当前规模肉鸡养殖技术的相关探讨

贾屹峰

（河南省济源市动物卫生监督所，河南济源 459000）

当前规模肉鸡养殖技术的相关探讨

贾屹峰

（河南省济源市动物卫生监督所，河南济源 459000）

随着日益丰富的物质文化生活，人们生活水平大幅提升，肉鸡养殖迅速崛起，规模化养殖场逐渐取代个体散养，但传统的散养习惯造成整体养殖技术低下与世界领先水平具有一定的差距，本文结合实践从规模养殖场圈舍设置到饲养管理和免疫防疫等几方面对规模场的肉鸡养殖展开讨论，以期为规模场的肉鸡养殖提供科学依据。

规模场；肉鸡；养殖技术

自20世纪80年代以来，我国肉鸡产业进入到快速发展阶段，从原来散养、副业养殖已经演变成国内畜牧业中产业化、市场化和规模化最高的行业。从业人员数量在不断扩大，设备在不断改进，养殖水平也在不断提高。肉鸡产业的发展带动了农村剩余劳动力就业，改善了居民膳食结构，对当地经济水平的发展有一定的促进作用。在我国经济水平高速发展的同时，居民生活水平和安全营养保健意识的提升，优质、鲜美、安全、价廉的白肉产品越来越受到消费者的青睐。然而当前我国家禽发展还处于产业的调整期，不同地区有不同的操作模式和养殖品种。家禽在养殖过程中，资源配置不齐（土地、资金、劳动力、管理人员、环境保护等），行情波动，疫病等因素制约着国内家禽业的发展。

1 选址与圈舍

我国70、80年代主要以散养为主，农村家家户户都有养殖习惯，鸡肉也一直是我国餐饮文化中不可或缺的食材，但传统的零星式散养已经难以满足社会发展需求，随之而来的是规模养殖场逐渐取代传统散养。规模养殖场需要选择良好的位置，保障通风，又不易传播疫病，鸡舍一般选择南北朝向，地势稍高，阳光充足的地方，即要考虑到舍内的温保又要考虑通风交通，一般在高而平的地方建立，不得离饮用水源太近或离公路太近，会造成水源污染和疫病传播，搭建鸡棚的方式有多种选择，较经济实惠的是大棚，大棚规格根据养殖需求设置。

2 设备与设施

2.1 鸡舍

鸡舍的建设要考虑保温、防灾、防漏，多选择不完全封闭的建筑模式，养殖需求较大的厂可以多修几栋，每一栋分期饲养，饲养密度一般为7只/m2，生长速度较快、较大的可以6只/m2，最多不得超过9只/m2。

2.2 其他附属设施

为防止疫情传播，在养殖场门口需要设立消毒装置，可以选择扣地池也可以设置紫外消毒房间，进出厂区需要进行消毒，饲养人员在进入鸡舍时先在紫外灯下进行消毒，在消毒室内需设置有更衣间，墙壁四周悬挂紫外灯管，准备白大褂，进出鸡舍的外来人员消毒后换上消毒好的白大褂和雨鞋进入。消毒池内可以使用传统消毒药水，也可以使用具有特殊功效的消毒液。

除了消毒设施之外，还需为养殖场配比电源、饮水、饲喂、放鸟等设施，条件好的场可以选择配备发电机，自动饮水器和防鸟网。

3 饲养与管理

肉鸡的经济指标是出栏和增重，良好的饲养管理是提高日增重的重要因素，首选肉鸡养殖选择体格较大、增长较快的快大型肉鸡是基础，良好的选种配合科学的管理是保障生长速率的关键。

3.1 饲养密度

饲养密度和选种要有机结合，肉鸡一般体格较大，群密度不宜过高，分群时尽量控制在350～400只/群，在饲养的过程中随着生长发育再对其进行分群，肉鸡生长较快，饲养密度要随之调整，若未及时调整，容易导致鸡群发育不均衡，弱雏被饿死或啄死，降低存活率。

3.2 环境要求

饲养环境对肉鸡的饲养起着至关重要的作用，尤其是在季节交替时，良好的温控和通风是保障鸡群健康的基础，但是保温和通风很不容易做到控制的很好，需要饲养员悉心的观察，这就对鸡舍的基础设施也提出了要求，需要在建舍时将温度和通风考虑进去，只有硬件加软件才能控制好温度和通风。

3.2.1 温度

鸡舍的温度不能单纯的看温度计来控制，要结合季节特点、饲养密度、鸡群健康状况、生理特征等因素综合考虑。雏鸡入舍时不能出现较大的温差，容易导致应激反应而死雏，1周左右的雏鸡最适宜的温度为34℃左右，随后根据其成长而降低，平均每周可降低3℃，直到1月龄的雏鸡温度为21℃，要根据这一特点进行温控。

3.2.2 通风

通风在一定的程度上会起到降温的效果，因此夏季的时候应常开换气，但不要在午间通风，往往正午温度过高，不宜通风，夏季通风尽量在晚上，冬季通风控制在中午；1月龄左右的雏鸡饲养要以保温为主，尤其是冬季不宜换气过勤，但要严密注视舍内氨浓度，1月龄以上的雏鸡则需要加强换气，保障每天换气3次左右。

3.3 疫病防控

防疫是养殖的关键，规模化养殖容易爆发大规模的疫情，造成大量雏鸡死亡或掩埋，良好的免疫程序是养殖肉鸡的关键，按照免疫程序做好免疫是肉鸡成活率的保障。

[1] 李玉杰，王伟，李佳阳，等.论我国畜牧业发展存在的问题与对策[J].吉林农业：学术版，2010，（12）：303.

[2] 马德元.我国畜牧业产业化发展的问题与对策[J].阜阳师范学院学报（社会科学版），2010，（4）：91-95.

[3] 陈晓鸥，贾永全，王喜文.规模化畜禽养殖污染现状及防治对策[J].中国畜牧兽医，2007，34（5）：137-138.