英国文学中“茶语言”的应用研究

叶峰（南昌理工学院外国语学院，江西南昌 330013）



英国文学中“茶语言”的应用研究

叶峰
（南昌理工学院外国语学院，江西南昌 330013）

中国的传统茶文化记载了中国农耕文明时代的社会生存现象之一，它是人类历史上物质财富和精神财富的结晶。在17世纪茶叶传入欧洲市场的消费过程中，英国这个相对传统的国度也建立了属于自己的茶文化体系，产生了种种茶文化现象和“茶语言”，当源于中国的茶飘香于英伦国度的同时，我们看到茶作为中英两国共同的标志性象征和语言，深刻地影响了英国人们的精神世界和文化世界，在英国文学作品中，不乏有茶文化现象和“茶语言”，需要我们深入探究。

英国文学；茶文化；“茶语言”

源于中国的茶在十七世纪传入了欧洲，一些国外的学者对中国的茶文化早就有记载，这些茶文化与英国文学作品相结合，衍生出具有独特魅力的英国茶文化和“茶语言”。它们也因而成为了英国文学家的全新创作载体，在英国文学作品中可以体验到茶叶的清新浓郁，展示了英国人饮茶的绅士风度和礼仪，显现出英国下午茶文化与英国文学作品之间的渊源，使这些英国文学作品飘满了茶香和茶韵。

1　飘洋过海的英式茶话

中国是茶叶的起源地，在我国传统茶文化不断昌盛的历史进程中，西欧商人进入了东方，开始转运中国的茶叶，成为西方人时髦的饮料。马可、波罗在对中国的印象里就有关于茶的记载，在他所著的《中国茶》和《航海旅行记》作品中，他对茶叶的类别、功能及制作工艺进行了表述。意大利地理学家赖麦锡也与波斯商人之间也有关于茶叶的对话，商人告诉赖麦锡，在遥远的契丹国有一种名为“嘉宜契丹”的树，当地人将其晒干或直接饮用，可以袪热病、头痛等病，并且价格很昂贵，相信通过贸易传入西方后，西方人定会舍弃大黄而使用“嘉宜契丹”。伴随着新航路的开辟，东西方国家的贸易交流不断加快，茶叶进入了英国，并逐渐成为英国最为流行的饮料，并在英国作品中出现了对茶的记载，在《林肖登旅行记》中就将“茶”称为“cha”，还有塞缪尔·珀切斯所著的《珀切斯巡札记》中也提及茶是东方人的日常必备品。在茶叶流行于英国的时候，茶叶替代了早晚餐的啤酒，在其余时间替代了原来的杜松子酒，成为了一种英国高层社会的时髦品，他们来自于英国王室成员、贵族家庭成员等，在各种时尚茶园里品茶聊天，逐渐形成英国特有的“英式下午茶”，成为英国人优雅的象征。

2　英国文学作品中的茶趣见闻

在茶叶由中国传入英国之后，英国逐渐形成了自己独特的英国下午茶文化，更成为了英国文学作者的追捧和热爱，在英国的文学作品中，屡见英式下午茶文化的身影，我们也可以在英国文学作品中，见识英国的茶事、茶趣、茶景。

2.1英国文学作品《傲慢与偏见》中的茶趣、茶事

在简·奥斯汀所著的《傲慢与偏见》小说中，都会在餐后进行正统的英式茶会，其中关于茶的趣闻、茶事不可谓不多。例如：一、英式茶会上令人忍不住不笑的苦折腾完了之后，贝内特先生引领客人到客厅，饮茶之余又请客人读些东西给小姐们听。二、伊丽莎白被搅得头疼不已，傍晚时分更加厉害，便决定取消之前的饮茶约定，不陪她的表兄嫂去“罗辛斯庄园”了。三、一些太太小姐们齐聚一桌，贝内特小姐准备沏茶……茶具收走之后，太太小姐们都起身告辞。

2.2乔治·吉辛的散文《四季随笔》中的茶语

英国作家乔治·吉辛讲述茶叶是圣洁而休闲的，他在对隐士亨利·赖伊克罗夫特的生活场景描写中，就描述了茶会的人物及礼仪等茶事景象，表达了自己对茶会的感想。他对茶事的描述语言中这样写道：“我最惬意之时即是下午散步归来时，穿着简便的衣服，坐在柔软扶手的椅上，静等佣人送来茶盘，当茶壶端至面前时，清香扑鼻而来，让人倍觉甜美和温馨，饮茶之时，还可以浏览书册与图画，欣赏和领略其中的幸福。”在他的字里行间，书籍、茶饮成为了重要的精神必需品，成为了英国人思考生活时的情感体验，不仅健康养生，而且成了放松心灵，感受幸福的休闲品。

2.3劳伦斯的《儿子与情人》中对普通民众的茶事、茶语

英国著名作家劳伦斯在其作品《儿子与情人》中展示了英国普通民众对喝茶的喜爱以及他们的饮茶习俗。当作品的主人公矿工莫雷尔劳动疲惫之余，首要的一件事即是回家喝茶，他的饮茶习俗是在吃早餐前先饮用一壶茶，下井的时候就喝不加牛奶也不加糖的凉茶，他的习惯具有典型的英伦风格，用咸肉面包配茶水，一块块切着吃，再将茶倒在小碟子里喝。当牧师来他家做客的时候，莫雷尔的太太便会热情地招待他，并用家里最好的细绿边杯子给客人沏茶。由此可见，英国普通民众的喝茶通常用于充饥，它不同于英国上流社会的茶会社交礼仪，因而，普通民众的英国人不太讲究喝茶的地点，也不太配备茶点和茶具，对于英国普通民众而言，茶叶还可以起到廉价的治疗病痛的功能，莫雷尔的头疼毛病，就自己熬苦艾茶喝，由于茶素可以刺激大脑皮层，治疗高血压和神经衰弱，便成为了普通民众的生活必需品。

3　英国文学作品中“茶语言”的美学价值及道德表现

3.1英国文学中“茶语言”所蕴含的美学价值

英式下午茶成为英国流行的风尚和习俗，他们的饮茶次数和时间都比较有规律。许多英国文豪都有饮茶的爱好，在他们的文学作品中也不难看到英国茶文化的影子，在英国文学家的文学作品中有许多关于茶具、茶点、茶会、茶田的描述，散发出浓郁的英式茶文化气息。

简.奥斯汀是茶文化的忠实爱好者，在她的文学作品中，也记录了许多的茶事、茶会等情节，并进行了细致而深入的描写，尤其是在简.奥斯汀的私人信函中也不乏有茶的描写，例如，在她给姐姐卡桑德拉的信函中写道：“如果你有好的新茶，可千万别忘记我，我非常渴望品尝新茶，犹如猫看见老鼠一般。”她对于饮茶的狂热心情，由此可见一斑。在英国文学作品《理智与情感》中，范妮.达什伍德说婆婆送给自己的茶具价格非常昂贵，足可以抵两套房子的价格。可见，在英国的饮茶文化中，昂贵的茶具还是一种炫耀财富的表现。在文学作品《诺桑觉寺》中，蒂尔尼将军用自己的茶具显示自己的地位与财富，对于凯瑟琳的赞赏他不屑一顾，并炫耀自己并非爱慕虚荣之人。在这里，简.奥斯汀从侧面展示了英国下午茶文化中的茶具之美。在她的文学作品之中，对于英伦下午茶文化的茶具具有条理而有美感，如：茶具上绘制的花卉图案、杯沿有金边镶嵌等，这些茶具在文学作品中都有较高的美学价值，具有多元化的审美特征，较为著名的有维多利亚古瓷杯和茶壶具的图案都有较高的审美价值。

通过在英国文学作品中对精美茶具的描写，我们可以看到这些精美、高雅的茶具不仅仅是外表的华丽与炫耀，还有一种内在的高贵品质和价值，具有英国茶文化所特有的协调、细腻而柔和的美学意蕴。可见，英国在短短的茶文化发展史中，已经成为了对茶痴迷的国度，并在与文学作品相融合的过程中，使英式茶文化具有了独特的美学价值。

3.2英国文学作品中“茶语言”体现中的道德价值

在英国文学作品中描述了独特的英式下午茶文化，并有其矜持的一面，这与典型的英式风度正好有契合之处，同时，我们还可以看到在英国茶文化中英国人的宽厚、体贴的美德，在英国文学作品中都可以看到英式下午茶中添加糖罐、奶瓶以及在茶中添加糖和牛奶的描写，让我们看到了英式茶文化中的“和美之姿”。

在英国作家凯斯盖尔的文学作品《克兰福德镇》之中，流露出不可掩盖的宽厚、温良的道德价值。作品里描述了马蒂面临破产的威胁，在需要保留身份而急缺钱的状况下，马蒂的朋友玛丽提议马蒂经营茶店，由此可见，英国的茶店生意是体面而温文尔雅的象征，在马蒂需要钱而又不失体面的前提下，经营茶店可以获得许多人的帮助，这就足以显示出在维多利亚时期人们的审美道德观和宽厚待人的品性，而英式下午茶则成为了宽厚、温和、优雅的代名词和重要的载体。

英式下午茶文化还在英国的文学作品中显现出独特的、健康休闲的礼仪德行，它显现出英国茶文化中特有的贵族气质和绅士风度，展示出个人的德行和教养。在萧伯纳的文学作品《卖花女》中，伊莉莎在精心包装之后，在贵族茶会中展示出高贵的气质，但仍旧沿有从卑微的身份中摆脱出来，其矫揉造作而刻板的语言让她的本性完全暴露出来，这里作者的本意是揭露英国贵族阶层的自私和虚伪，但是另一方面，也显现出英式下午茶文化重视德行、教养和礼仪的特点。还有，王尔德的文学作品《不可儿戏》之中，也对西西里小结和关多琳小结之间的误会进行了描述，但是，她们为了保持淑女的身份还必须要在茶桌上以礼相待，足以显出英国茶文化中所代表的良好仪态和道德修养。

4　结束语

总而言之，英国文学利用不同的“茶语言”，对英式下午茶文化都有不少的描写，他们都对英国茶会的场景进行了描述，再现了英国社会大众真实的生活内容，实现了英国茶文化与英国文学的融合，其中也蕴含了英国社会独特的审美价值和人生态度，显现出英国社会的个性道德观念和修养，体现出英国文学创作与茶文化的创造性结合特点，在世界文学宝库中绽放出其独特而优雅的英伦风情和文学特色。

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叶峰（1978-），男，江苏泰兴人，硕士，讲师，研究方向：英美文学。