黄淮地区不同干用辣椒品种产量与抗病性的比较分析

窦　娟

（临沂市兰山区农业局经济作物站，山东临沂276000）



黄淮地区不同干用辣椒品种产量与抗病性的比较分析

窦娟

（临沂市兰山区农业局经济作物站，山东临沂276000）

摘要：为了筛选出品质优、产量高的干用辣椒新品种，该试验对8个新品种进行了试种试验。综合生育期、抗病性、加工特性、产量等指标，可以看出12A31、F65、英潮红4号、5号武椒3号在试验中表现比较好，适合在当地大面积推广。

关键词：干用辣椒；抗病性；产量

干辣椒含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。辣椒中含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾等营养元素；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险[1-3]。随着人们养生意识的逐渐加强，干用辣椒越来越受到广大消费者的青睐。目前市场上的辣椒品种较多，本试验主要是筛选出适合在黄淮地区气候条件下种植的新品种，为当地农户种植乃至农业发展提供理论依据。

1　材料与方法

1.1试验材料

试验材料主要包含以下9个品种，分别是1号12A31、2号10S21、3号F65、4号英潮红4号、5号武椒3号、6号金椒、7号金红、8号世纪红（红丰）、9号CK益都红。

1.2试验设计

试验采用露地栽培模式。土壤类型为沙质土壤，肥力中等，前茬玉米。小区长24m，宽2.5m，面积60m2，随机排列，3次重复，四周设保护行。2014年3月26日播种，采用传统方式育苗。定植前按每667m2施入土杂肥5000kg，NPK复合肥40kg。2014年5月21日定植，行距40、60cm（小行距/大行距），株距30cm。2014年10月25日试验结束。

1.3测定指标

辣椒品种的比较主要有生育期、植物学性状、加工性状、抗病性和产量等指标[4-10]。

1.4计算公式

2　试验结果与分析

2.1不同辣椒品种生物学性状比较

由表1可以看出，株高最高者为1号127.9cm，最低的为5号品种113.5cm；主茎均低于对照，除对照外，最高为8号品种23.5cm，最低为3号19.5cm。3～4节间长最长为7号8.8cm；平均椒长最长为3号品种12.9cm，最短为4 号8.7cm，单果最重为3号3.0g，最低为6号1.8g。

表1　辣椒品种植物学性状比较

2.2辣椒不同品种抗病性比较

由表2可以看出，抗病性强的品种有2、3、6号品种，抗病性较差的为对照、5号和8号，病毒病病情指数分别为0.32、0.30和0.27；这可能与播种时消毒不彻底有关。在所有供试品种中，疫病均未检出。

表2　辣椒品种病害比较

2.3不同品种加工性状调查

由表3可以看出，辣椒品种外皮颜色多为黑红色，只有2、5、8号外皮为红色；内外皮颜色表现均为一致；果实饱满度均为饱满；3、4、9号品种易干；2、8号品种不易干，在后期晾晒过程中所需时间比较长，要注意及时倒翻，在晾晒过程中要注意防止出现发霉长菌等现象。

2.4不同辣椒品种产量比较

由表4可以看出，辣椒不同品种间单果重变幅为1.8g～3.0g；而结果差异比较大，最多为5号33.5个，7号最少为24.7个，在调查中发现3号采摘时绿果比较多。从产量上来看，产量最高为3号383.6kg/667m2，最低为6 号226.4kg/667m2。综合比较单果重、结果数和产量，可知单果重和产量呈现一定的正相关，而单果数和产量关系不大。

表3　辣椒品种加工品质性状调查

表4　不同辣椒品种产量比较

3　结论

从生育期、抗病性、加工特征及产量综合来看，以上各个品种之间存在着差异。3号品种易干燥、抗病性强，产量高达383.6kg/667m2，在推广中会比较受欢迎，但是3号在加工过程中要注意及时翻晒，以免影响加工品质。4号产量达338.1kg/667m2，易干燥，抗病毒病适中，可以作为早熟品种推广。1号品种产量为324.3kg/667m2，但是植株过高，要注意防止倒伏。

参考文献：

[1]何启伟,苏德恕,赵德婉.山东蔬菜[M].上海:上海科学技术出版社,1996.

[2]韩世栋，王广印，周桂芳，等.辣椒生产技术百问百答[M].北京:中国农业出版社,2009:9-10.

[3]戴高安，张西露.“中国辣椒之乡”和“中国辣椒城”[J].辣椒杂志,2005,(1):49-50.

[4]王广印,常法平,张沈,等.朝天椒新品种安蔬三鹰椒[J].园艺学报,2011,38(10):2029-2030.

[5]陈艳玲,姜秋梅,任怀民,等.朝天椒病毒病的发生规律及综合防治措施[J].中国植保导刊,2005(4):18-19.

[6]杜中平,聂书明,徐海勤.日光温室辣椒新品种比较试验[J].中国农学通报,2014(19):15-18.

[7]王泽杰,吴华尧，范远丰，等.辣椒品种比较试验[J].现代农业科技,2011,(16):5-7.

[8]许耀照，张文斌，张东煜，等.有机生态型无土栽培辣椒品种比较试验[J].长江蔬菜,2011,(7):11-13.

[9]吉雪花,陈余平.几种干辣椒品种主要营养成分的分析[J].安徽农业科学,2008,(3):4-5.

[10]韩明珠,祖艳群,李元,等.不同施氮水平对丘北辣椒生长、产量及品质的影响[A].第三届全国农业环境科学学术研讨会论文集[C].天津,2009.

Comparisons of Yield and Disease Resistance of Different Dried Hot Pepper

DOU Juan
(Economic Crops Station,Bureau of Agriculture in Lanshan,Linyi 276000,China)

Abstract:In order to choose the best varieties of dry hot pepper,the comparison experiments about 8 varieties were carried out by using random experiment design method.The research got the conclusion through comparing the growth period, yield,disease resistance,commodity characterization of different varieties,12A31,F65,YCH4 and WJ3 were suitable in current area.

Key words:Dried hot pepper;disease resistance;yield

作者简介：窦娟（1979—），女，硕士，农艺师，主要研究蔬菜栽培生理

收稿日期：2015-07-13

中图分类号：S643

文献标志码：A

文章编号：1008-1038(2016)02-0032-03