浅谈如何搞好农村中小型奶牛养殖提高经济效益

张双红

（陇西县畜牧兽医技术服务中心巩昌镇畜牧兽医站，甘肃陇西 748100）

浅谈如何搞好农村中小型奶牛养殖提高经济效益

张双红

（陇西县畜牧兽医技术服务中心巩昌镇畜牧兽医站，甘肃陇西 748100）

随着奶牛市场竞争的加剧，越来越多的中小型奶牛养殖场把重点放在提高科学管理水平上，科学有效的管理不仅可以奶牛的产奶量，还可以保证奶的品质。通过实地入户走访调查探索，本文提出几项怎样搞好农村中小型奶牛养殖管理水平和提高产奶量的一些建议。

科学管理；中小型奶牛养殖；产奶量

甘肃省定西市陇西县地处中纬度内陆，为温带大陆性季风气候，四季分明，日照充足，气候温和。由于受东亚大气环流和青藏高原外围特殊地形的影响，降水量年际差异大。为农牧气候过渡地带，发展牧业有一定条件。部分农村利用当地的资源，环境优势，发展以中小型养殖为主的家庭养殖，由于许多养殖户科学文化素质低，对奶牛饲养管理水平低，致使奶牛产奶量低，经济效益差。随着奶牛市场竞争的加剧，越来越多的中小型奶牛养殖场把重点放在提高科学管理水平上，科学有效的管理不仅可以奶牛的产奶量，还可以保证奶的品质。经过多次入户走访调查探索，我认为以下几项是搞好农村中小型奶牛养殖管理水平和提高产奶量的关键。

1 选择良种奶牛

1.1 如何挑选高产奶牛

目前，随着国家对食品安全管理力度加大，广大奶农已经普遍认识到，只有饲养品种好的高产奶牛才能生产出更多优质牛奶，才能给饲养者带来较好的收益，才能在竞争日益激烈的市场中站稳脚跟，不被行业所淘汰。可如何才能取得高产奶牛呢？途径主要有两个：

1.2 根据品种进行挑选

当前全世界奶牛品种，主要有荷斯坦牛、娟珊牛、更赛牛、爱尔夏牛及瑞士褐牛。我国饲养奶牛品种中95%以上是中国荷斯坦牛。荷斯坦牛属大体形奶牛，产奶量最高，所以为了获得奶牛高产，首先应选择荷斯坦牛。

1.3 根据体形外貌挑选

奶牛体型外貌的优劣与其产奶成绩关系非常密切。挑选好的体形外貌，特别是好的乳房及肢蹄对提高产奶成绩十分重要。

1.4 根据排乳速度挑选

排乳速度是挑选高产牛的一项重要指标。奶牛在挤奶时，大脑接受挤奶信号后，会产生激素刺激乳房进入排乳反射兴奋期，此期一般持续时间为7～12min，尽可能在奶牛的兴奋期排出更多的乳，决定于奶牛本身排乳速度的高低，据测定，美国荷斯坦奶牛之所以高产，它的排乳达到3.69kg/min，中国荷斯坦一般为3.25 kg。所以我们在选高产奶牛时应挑选排乳速度快的个体。

1.5 自群繁殖是一种可靠的扩大优良牛群的途径

采用育种新技术能在短期内实现品种良种化。我国现阶段人工受精技术已非常成熟，使用性控冻精是目前快速得到优良母犊的好方法，所生犊牛母犊率超过90%；性控胚胎拥有全部纯种优秀基因，受体母牛可以是其他品种母牛，可以借腹怀胎，使中国黄牛怀上100%优良基因的纯种奶牛，这样可大规模、快速、经济低廉的直接获得国外纯种高产荷斯坦奶牛。

2 科学饲喂

“全而平”的日粮是奶牛健康稳产高产高效的前提。奶牛与猪鸡等单胃动物相比最大的特点是：奶牛是反刍的草食动物。因此，在畜牧生产实践中，我们必须充分考虑奶牛这一生理特点，我们不能用养猪养鸡的饲养方式来饲养奶牛，总的饲养原则是：奶牛应以青贮和各类干草等含高粗纤维的粗饲料为主，结合奶牛各个不同的生理阶段添加适量的精饲料以满足各阶段的营养需要。精饲料的各个品种应做到常年均衡供应，其中矿物质饲料应占饲料量的2～3%。要种植紫花苜蓿和其他牧草，并于抽穗期收割。豆科或其他干草应在开花期收割。青干草的含水量应在15%以下，绿色，芳香，茎枝柔软，叶片多，杂质少，并应打捆和设棚贮藏，防止营养损失，其干草要切碎，切铡长度应在3cm以上。建议应喂带穗玉米青贮。青贮原料应富含糖分，干物质在25%以上。青贮玉米在蜡熟期收贮，贮藏要用塑料薄膜或青贮窖。制成的青贮要呈黄绿色或棕黄色，气味微酸带酒香味。对于胡萝卜、甜菜等块根茎饲料要妥为贮藏，防霉防冻，喂前洗净切成小块。糟渣类饲料要鲜喂。库存精饲料的含水量不得超过14%，谷实类饲料喂前应粉碎成1～2mm的小颗粒。一次加工不应过多，夏季以10d内喂完为宜。保证矿物质饲料，应有食盐和一定比例的常量和微量矿物盐。如骨粉、碳酸钙、磷酸二钙、脱氟磷酸盐类及微量元素，并应定期检查饲喂效果。

3 加强日常管理，防治疾病

牛场应建造在地热高燥、采光充足、排水良好、环境幽静、交通方便、没有传染病威胁、易于组织防疫的地方，严禁在低洼潮湿、排水不良和人口密集的地方建场。牛舍建筑应符合卫生要求，坚固耐用，冬暖、夏凉、宽敞明亮、具备良好的清粪排尿系统，舍外设粪尿池。在牛舍外的向阳面，应设运动场，并和牛舍相通。每头牛占用面积20m2左右，运动场地面应平坦，要有一定坡度，四周建有排水沟，场内有饮水槽。

严格执行兽医防疫、检疫制度。一是对牛舍用具定期消毒：二是对牛群定期免疫注射口蹄疫疫苗；三是对牛群每年定期在春秋两季分别进行奶牛健康检查（重要检疫布病、结核），凭健康证销售鲜奶；四是在春秋季节进行一次修蹄；五是定期驱虫，驱虫投药时间在母牛分娩后49h以内，每头牛用噻苯咪唑45g，经口直接投入，一次投完。

合理安排作息时间，各项工作日程必须在规定时间内完成。一是保证饮水，应在每天早、中、晚各饮两次，夜间再饮一次，泌乳牛的饮水量可按日产奶量的3～5倍供给。二是要让奶牛每天有适当运动，保证每天中午前后和夜间将牛撵出舍外运动1h左右。三是每天刷拭牛体1～2次，保持体表清洁，同时每天保证日光浴16h，促进血液循环。四是棚圈、舍内勤打扫，牛床保持清洁干燥，每天更换垫草。五是要经常观察奶牛的行为、食欲、反刍、休息等情况，发现问题及时解决。

[1] 蒋寅峰.如何提高奶牛养殖小区经济效益[J].中国畜牧业，2013，（19）：96.