将爱融入汤

七七

补中益气汤是中药当中的一种汤药，配方很多，各种材料、各种搭配都可以煮出不一样的味道和不一样的营养，对身体有很好的滋补效果。下面大家就跟随着本期“食疗定制”，试着做一碗补中益气汤吧。

红豆花生汤

材料：

赤小豆，红衣花生，无核红枣，红糖。

做法：

1.将红豆和花生洗净，与水放入锅中，大火煮开后转小火炖煮2小时，至红豆起沙。

2.干红枣洗净，用温水泡发，去核（因红枣核燥热，所以去除后方可用）。在红豆快炖烂时，将红枣放入锅中同炖。

3.最后放入红糖至完全融化即可。

营养价值：

赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用。

大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，具有维持毛细血管通透性、预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢，增强免疫力。

木瓜红枣莲子蜜

材料：

木瓜，红枣，莲子，蜂蜜，冰糖。

做法：

1.将红枣、莲子加适量冰糖，煮熟待用。

2.将木瓜剖开去籽，把红枣、莲子、蜂蜜放到木瓜里面，上笼蒸透后即可食用。

牛展花生汤

材料：

牛展（牛腿部），花生仁，淡奶，红枣（去核）。

做法：

1.将牛展洗干净，放开水煲内煮5分钟，取出后再冲洗干净。

2.花生仁、红枣洗净，与牛展一齐放入清水煲内，煲3小时。

3.加淡奶，煮5分钟，调味食用。

枸杞酒酿蛋

材料：

枸杞，酒酿，鹌鹑蛋，冰糖。

做法：

1.先将200克酒酿煮开。

2.然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液，最后大火煮开即可。

桂圆红枣莲子汤

材料：

桂圆，红枣，莲子，银耳，红糖。

做法：

1.银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。

2.将桂圆肉、红枣、莲子、银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。

3.煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。