茶叶碱对运动员竞技能力与成绩的活态影响分析

罗　军，赵　凯（郑州旅游职业学院艺术体育部，河南郑州 450000）

茶叶碱对运动员竞技能力与成绩的活态影响分析

罗军，赵凯
（郑州旅游职业学院艺术体育部，河南郑州 450000）

运动员每天需要消耗大量的身体热量进行体育锻炼，因此，能量补充就显得尤为重要。经研究发现，茶叶碱具有迟缓平滑肌、调节血管运动神经、解热镇痛等多种功能，从整体上提高了运动员的竞技能力。基于此，本文就茶叶碱对运动员竞技能力与成绩的影响进行了分析。

茶叶碱；竞技能力；活态影响

近年来，随着医学的快速发展，茶叶碱对人体的作用不断被挖掘出来。运动员每天需要进行大量运动，体育竞技项目对运动员身体素质要求较高。要想成为一名合格的运动员，不断提高自身竞技能力，在加强日常训练的同时，还要平衡搭配膳食、补充营养。经大量实践证明，茶叶碱对人体有着不可替代的作用，它能够促进运动员新陈代谢，调节代谢系统，扩张血管，即使是在大量运动中，也不必担心痉挛或身体损伤，它对提高运动员竞技能力有着非常重要的作用。

1　茶叶碱对运动员竞技能力的影响

1.1抗氧化，清除多余自由基

茶叶碱的功能类似于抗氧化剂，对自由基能有良好的清除作用。运动员在饮食或运动过程中难免出现自由基过多的情况，而茶叶碱在运动员体内发生作用，将多余的自由基清除干净。对于运动员来说，适当补充茶叶碱，能够有效避免由于自由基过多而给身体带来的影响。卢健等人为此做过一个实验，以小白鼠为实验对象，每天喂饲定量茶叶碱，六周之后，对小白鼠各项身体机能进行检查，发现小白鼠肝脏功能得到明显改善，对抑制多余自由基的产生、清除过多自由基起到了重要作用，小白鼠机体有了显著改善［1］。运动员在运动之后补充适当的茶叶碱，能够大大降低体内的血清自由基MDA含量。同时茶叶碱还有利于运动员在运动过程中能量代谢，避免了由于过量运动导致运动员产生疲劳状况，能够有效防止运动性疲劳的发生。

人体内抗氧化系统分为非酶类以及酶类两种抗氧化系统。我们将对自由基反应起到催化和清除作用的称之为酶类抗氧化系统，人体内的O2-主要就是SOD予以消除的，在线粒体、胞浆中均有分布，一共包含两种同工酶，活性越高则意味着对体内自由基的清除能力也就越强。人体内的过氧化氢是由过氧化氢酶进行清除的，分布在线粒体、微粒中。谷胱甘肽过氧化物酶广泛存在于人体各组织中，其主要作用就是确保细胞正常发挥其功能，即保护细胞不受损害，不仅如此，它还具有解毒的功能。非酶类抗氧化系统简单来说就是和自由基发生反应，从而达到清除多余自由基的非酶类的物质。它的作用主要体现在防止运动员遭受自由基损伤。

抗氧化剂具有清除自由基的重要作用是不可否认的，但是近年来大量医学研究发现，对抗氧化剂进行补充的作用并非全部都是积极的，同时其消极的一面也是不容小觑的［2］。大量实践证明，适当补充维生素对身体有益，但是，如果摄入过多，反而会对身体造成不利影响。这一发现表明，抗氧化剂的选择不仅要合适而且还要适量。作为运动员来说，如果需要摄入的抗氧化物，最好从天然食物中获取。其中，茶叶中就包含天然抗氧化剂，抗氧化成分存在于茶多酚、茶叶碱中，当人体摄入茶叶碱时，它的抗氧化作用就能够得到发挥，起到清除多余自由基的作用。

当运动员摄入茶叶碱之后，茶叶碱会和人体产生氧化还原反应，从而避免了运动员遭受自由基损伤。我国相关学者为了深入研究茶叶碱的重要作用，曾结合光谱分析法对其进行了研究和分析，研究发现，茶叶碱与其它抗氧化剂有着类似作用，而且为天然抗氧化剂，对运动员提升竞技能力十分有利，同时，在本次实验中还得到一个重大发现：茶叶碱浓度越高，抗氧化作用越强，为正比关系［3］。

在蔬菜、水果中也包含具有抗氧化功能的成分，但是它们对自由基的清除能力要与茶叶碱相差甚远。Katiya等人做了以下实验，分别从银杏竹叶和茶叶中具有抗氧化功能的活性成分，分别在三只大白鼠身上进行实验，发现茶叶碱去除自由基的效果最明显。

运动员之所以易于疲劳，是由于体内自由基增加而导致的。运动员每天都需要进行大量的体育锻炼，在锻炼过程中，氧气消耗比较大，从而为自由基的增长创造了条件。如果运动员体内的脂肪酸为不饱和状态，那么此时自由基过氧化作用速率也就明显加快，对运动员体内生物膜结构产生巨大破坏，在这一影响下，细胞不能进行正常“工作”，其氧气运输功能大大下降，此时，运动员就会感觉疲劳。而茶叶碱本身的作用就是抗氧化，无论是在抑制自由基形成，还是在清除自由基方面都发挥着十分重要的作用。

1.2强心作用

同样以白鼠为实验对象，静冈大学围绕茶叶碱进行了强心抗疲劳实验，八周之后，对白鼠进行了全面检查，发现白鼠在服用茶叶碱之后，运动耐力有了明显改善，各器官机能有所改善，其中，改善最明显的就是心脏机能。茶叶碱能够改善血液循环、使心肌收缩能力得以增强［4］。

1.3保护线粒体

人体唯一能够直接利用的能量就是ATP，而有95%以上的ATP来自线粒体氧化磷酸反应。因此，对于运动员来说，自身竞技能力的维持和提高与线粒体的完整有着密切关系。如果运动员体内线粒体自由基出现明显增加，超出正常范围，那么线粒体功能的发挥也将受到限制，从而导致ATP出现下降，进而使运动员竞技能力下降。经大量实践证明。运动员适当摄入茶叶碱，能够对线粒体起到保护作用。因此，即使当运动员处于剧烈运动状态下，也能够实现ATP供能。

1.4神经系统

神经系统无论是对普通人还是对运动员来说都有着十分重要的作用。以运动员来说，经过长时间的体育训练之后，身体中大量的物质被消耗，代谢物大大增加，导致运动员体内环境出现恶化现象，从而对神经系统造成不利影响。大大降低了信息传递速度，进而出现反应迟缓、判断力下降等问题［5］。而茶叶碱能够使运动员中枢神经保持兴奋状态，对脑能量代谢进行调节，使神经系统一直处于振奋状态。

2　茶叶碱对提高运动员竞技能力提升的实证研究

为了论证茶叶碱对提高运动员竞技能力的作用，笔者进行了下列实验：从当地体育学院选取20名年龄在14～18岁的女性运动员，为了保证实验结果的准确性，本次实验选取的这20名运动员身体素质相近，均为汉族，做了基本检查，一切显示正常。将20名女性运动员平均分成两组，一组为实验组，另一组为对照组。

对茶叶中茶叶碱按照双盲法进行提取，在进行正式实验之前，首先进行了预实验。除了正式实验之外，没有给运动员安排任何剧烈训练，在实验前全部运动员进行一天时间的休息。在开展实验前的一个小时，让运动员服下质量相等的茶叶碱，在测试前，命令运动员先进行10min慢跑，完成慢跑之后佩戴上心脏功能仪，在测试人员的指挥下做划艇动作，时间为1min。完成测试后对运动员身体各项指标进行测定。在一周后，重复上述步骤进行第二次实验。

对于女性运动员来说，划2km赛艇是一项对身体素质要求极高的一项体育运动，运动员成绩直接受到其摄氧量的影响，但是，需要注意的是，成绩和摄氧量是两个不同的概念。在竞技体育中，都是通过成绩说明一切的，也就是说，成绩反应了运动员的竞技能力。为此，本文为了对茶叶碱的作用进行研究，同时也进行了的2km的划艇测试。根据两项测试结果得出以下结论：（1）实验组运动员与对照组运动员相比，身体抗氧化能力显著增强。在测试过程中，由于剧烈运动，使运动员体内产生过多自由基。但由于实验组服用了茶叶碱，因此，对自由基起到了明显的抑制作用，在测试完成之后，实验组成员并没有出现疲劳，避免了自由基损伤；而对照组成员在完成此项测试之后，均存在不同程度的运动性疲劳，反应迟钝、注意力不集中；（2）在成绩方面，实验组成员无论是在平均功率还是在成绩方面都要优于对照组，但是，差异并不是很明显，由于测量仪器、测量精度等方面存在一定的局限，因此，成绩的细微提升不能完全认为是竞技能力提升。根据本次实验结果，给我们以下提示：平均功率以及运动成绩和摄氧量有着重要关系，因此，从茶叶碱提高摄氧量的作用来看，足以说明服用适当茶叶碱对提高运动员运动能力是十分有效的。在今后的研究过程中，应当不断增加样本量，对茶叶碱在提高运动员成绩方面的作用进行深入研究。

结语

通过大量实践证明，摄入维生素C抗氧化剂对提高人体抗氧化能力有着十分重要的作用，但是在提高运动员竞技能力方面还存在着一定的局限性，主要体现在过多摄入会给运动员造成负面影响，挖掘更加有效的抗氧化剂成为当前的研究热点。茶叶碱是从茶叶中提取出来的一种天然抗氧化剂，我国自古以来就有饮茶这一习惯，而且经过专家们的研究和探索，已经挖掘出茶的多种功能，比如预防心血管疾病、抗肿瘤等。目前利用茶叶碱提高运动员竞技能力也已经成为重要的研究话题，相信茶叶碱在运动领域的发展前景也会越来越广阔。

［1］张颖捷，杜万红，施玲等.百两茶提取物对抗小鼠运动性疲劳的作用及其机制［J］.医学临床研究，2013（6）：87-91.

［2］冯德学，熊正英.富硒（茶）糖蛋白与有氧运动对老年人自由基与脂代谢水平的影响［J］.中国老年学杂志，2015（13）：3660-3662.

［3］覃业亮，覃茂鑫，曾渝等.山苦茶对运动小鼠的肝糖原和丙二醛的影响［J］.中国保健营养，2014（6）：3468.

［4］杨建全.运动疗法联合六味降脂降压茶对单纯性肥胖大学生脂肪肝患者康复干预［J］.肝脏，2015（9）：740-748.

罗军（1979-），男，河南郑州人，本科，助教，研究方向：体育教育学。

赵凯（1982-），男，河南郑州人，本科，助教，研究方向：运动训练学。