茶乡体验式旅游发展模式探析

2016-03-30张晓峰信阳师范学院工商管理学院河南信阳464000

福建茶叶 2016年1期

张晓峰（信阳师范学院工商管理学院，河南信阳464000）

茶乡体验式旅游发展模式探析

张晓峰
（信阳师范学院工商管理学院，河南信阳464000）

摘要：体验经济是近些年来出现的一种新的经济形式。由于体验经济能够带给游客亲身体验的经历，使其获得身临其境的感受，故自体验经济推出后赢得游客的好评。茶乡具有优美的自然风光和生态园区，发展体验经济，实行体验式旅游模式具有得天独厚的优势。本文探讨了茶乡体验式旅游发展情况，并对发展前景进行展望和分析。

关键词：茶乡；体验式旅游；茶文化

引　言

我国现阶段人们的收入逐年增多，生活条件明显改善，从而带动了现代旅游业的旺盛。近些年来，旅游业十分火爆，一种新经济形式——体验经济兴起并受到广泛关注，我国茶文化历史悠久，形式多样，内容丰富。许多旅游者都希望到茶乡，亲自体验采茶、制茶、泡茶的过程，学习茶艺、茶道。那么茶乡该如何发展体验式旅游呢？

1　茶乡体验式旅游存在的问题

尽管近些年，茶乡体验式旅游发展得如火如荼，各地靠着这种新型的旅游模式均掘得了“一桶金”，但在发展过程中伴随而来的问题却不容忽视。

1.1茶农发展生态旅游意识不强，没有把产业链条由种植茶向生态旅游延伸的思路。许多茶农还停留在发展种植业，致富的传统观念上，对于新兴的这种旅游模式持观望态度。

1.2政府推动力度不够，基础设施建设不到位，规划不能落到实处，旅游品牌打造效果不佳。

1.3茶乡分布广泛，茶叶企业众多，茶叶企业大规模参与茶乡生态旅游的氛围、思路、机制都尚未形成，茶企投资茶乡生态旅游不多。

1.4茶乡生态旅游的文化性亟待提高。游客到茶乡旅游感受到的茶文化并不深刻，文化味不浓厚，缺乏茶文化产品，游客无法感受到茶文化的内涵，无法提升茶乡生态旅游的品味。

2　茶乡体验式旅游应遵循的原则

2.1环境方面

旅游业对环境依赖很深，各地都是因为环境优美，才有了旅游业的旺盛。所以发展体验式旅游，必须保护生态环境。要宣传环保知识，还要节约资源，尽量使用可再生能源。同时要考虑当地环境的承载力，必须控制在允许范围内。

2.2经济方面

获取经济利益是发展茶乡体验式旅游的重要目的，既要保障茶农的正常生活，又要用于旅游设施的维护更换，还担负着提高当地经济水平的重任。由于该旅游模式还不太流行，很多茶乡的收入并不理想，应该重视资金回投问题，绝不能走先污染后治理的道路。

2.3文化方面

我国是茶的故乡，茶文化历史悠久，具有极高的文化价值和历史价值。在开发旅游资源时，不得破坏当地的茶文化，尽量保持茶园的原生态，让游客能够亲自体验到原汁原味的茶文化。同时，还要尽力宣传茶文化，进一步增强茶文化氛围，要鼓励当地茶农积极参与，因为他们对当地的特色茶文化了解较深。

2.4法律方面

旅游行业竞争激烈，难免会有一些地方为吸引消费者而采取不正当的竞争手段。如破坏自然资源、偷税漏税等违法行为。所以，茶乡体验式旅游的发展要依法开发，在法律允许范围内开发。

3　茶乡体验式旅游发展模式探析

3.1进行科学规划

体验式旅游包括一系列活动，需从全局进行科学规划，才能保证整个行程的顺畅。首先，游客的吃饭、住宿、玩乐、交通、观赏、购物、体验等的基本需求必须得到满足。茶乡可办具有独特风格的茶宴，配以闻名的茶水，令游客感受到当地饮食文化的不同。要有好玩的东西，供游客娱乐玩赏，如建立采茶区，体验制茶过程，在茶馆看戏与其他表演。住宿简单安静，有舒适的休息环境。交通必须快捷方便，设置专车、公交，开辟自驾游路线，要保证交通顺畅。在观赏方面，让游客游览茶文化积淀和历史古迹，感受古代的茶文化。购物方面要组织当地的土特产、名茶与茶文化的衍生品，如字画、茶具、纪念品等。

3.2采取新营销方法

以茶文化为主题的体验式旅游刚刚兴起，随着人们生活水平的提高，越来越多的人都喜欢上了喝茶，为了使更多人参与，应创新营销方法，加大宣传力度。只要茶品牌打出去，再进一步完善配套设施，开发新的旅游产品，吸引力会越来越大，市场规模也将扩大。区域内的消费者交通方便，对茶文化了解较多，容易接受体验式旅游，是一个重要的客源。区域外来此开展商务活动的客源，很适合发展商务旅游。当地政府应意识到茶文化体验式旅游能够带动经济发展，调整产业结构，设立专项费用，树立品牌，往外进行营销宣传。尤其是在节假日，举办各种活动，吸引消费者。当地茶企也要跟紧时代，利用现代网络、电视、微博等渠道宣传。

3.3开发模式的创新

如何更好地开发体验式旅游值得思考，因为旅游业需要投入大量资金，和人力物力，但考虑的不仅仅是经济问题，还要考虑可能对当地环境产生的影响，考虑茶文化的传承和创新，考虑市场动向和消费者心理。仅靠当地茶农，是很难使这种新旅游模式发展壮大的，还要有政府和企业的扶持。政府应当起领导作用，合理制定相关政策，调动茶农的积极性，带领茶农深入挖掘体验式旅游，促进当地茶产业发展。而且，政府还能收税，并获得门票分成。吸引当地茶企业投资，当企业获得土地使用权后，按照企业的经营方式进行运作，使得该旅游模式更加规范化，逐渐形成体验式旅游文化，不但能增加收入，还能促进茶文化的传播。茶农有土地入股分红，有社保，也可以在企业担任职务，收入水平也会提升。很多茶乡还会利用社区，主要起规划建设的作用，为茶农提供社保，游客提供公共服务。在这种新开发模式中，政府统一对外营销宣传，对内加强管控，创立当地品牌，提高服务质量。茶农则可以自主经营。茶乡体验式旅游是一项很复杂的工作，需要多方合作，建立起多赢互利机制，促进该模式的长期发展。

3.4茶馆和茶俗文化

茶馆经过千百年的发展，逐渐形成了独特的茶馆文化。很多茶乡都保留着古老的茶馆，现代茶馆数量还在增加，且风格各样。对于体验式旅游来说，茶馆要设计的朴素天然，雅致整洁，体现茶的意蕴，让游客能够在一个清幽静谧的环境中品茶小憩。好友知己，边喝边聊，既能增进友谊，又能陶冶心性。为满足不同游客的需求，也应建一些以热闹为主的茶馆，举行文艺表演、举办茶艺比赛、茶诗词赛等，让游客从不同的角度去了解茶文化，享受茶文化。

游客选择体验式旅游，很大一部分原因是想换一个新环境，体验一种不同的风俗文化。而茶乡历史悠久，早已形成具有当地特色的茶风茶俗，有必要深入挖掘。如客来敬茶，通常还会融入当地的花鼓戏、花伞舞等艺术文化。游客都可以在体验中得到精神上的慰藉。

3.5挖掘茶文化深度

发展体验式旅游时，必须重视其内涵的挖掘，提高旅游品级。茶道和禅茶一味正是茶文化的内涵精要，茶道体现在泡茶、品茶的过程中，每一种茶在沏泡时都不完全相同，要告知游客沏茶程序和动作要领，指导他们体验沏茶。从选茶到茶在水中平静，整个过程需要赏茶，观察名茶的形状、颜色，闻气味，让游客学会欣赏。茶香有浓有淡，需要靠闻，如能达到闻香识茶的境界，说明对茶文化了解的足够深。最后是品茶，沉下心后，品茶悟道，忘却人世间的烦恼。

佛家修禅讲究的是静心，与茶文化有诸多共同点，历史上很多僧人也都饮茶，在传播中渗透，逐渐形成了茶禅一味的禅茶文化。茶乡一般会有很多寺院庙宇，游客来到这里，可以体验坐禅，每天食素，或听禅师讲佛，学习礼仪，让自己享受另一种完全不同的生活。