情景教学法在社交礼仪课程中的运用

沈春娥

情景教学法在社交礼仪课程中的运用

沈春娥

社交礼仪是一门实践、操作性强的课程，在教学过程中，传统的教学方法已经难以适应课程的需求。采用情景教学法可以取得良好的教学效果。在社交礼仪教学中，可以运用多媒体、教学道具、角色扮演、案例的方法创设情境。在采用情景教学法的时候，教师还要注意转变思想，明确定位；礼仪教师要以身作则，做好学生的榜样；还可以采用新媒体将礼仪课堂延伸到课外，加强和学生的沟通和互动。

情景教学法 社交礼仪

礼仪，是人们在社会交往活动中所必须遵循的共同的行为准则和规范。礼仪是社会文明的产物，是社会进步的标志，是塑造个人形象的重要内容，也是获得良好人际关系的法宝 。随着社会的进步和发展，礼仪的重要性和作用越来越得以凸显，礼仪教育日益得到重视。很多高校都开设了“社交礼仪”及礼仪相关课程。

但是，经笔者调查发现，很多学校虽说开设了“社交礼仪”及相关课程，但是由于对课程的重视度不够，教学观念、教学方法落后，还在使用传统的“满堂灌”、“老师讲学生听”的教学方式，并没有取得理想的教学效果。笔者从事礼仪教学工作十来年，在多年的教学实践中，对传统的教学方式和手段进行了改革，在社交礼仪课程的教学中运用了情景教学法，取得了良好的成效。

一.情景教学法

情景教学法是指教师在课堂上可以利用多种手段和方法，运用教学设备等，创设或者将学生引入一定的形象生动的故事情景或者商务活动场景之中，并且注入感情色彩，引导学生进入情景，融入角色，在轻松愉快的氛围中展开对知识的探索、对技能的训练，帮助学生理解和获取知识或技能的一种教学方法。[1]

较之传统的教学方法而言，情景教学法更直观、更具体、更贴近实际。它铺设了一条教与学、学与练、学与用、理论联系实践的有效路径，更符合社交礼仪课程的实践性强、实用性强的特点，是一种能取得良好教学效果的教学方法。

二.情景教学法在社交礼仪课程中运用的具体方法

1.充分运用多媒体创设情景

多媒体教学可以采用文本、声音、图像、图形、影像等多种媒体信息，让学生感觉更直观、具体，特别是社交礼仪这样实践性强的课程，更需要充分、灵活地使用多媒体教学。比如在讲服饰礼仪的时候，就可以运用图片的方法。由于女装的颜色、种类、款式繁多，在现场没办法拿服装实物一一给学生展示，用不同的图片来展示就很方便。从网上找到各种不同类型的女装及搭配，用图片的形式给学生看，老师并进行分析，让学生对服饰礼仪产生更直观、具体、形象的认识，潜移默化地帮助学生提高审美能力，提升礼仪修养。

适时地播放视频能给学生具体的示范，让学生看得更清楚，知识掌握得更细致牢固。以仪态礼仪为例，仪态也就是我们的举止动作，主要包括站姿、坐姿、走姿、手势以及上下车姿势。光靠老师动作要领的讲解，太抽象，学生不易接受。老师进行动作的示范，班级人数稍多的话，有的同学看不到，所以可以先播放仪态礼仪的视频，让学生对仪态礼仪有个直观具体的感受，还可以记住动作要领，再进行后面的仪态训练的时候动作就能准确多了。

音乐不仅仅能调节课堂的气氛，缓解学生上课的压力，更可以营造礼仪课堂的氛围，让学生更快地进入课堂的内容。比如在进行走姿练习的时候，可以播放比较有动感有节奏感的音乐，这样更能够调动学生的情绪和积极性，练习的时候更有动力，可以营造出人人关注、人人皆练的良好氛围。

2.运用教学道具创设情景

将教学道具带入课堂，也是很好的创设情景的方法，能快速地吸引学生的注意力和兴趣，起到较好的教学效果。笔者在讲西餐礼仪的时候，就将西餐要用的餐具带到了课堂。由于学生们在生活中较少接触到真正的西餐，所以对西餐中的礼仪感觉比较陌生新奇。所在在上西餐礼仪的时候，笔者就将西餐礼仪中要用的几种不同的高脚杯、刀、叉、餐盘、餐勺、餐巾布、红酒瓶、香槟酒瓶等餐具带入课堂，迅速吸引了学生的注意力。上课的时候将这些餐具给学生们一一地展示，讲解它们的用法和注意事项，并进行示范，学生们兴趣浓厚，跃跃欲试，都急着要上下一节的西餐练习课。

3.学生角色扮演创设情景

角色扮演是常见的课堂创设情景的方法。角色扮演是指让学生在模拟的工作环境中扮演一定得角色，让学生以自己的实际行动来打造情景，通过具体演练来体会其中的感觉，从而在情景中学习知识、掌握一定的礼仪操作技能。这就需要教师在授课过程中，在讲解了一定的礼仪规范和禁忌后，组织学生分组演练，让学生亲身参与和感受，从而掌握好礼仪知识运用的正确性和技巧性。[2]比如在上交际礼仪的时候，教师可以在课前通知学生先了解交际礼仪的基本知识，学生们自由组合分组，每3个人一组，到课堂上表演介绍礼仪、握手礼仪和名片礼仪，然后教师指出每组表演中存在的问题，并进行纠正，通过这种亲身实践学生对礼仪知识有了更深刻具体的认识和体会。再比如讲解接待礼仪的时候，也可以采用这种方法。创设一个办公室迎送客人的情景，教师可先让学生提前预习迎送、接待的礼仪知识，在课堂上，由每组学生分角色扮演客人和办公室接待人员，由办公室接待人员进行接站、引上车、迎客、引座、引领、上茶、送客等，完成一个完整的迎送客人的礼仪过程。在学生分角色扮演之后，可以学生之间互相点评，指出问题和错误，最后教师再做回顾和总结。可以把学生在角色扮演中的成绩记成平时表现和平时成绩，计入到最后的总成绩中，这样也可以充分调动学生的积极性，取得更好的教学效果。像交谈礼仪、名片礼仪、见面礼仪、电话礼仪、接待礼仪、餐饮礼仪、求职应聘礼仪等，都可以采用角色扮演这种方法。

4.用案例创设情景

通过典型案例将课堂内容导入到需要的情景中，可以让学生迅速进入课程内容。与代表性的案例能反应同类事物的一般特性，对学生起到举一反三的效果。比如，在讲到仪表礼仪的时候，就可以杨澜注重仪表注重形象的案例来导入情景。教师可以先播放一张杨澜现在形象的照片（仪表端庄，颇有气质），然后讲杨澜的故事——杨澜之前不注重仪表形象，遭到英国房东老太太的训斥，后让她明白个人形象的重要，说出了在微信朋友圈里颇为流行的金句——“没有人有义务透过你邋遢的外表，去发现你优秀的内在”。讲微信圈里流行的的人物和故事，能迅速引起学生的兴趣和关注，更贴近学生的心理，让学生认识到个人形象对于个人成功的重要性。

三.社交礼仪课程中运用情景教学法应注意的问题

1.转变思想，明确教师的角色与定位

在情景模拟教学过程中，教师要改变过去的“我讲你听”、“满堂灌”的思想认识和观念，要让学生做课堂的主角，让他们在课堂上发挥自己的积极性。这就要求教师在课前、课下多做准备，多花费些时间和精力。在课前要给学生安排布置课堂模拟或练习的内容，告知学生提前预习相关礼仪知识，学生分组准备，课下给学生答疑解惑，给学生提供帮助和指导。教师在情景教学中要承担情景创设、组织准备、课堂引导、总结提炼、评估反思的责任，扮演着“专家、顾问、导演、教练、伙伴、备用信息库”的角色，发挥着催化剂的作用。[3]

2.礼仪教师平时要内外兼修，注重形象，以身作则，做好学生的榜样

榜样的力量是无穷的，特别是对于大学生来讲，他们需要榜样来学习和模仿。教师应该以身作则，作为礼仪课程的教师来讲，更应该注重自己的礼仪素养和形象，穿衣搭配要合乎礼仪规范和要求，礼貌待人，举止大方、优雅，注意自己的一言一行，这样给学生上礼仪课的时候才更有说服力，才会让学生信服，才能在潜移默化中给学生带来积极的影响，成为学生模仿的对象和学习的榜样，从而提高学生的礼仪素养。

3.运用新媒体将礼仪的教与学延伸到课外

这几年来新媒体发展迅猛，特别是微信以其携带方便、随时移动、互动性强、媒体方式多样化等优势迅速赢得了大学生们的青睐。礼仪教师可以利用微信将礼仪课的教与学延伸到课堂之外。可以将每个班级建立一个微信群，老师通过微信群和学生之间进行沟通和联系。上课前，可以通过微信群告知学生下次上课的内容，需要预习的礼仪知识；下课之后，可以将课堂中没讲完的需要补充的知识和内容发到微信群里和大家分享，对学生的表现进行评价和总结；同时，还可以随时给学生提出建议和意见，随时和学生进行单个的沟通和指导。运用新媒体这种方式不仅仅是将课堂延伸到课外，还可以加强师生之间的沟通和互动，对提高教学效果、促进师生关系都很有帮助。

注释

[1]杨阳.情景教学在社交礼仪课堂的运用.教学研究，2013（12）：308.

[2]李艳红.李艳红情景教学法高校礼仪课程教学中的应用.当代教育论坛，2011（6）：96-97.

[3]李艳红.情景教学法高校礼仪课程教学中的应用.当代教育论坛，2011（6）：97.

（作者介绍：沈春娥，湖北文理学院文学院新闻系讲师，主要研究方向：社交礼仪、新媒体传播）