发展现状，当前阶段应格外注重发展小型干燥机，并借助宣传和建立示范点等途径，推广普及粮食烘干机械化技术。

［1］黄龙才.上高县：走访粮食烘干服务组织［J］.南方农机，2016，（2）：37-37.

［2］孙建华.深化认识切实推进丹野日市粮食烘干能力建设［J］.农业装备技术，2015，（6）：8-9.

［3］王红梅.粮食烘干机成为中联重科新亮点［J］.当代农机，2016，（2）：29-30.

［4］王淮.洪泽县粮食烘干机械化发展现状与对策［J］.江苏农机化，2016，（1）：44-46.

Discussion on M echanization of Grain Drying Technology

LIANG Rui-jin

（Shuinan Street Agricultural Mechanization Management station in Yanping
District of Nanping City，Nanping，Fujian 353000，China）

Grain drying mechanization is the basic requirement of agricultural modernization，and also the important way to improve food management ability.As a populous country，food security not only is the guarantee of the sustainable development of economy in our country，but also a necessary condition for the robust stability in our country.Therefore，related departments must give full attention to drying mechanization technology closely related to grain storage capacity.Combining with the practical significance of the development of grain drying mechanization technology development，this paper puts forward several measures to promote the development of this technology further.

grain drying；mechanization technology；development suggestions

S233.5

A

2095-980X（2016）09-0006-02

2016-08-05

梁瑞金（1976-），男，大学本科，工程师，主要研究方向：农业机械技术应用与推广。