四款去湿养生汤

文 禾苗

四款去湿养生汤

文 禾苗

春季湿气重，人就容易生病，多喝去湿汤是最好的缓解方法。那么春天煲什么汤去湿呢？这里为您介绍四款。

荷叶薏米煲瘦肉汤

材料：荷叶半张、薏米小半碗、瘦肉100克、莲子15颗、扁豆20颗、干淮山适量。

做法：1.将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净后浸泡1个小时；2.将瘦肉洗净后切块，汆水捞起；3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸后转中小火煲1个小时，下盐调味即可。

芡实莲子薏米汤

材料：排骨500克、芡实30克、莲子20克、薏米30克、陈皮5克、姜1块。

做法：1.把芡实、莲子、薏米放在清水里浸泡清洗，把排骨剁成小块，开水焯一下；2.把所有材料全倒进砂锅里，用大火煮开；3.改用小火炖两个小时，下盐调味即可。

冬瓜赤小豆煲生鱼汤

材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：1.将赤小豆洗净，冬瓜洗净切皮待用；2.将鱼洗净，去鳞和内脏，慢火煎至微黄；3.猪瘦肉洗净，整块一起与赤小豆、冬瓜、生鱼、生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）；4.武火煲沸后改文火煲2个半小时，下盐调味即可。

三豆鳅鱼健脾祛湿汤

材料：泥鳅300克、红豆30克、黑豆30克、赤小豆15克、绍酒10克、生姜5片。

做法：1.将泥鳅放入清水，吐净泥土后宰杀，去内脏，洗净；2.将炒锅以大火烧热后加入素油，放入泥鳅煎至7分熟后盛起；3.将油煎泥鳅与洗净的红豆、黑豆、赤小豆、生姜一同放入砂锅，加适量清水，以大火烧沸，小火熬煮2小时后放入绍酒，下盐调味即可。