茶文化旅游开发研究

2016-03-31唐烨武汉工程科技学院湖北武汉430070

福建茶叶 2016年6期

唐烨（武汉工程科技学院，湖北武汉 430070）

茶文化旅游开发研究

唐烨
（武汉工程科技学院，湖北武汉 430070）

摘要：随着人们的生活水平的日益提高，深度旅游这一新兴的旅游模式也进入人们的视野。从目前国际旅游发展趋势来看，深度旅游已经被运用到各地的旅游行业当中，成为最具有特性的新兴旅游模式。本文首先通过对深度旅游的概念阐述，让更多的人知道深度旅游的形式，分析我国的茶文化旅游产品的优劣势，进而分析了基于深度旅游理念的茶文化旅游产品开发研究的具体内容。

关键词：深度旅游；茶文化；旅游产品；开发研究

近几年来，在国内旅游行业中，深度旅游深受旅游者的欢迎，许多旅行社也抓住此趋势，利用深度旅游的概念来让更多的旅游者参与其中。就目前来看，我国依托于茶叶的旅游业也因为旅游行业的发展而获得长足的进步。我国与茶文化相关的旅游市场已经初具规模，并也将长期处于发展阶段。要想让我国茶文化旅游能够获得持续发展，就需要有关部门制定出超前的旅游政策，这成为旅游行业非常重要的影响因素。为了迎合旅游思潮的发展，同时也为了能够有效推进茶文化的发展和建设，将茶文化与旅游进行完美结合则可以说是一个卓有成效的发展选择。在我们日常生活中，很多旅游产品与旅游行业合作，有力促进了当地经济的发展，对当地的文化也具有一定程度的传承作用。

1　深度旅游理念概述

深度旅游也叫做“深度游”，其与观光游有一定的差别。其注重旅游过程中更深层次的参与和精神享受。深度旅游与旅游的时间无关联，即使短短几天时间，也有可能能够做到深度游。深度旅游倡导的是游客对所要进行的旅游地进行大量的资料搜集，在旅游过程中对其文化进行不断地深化和感悟，在旅游中进行深层次的接触，充分了解当地的风俗习惯，能够与当地的民众进行深层次的沟通和交流。深度旅游注重的是游客精神的解脱，身心获得彻底放松，并可以在旅游中学习到更加丰富的知识，有更多新奇的体验。就目前的情况来看，我国深度旅游行业的发展还处于初级阶段，并没有达到理想中的高度。之前有人就此方面做过调查，发现我国进行深度旅游的人占据旅游总人数的7.89%，更多的人对于旅游并没有详细的规划，更加无法在旅游过程中深度感受当地的风土人情，很多人进行旅游只是出于兴趣爱好，或者为了一时休闲和放松。

2　茶文化旅游产品影响因素

2.1产品要素

在深度旅游过程中，我们就是想要切身的体验到当地民俗风情，而茶俗正是民俗的一部分。深度旅游产品的开发起源于大众旅游的理念，以及人们对于产品的认识和探索，其产品在新颖性，旅游者们以追求新颖的产品，增长自己知识为目的，是一种观赏式、休闲式的观光型旅游消费品，一些旅行社的旅游行程大致相同，包吃包住、到达目的地拍几张照片，购买一些当地小产品，旅游过程中游客学习不到任何有价值的东西。深度旅游产品的特点就是可以让人们在追求其新颖的条件下，还可以学习到很多当地的特色，将深度旅游与我国的茶文化相结合是非常明确的选择。茶文化旅游其实就是以茶为物质基础，对其内在的精神进行相应的探索和研究。就目前的情况来看，人们的生活节奏越来越快，而大多旅行社并没有从消费者的角度对旅游的路线进行优化，更多地考虑的是自身的经济利益，因此在活动的安排上并非最优。虽然茶文化不断被人们所熟悉，但是其与旅游的结合还需要更深入的探索，还需要对两者相结合所形成的旅游路线进行不断地研究。杭州的“西湖龙井”茶被许多的旅者认知，但是其相关的旅游产品较少。国内的茶产品很好，有许多的茶文化博物馆，但是往往也有许多的伪劣茶走入市场，让人们难以分辨。因此，茶文化可以结合这一点与旅游行业融合发展当地茶文化。

2.2市场因素

在当今旅游市场中，茶文化的开发潜力是非常大的，并且通过一段时间发展，茶文化旅游产品已经逐渐的走上了成熟化道路。就我国当前的茶文化旅游情况来看，其市场较为凋零，茶品的形式也都比较单一，茶文化在旅游产品开发方面还有很大的提升空间，其产业链条还没有形成。近些年来，江西茶文化发展较为迅速，已经成为全国茶文化旅游发展的代表，带动了全国茶文化旅游业的兴盛。但是也正是因为其发展的迅速，让整个茶文化旅游市场处于不稳定状态，其存在的问题也较多。

基于人们对茶文化有一定的了解，茶在中国市场上前景是非常广阔的。随着茶文化旅游市场的不断扩大，旅游者对于茶文化旅游产品的需求就越来越丰富，目前传统的逛茶园和品茶已经无法满足整个中国市场需求了，应该大力开发包含茶文化特色的旅游产品，各地应当根据自身的情况，坚持因地制宜的原则，发展以欣赏、参与特色茶俗为主题的茶俗风情游，提升人们对茶文化旅游方面的意愿。同时，还可以推出茶文化食品，推出一批茶餐饮特色菜肴和茶点，来吸引广大旅游者来进行消费。

2.3资源要素

我国是世界上为数不多的几个最早栽培茶树的国家之一，在数千年的茶文化历史中，通过先辈们的辛勤劳作和研制，涌现出许多的茶品种，例如：浙江的龙井，江苏的碧螺春，河南的毛尖，云南的普洱等。这些茶品种，不仅在我们国内市场非常畅销，还远销到世界各地，可谓闻名中外。

中国茶文化在萌芽时期主要解决先民们极其贫困，衣食不足的现状，现如今被流传下来，也代表了一个对祖辈文化的传承，中国的茶文化具有地方特性，民族特性，历史悠久的茶文化，也是当时神农氏意料之外的，从目前茶文化普及程度来看，茶叶已经从原先的生活必需品转变为人们精神的载体。从茶叶的发展史可以看出，我国的茶资源是相当丰富的，对我国茶文化的发展也起到了有效的作用。

3　基于深度旅游理念的茶文化旅游产品开发途径

3.1做好前期调研

做好前期调研是开发茶文化旅游产品的基础，一方面是对旅游地区茶文化的资源探究（茶园、茶史、茶俗等）进行深层挖掘，另一方面要创新发展，利用各地区风俗文化差异以及茶资源的不同，深层次地挖掘茶文化特色产品，凸显与茶相关的产品的独特性。我国在茶文化渊源上历史悠久，茶资源丰富，最为典型的茶文化要数普洱茶文化、茶马古道文化了，从这两种云南代表性茶文化资源入手，对产品进行更深层次的开发和利用，其历史、生产以及品种优势的产品下手，来找出更多的有关茶文化的资源。

3.2做好产品设计

3.2.1点型设计

点型设计就是根据茶文化旅游载体的不同，也就是茶景观、茶文艺以及茶艺术的不同。深度挖掘单一产品的内涵，通过对本产品进行包装以及组织活动等形式，从总体上增强旅游者对茶文化的认识。例如：对云南的普洱茶茶文化节庆活动的开展，从而让普洱精神得到传承，还可以让旅游者深入了解普洱的特性和特点，最大化彰显茶叶的优势。

3.2.2线型设计

线型设计就是将茶文化旅游产品中同一主题的产品串联起来，这种设计主要针对区域比较大的旅游地进行设计，它的优点在于：能够将这一特定区域的旅游产品整合起来，从而能够面对激烈的市场挑战。比如云南茶文化中的茶马古道文化，茶马古道不仅是我国运输茶叶的大通道，还是茶文化史发展宣扬的大通道，这种设计比较适合将产品与茶历史相结合，通过这种方式，将茶产品以及茶历史更好地宣传出去。

3.2.3面型设计

面型设计是根据某一旅游地茶文化载体的多元化而设计的，其具有非常明显的优点，以其为源头进行产品开发，可以让不同需求的旅游者获得精神和物质双层次的满足，并可以让旅游者全方位地认识茶文化旅游的内涵。例如：云南普洱市，这里是普洱茶的发展胜地，从普洱茶的生产到普洱茶成品面向市场，都是在这里进行的，在长期的制茶过程中累积了丰富的茶文化资源，通过这一种设计，在最大程度上满足了文化旅行者的各种需求。