新时期背景下的中国茶旅一体化发展研究

2016-03-29梅华郑州升达经贸管理学院河南郑州451191

福建茶叶 2016年8期

关键词：茶文化茶叶旅游

梅华（郑州升达经贸管理学院，河南郑州 451191）

新时期背景下的中国茶旅一体化发展研究

梅华
（郑州升达经贸管理学院，河南郑州 451191）

随着中国进入一个经济快速发展的新时期，茶旅一体化逐渐成为新的经济发展模式。本文结合茶文化经济发展的现状，对我国茶旅一体化发展的不同类型进行分析，为创新模式和完善体系提出可行性措施。

新时期；中国茶旅；一体化发展

随着中国进入一个经济快速发展的新时期，茶旅一体化也逐渐成为新的经济发展模式。作为茶业与旅游业等配套服务业一体化发展的新模式，茶旅一体化发展有着较好的基础资源。通过对我国茶旅一体化发展的历史回顾，总结其在发展过程中的经验，能够进一步促进我国茶旅一体化的可持续发展，明确新形势、新环境下的茶业经济发展的主要任务，对于增强茶文化，推动茶旅一体化发展具有重要的现实意义。

1　茶旅一体化概述

1.1茶旅一体化的含义

茶旅一体化是指茶业和旅游业等配套服务业一体化发展的新模式。茶旅一体化的核心是茶资源，茶是茶业经济的基础，是茶旅游的核心内容。茶旅一体化的目标是一体化，以产业化为主要导向，形成茶经济链条，对茶资源进行综合利用的新的经济模式，也是目前最受欢迎的旅游模式。

茶旅一体化的主要特点体现在以下几个方面：第一，茶是核心主题。茶旅一体化发展的根本和基础是茶，这不仅是茶旅一体化发展的最大亮点，也是贯穿于茶旅一体化发展的整个过程，例如品茶、赏茶园、体验茶事活动等，都是茶旅游中的项目内容，而这些内容都离不开茶，因此茶是其中的关键内容和核心主题。第二，茶是基础资源。茶旅一体化发展的整个过程都要以茶资源作为基础，从茶区建设、规划、茶文化推广、茶产品营销等多个方面都离不开茶资源的包装和设计。第三，以市场为发展推动力。茶旅一体化发展是经济发展的产物，因此，与市场需求密不可分，只有从源头抓起，茶叶的种植、生活、销售要充分与旅游需要密切结合起来，才能真正实现茶旅一体化的良性健康发展。第四，茶基地是发展基础。由于我国的茶叶种植大多以小规模企业和茶农为主，茶旅一体化发展就是将这些小规模的茶园集合在一起，形成大规模的茶基地，使茶叶种植、生产等过程更加专业化、集约化，以提升茶叶的品质，使茶旅一体化发展更具高品位和特色化。第五，以旅游为主要内容。茶旅一体化是将茶旅游作为主要的资源优势，这也是茶旅一体化发展的最佳选择和优势所在。第六，一体化发展目标。茶旅一体化并不是简单地将茶旅游和一体化结合在一起，而是以茶作为核心主题，以旅游为内容和资源进行一体化发展。将茶园打造成茶文化旅游景点，开发茶文化产品，挖掘茶文化习俗等特色旅游项目，以茶资源带动茶旅游，最终形成一体化发展的良好局面。第七，以产业化为主要导向。茶旅一体化的产业化是指将茶叶种植、生产、销售等环节都更具规模化和专业化，使企业的管理和服务更加集约化，围绕着茶这一核心主题进行生产经营活动，将茶旅作为一个整体的产业进行运作，以实现更大的社会效益和经济效益。第八，形成茶产业经济链。将茶叶种植、加工、销售和旅游开发等内容有机结合起来，形成有效的茶产业经济链条。同时也可以将茶企业、茶农等主体结合起来，使他们获得更多的竞争机会和经济利益。

1.2茶旅一体化的组织结构

茶旅游一体化的组织结构是对茶业发展中的各个组织之间的关系描述和体现。茶旅游一体化的组织结构主要分为产业、文化和品牌三个组织结构，即茶产业与旅游产业一体化、茶文化与旅游文化一体化、茶品牌与旅游品牌一体化。茶产业与旅游产业一体化是指茶产业与旅游产业之间形成经济共同体，不仅扩大了茶旅一体化的经济效益，而且也实现了产业结构的联合。即把茶叶种植、生产、销售等环节形成一体化，同时也将茶旅游中的交通、餐饮、娱乐等内容形成一体化，通过茶产业与旅游产业的结合，使茶产业之间形成一体化发展。茶文化与旅游文化一体化是指文化的一体化。我国有着悠久的茶文化历史，文化底蕴深厚。茶是人们日常生活中不可缺少的一件物品。茶文化包含的内容也十分丰富，例如茶诗、茶画、茶歌等，形式多种多样，极具特色。将这些丰富的茶文化民俗活动融入到旅游中，不仅增添了旅游特色项目，也满足了游客的个性化需求，使茶文化得到有力的推广，由此，茶文化与旅游文化的一体化有着巨大的发展潜力，能够有效地提升文化的认同感，为文化一体化发展提供有力保障。茶品牌与旅游品牌一体化是指品牌的结合与推广。茶品牌是茶品质的代表与保证，旅游品牌是代表优秀的旅游形象，是对旅游综合的评价。茶品牌与旅游品牌的一体化是品牌的综合，也是茶旅一体化发展的高品质形态。

2　新时期中国茶旅一体化发展的条件分析

2.1激活茶经济是前提

茶经济是由茶衍生出的经济活动，茶经济主要包括生态经济、工业经济、文化经济等多个内容，涉及的范围较广。茶经济是一种独特的经济形态，主要构成要素有茶品牌、茶生产活动、茶资源技术等，能够产生一定的社会经济效益和文化生态效益。茶经济发展与时代发展有着密切联系，茶叶作为茶经济的主要载体已经逐渐向茶饮品、茶旅游商品和茶艺术品等方向转变。茶经济与茶文化是密不可分的，茶文化包含的内容十分丰富，茶道、茶学、茶俗都属于茶文化范畴，而茶文化又是茶经济发展的重要组成部分，茶文化提升了茶经济的发展内涵，茶经济又促进了茶文化的推广，二者相互促进，共同发展。茶经济的类型也较多，按照不同划分方式可以分为不同种类，例如茶种植业、加工业、旅游业、茶庄、茶企业、茶生产、消费等。

2.2茶经济发展的可行性

我国茶旅一体化发展的前提是打造精品茶经济，使其成为区域特色经济，主要通过以下几点来进行分析判断：首先，茶功能较丰富，茶有旅游功能，茶区有着自然的生态景观，从茶的生产、加工到茶器、茶事活动等内容，都极具茶文化特色，这些也是茶旅游经济的重要资源。茶有商业功能。茶馆是饮茶的场所，这里不仅能够交友聚会，同时也能传播信息，也是许多有文化品位之人洽谈业务的最佳场所。茶有促销功能。茶不仅是一种饮品，同时也被人们赋予了丰富的文化内涵。我国名优名茶众多，这些茶有着丰富的文化背景和底蕴，因此也提升了茶的文化价值和经济价值，有效促进了茶叶的销售。其次，茶资源优势巨大，能够转化为经济优势。我国许多茶产区都有着优美的自然风光，也是理想的旅游胜地，例如黄山毛峰产自黄山，黄山是我国著名的旅游景区；西湖龙井产自西湖，这里还是国内外著名的景点。这些地方的茶资源优势十分明显，如果加强茶资源与茶旅游的结合，不仅能够实现茶资源的经济效益，而且也能够带动当地的茶旅游产业发展。再次，我国的茶经济具有国际竞争力。茶虽然产自中国，但在世界范围内有较广泛的影响力，目前已经成为世界三大饮料之一，受到中外消费者的喜爱。虽然当前世界上消费茶的国家越来越多，但生产茶的国家却比例不足，茶经济的发展前景仍然较大。中国的红茶、绿茶在世界上较为受欢迎，随着人们对茶功能的不断开发，茶经济也呈现出迅猛发展的良好势头，这也为我国提升国际竞争力提供了机会。最后，茶经济优势已经显现。我国的茶生产收益已经使众多茶农受益，茶生产销售也成为茶农的主要收入来源。茶经济发展已经关系到近亿人的就业，关系到城乡经济的稳定发展。随着茶旅游的开发，茶旅一体化发展积极促进了生态旅游的发展速度，旅游收益也日益攀升。

2.3茶经济发展中存在的问题

首先，服务体系不够完善。我国茶专业的技术和管理人才相对不足，同时资金支持和保障也十分欠缺。服务管理等方面也不够健全，产品开发和品牌建设等方面仍然处于无序状态，管理不到位造成许多漏洞的存在。其次，市场标准不统一。我国关于茶业的行业标准和国家标准之间存在一定矛盾，这也导致茶业的无序竞争，损害了茶品牌的形象。再加之市场监管缺失，也影响了茶叶市场的价格秩序。最后，茶文化开发无特色。虽然我国茶文化内涵丰富，但由于缺少人才和技术支持，使一些特色项目没有得到有效开发，许多优秀的茶资源优势没有体现出来。加之企业整体管理交流能力较弱，使整个茶行业发展并不畅通。